Handbook of Food Spoilage Yeasts
E-bok
PDF, Engelska, 20071 282 kr
Läs direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet (PDF kräver ofta zoom och scroll på små skärmar).
Fler format och utgåvor
Beskrivning
Far more than a simple update and revision, the Handbook of Food Spoilage Yeasts, Second Edition extends and restructures its scope and content to include important advances in the knowledge of microbial ecology, molecular biology, metabolic activity, and strategy for the prohibition and elimination of food borne yeasts. The author incorporates new
Produktinformation
Utforska kategorier
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
- Nyhet
Del 4
- Nyhet
- -19%
- 4 för 3
- -30%
Del 1
- -23%
- 4 för 3
- 4 för 3