• Fri frakt över 249 kr
  • •
  • Snabba leveranser
  • •
  • Billiga böcker
Kundservice

Du är på sajten för privatpersoner.

Företag, bibliotek eller offentlig verksamhet?

Du handlar på classic.bokus.com, där alla dina funktioner finns intakta.
Till classic.bokus.com
Bokus logotyp. Gå till startsidan.
  • Erbjudanden
  • Nyheter
  • Student
  • Topplistor
  • Barn & ungdom
  • Bokus Play
  • E-böcker
  • Pocketböcker
  • Spel & pussel

10% rabatt på allt med kod: NYSTART10 →

Sidfot

Mina sidor

    Hjälp

    • Kundservice
    • Vanliga frågor och svar
    • Frakt och leverans
    • Retur vid ångerrätt
    • Reklamera vara
    • Betalning
    • Köpvillkor
    • Allmänna villkor
    • Information om webbplatsens tillgänglighet

    Om Bokus

    • Om oss
    • Pressrum
    • För studenter
    • För företag
    • För bibliotek och offentlig verksamhet
    • För leverantörer
    • Hållbarhet

    Populärt

    • Aktuella erbjudanden
    • Presentkort
    • Studentlitteratur
    • Nya böcker
    • Topplistor
    • Signerade böcker
    • Engelska böcker

    Inspiration

    • Boktips
    • BookTok
    • Populära bokserier
    • Barnbokskaraktärer
    • Populära författare
    Logotyp för Bokus
    Följ oss på Facebook (extern länk)Följ oss på Instagram (extern länk)Följ oss på YouTube (extern länk)Följ oss på TikTok (extern länk)
    bokus @ CookiesAnpassa cookiesIntegritetspolicyKöpvillkor
    Till Citymail hemsida (extern länk)Till Budbee hemsida (extern länk)Till Postnord hemsida (extern länk)Till Schenker hemsida (extern länk)Till Early Bird hemsida (extern länk)Till Walleys hemsida (extern länk)
    1. Naturvetenskap och teknik
    2. Matematik och naturvetenskap
    3. Kemi
    4. Analytisk kemi

    Mass Spectrometry for Food Analysis

    AvHector Koolen

    Inbunden, Engelska, 2022

    Del i serien Methods and Protocols in Food Science

    2 381 kr

    Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt över 249 kr.

    Beskrivning

    This volume details protocols on mass spectrometry and associated techniques. Chapters guide readers through micro- and macronutrients analysis, mass spectrometry-related methodologies, direct insertion, matrix-assisted laser desorption ionization (MALDI), gas chromatography (uni- and bi-dimensional), liquid chromatography, plasma mass spectrometry (ICP-MS), and analyses in food samples. Authoritative and cutting-edge, Mass Spectrometry for Food Analysis aims to provide comprehensive and updated state-of-art methodologies and models for food analysis.

    Produktinformation

    • Utgivningsdatum:2022-06-26
    • Mått:178 x 254 x 24 mm
    • Vikt:838 g
    • Format:Inbunden
    • Språk:Engelska
    • Serie:Methods and Protocols in Food Science
    • Antal sidor:323
    • Förlag:Springer-Verlag New York Inc.
    • ISBN:9781071621066

    Utforska kategorier

    • Analytisk kemi inom Naturvetenskap och teknik
    • Tillverkningsteknik inom Naturvetenskap och teknik

    Innehållsförteckning

    • Mass Fingerprinting for High-Throughput Analyses of Food: Authentication And Quality Control.- MALDI-MS Application for Food Control.- MALDI-TOF Mass Spectrometry: Sample Preparation Protocols For Meat And Milk Products.- Comprehensive Identification of Plant Polyphenols by LC-MS.- Quantitative Determination of Antioxidant Compounds in Fruits Using Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry.- Development of an Ultraperformance Liquid Chromatography-Mass Spectrometry Method to Determine Sterols In Olive Oils.- A Workflow for Lipid annotation in Coffee Samples by Liquid Chromatography-Mass Spectrometry.- A novel HPLC-based Method with LC-electrospray MS for Analysis of Polyethylene Glycol in Various Foods.- Application of UHPLC-HRMS/MS for the analysis of beta-casomorphin 5 and 7 in milk.- Identification of Oligopeptides By Ultra-High-Pressure Liquid Chromatography Coupled With Quadrupole-Orbitrap Ultra-High-Resolution Mass Spectrometry.- Database Construction Strategies for ProteomeMeasurement of Novel Food Ingredients.- Lipidomics study of fishes using hydrophilic interaction chromatography and mass spectrometry.- Detection of Aroma Compounds in Food by Gas Chromatography-Mass Spectrometry/Olfactometry.- Solid-phase Microextraction and Comprehensive Two-Dimensional Gas Chromatography For Food Analysis.- Identification of lactic acid bacteria in food matrices by high-resolution nano-LC-ESI MS/MS Valletta.- Acetylcholinesterase (ACHE) and α-glucosidase Inhibitory Assay by Effect Directed Analysis On High Performance Thin-Layer Chromatography Coupled to Mass Spectrometry.- Application of Paper Spray Ionization for Preliminary Amazonian Berry Fruits Components Identification.- Analysis of Food Components by MALDI Imaging Mass Spectrometry – Sample Preparation for Identification of Peptides in Dry-cured Ham.- Modern Tools in Food Chemical Characterization Using Mass Spectrometry Data And Molecular Networking: Revisiting The Study Case Of Solanaceae Family.- Traveling Wave Ion Mobility-Mass Spectrometry to address chemical food safety issues .- Determination Method of Acrylamide In Beverages And Foods By Supercritical Fluid Chromatography/Tandem Mass Spectrometry.- Application of Bubbling Extraction Coupled to Gas Chromatography Mass Spectrometry in Food Analysis.- Aroma Analysis by Proton Transfer Reaction-Mass Spectrometry.