• Fri frakt över 249 kr
  • •
  • Snabba leveranser
  • •
  • Billiga böcker
Kundservice

Du är på sajten för privatpersoner.

Företag, bibliotek eller offentlig verksamhet?

Du handlar på classic.bokus.com, där alla dina funktioner finns intakta.
Till classic.bokus.com
Bokus logotyp. Gå till startsidan.
  • Erbjudanden
  • Nyheter
  • Student
  • Topplistor
  • Barn & ungdom
  • Bokus Play
  • E-böcker
  • Pocketböcker
  • Spel & pussel

10% rabatt på allt med kod: NYSTART10 →

Sidfot

Mina sidor

    Hjälp

    • Kundservice
    • Vanliga frågor och svar
    • Frakt och leverans
    • Retur vid ångerrätt
    • Reklamera vara
    • Betalning
    • Köpvillkor
    • Allmänna villkor
    • Information om webbplatsens tillgänglighet

    Om Bokus

    • Om oss
    • Pressrum
    • För studenter
    • För företag
    • För bibliotek och offentlig verksamhet
    • För leverantörer
    • Hållbarhet

    Populärt

    • Aktuella erbjudanden
    • Presentkort
    • Studentlitteratur
    • Nya böcker
    • Topplistor
    • Signerade böcker
    • Engelska böcker

    Inspiration

    • Boktips
    • BookTok
    • Populära bokserier
    • Barnbokskaraktärer
    • Populära författare
    Logotyp för Bokus
    Följ oss på Facebook (extern länk)Följ oss på Instagram (extern länk)Följ oss på YouTube (extern länk)Följ oss på TikTok (extern länk)
    bokus @ CookiesAnpassa cookiesIntegritetspolicyKöpvillkor
    Till Citymail hemsida (extern länk)Till Budbee hemsida (extern länk)Till Postnord hemsida (extern länk)Till Schenker hemsida (extern länk)Till Early Bird hemsida (extern länk)Till Walleys hemsida (extern länk)
    1. Medicin
    2. Andra medicinska specialiteter
    3. Farmakologi

    Natural Toxicants in Food

    AvDavid H. Watson

    Inbunden, Engelska, 1998

    Del i serien Sheffield Food Technology

    2 850 kr

    Beställningsvara. Skickas inom 11-20 vardagar. Fri frakt över 249 kr.

    Beskrivning

    This volume guides readers through the currently important areas of work on naturally-occurring toxicants in food and offers a broader coverage than is presently available at professional and reference level.

    Produktinformation

    • Utgivningsdatum:1998-02-01
    • Mått:166 x 242 x 26 mm
    • Vikt:794 g
    • Format:Inbunden
    • Språk:Engelska
    • Serie:Sheffield Food Technology
    • Antal sidor:352
    • Förlag:John Wiley and Sons Ltd
    • ISBN:9781850758624

    Utforska kategorier

    • Farmakologi inom Medicin
    • Biologi inom Naturvetenskap och teknik
    • Tillverkningsteknik inom Naturvetenskap och teknik

    Recensioner i media

    "... So much material in so few pages and... such a comprehensive index" - International Food Hygiene"A very useful addition to the literature and a resource for those in industry concerned about the possible presence and control of natural toxicants" - Food Research International

    Innehållsförteckning

    • Introduction; Pyrrolizidine alkaloids; Glucosinolates; Natural oestro-genic; Nut allergens; Bacterial toxins found in foods; Mycotoxins; Phycotoxins in seafood; The control of natural toxicants; Quality assurance; Quantifying exposure to natural toxicants in food; The chemical detoxification of aflatoxin-contaminated animal feed; Appendix: Toxicological research into the effects of some secondary fungal metabolites in food and feeds; References; Index.