Del i serien Handbuch der Lebensmittelchemie
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Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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Analytik der Lebensmittel
Priv.-Doz. Dr.-Ing. Hans-Dieter Belitz, Prof. Dr. Karl-Gustav Bergner, Dr. rer. nat. Dietrich Berndt, Prof. Dr. phil. Dr.-Ing. Willibald Diemair, Dr. Friedrich Drawert, Prof. Dr. Josef Eisenbrand, Dipl-Chem. Karlheinz Feiling, Dr. rer. nat., Dr. phil. Johannes Flügge, Dr. phil. Dr. med. vet. h.c. Hugo Freund, Dr. phil. Dipl.-Chem. Auguste Marie Bernhardine Grüne, Dipl.-Chem. Erich Hecker, Prof. Dr. rer. nat., Prof. Dr.-Ing. Werner Heimann, Apotheker Hans-Jürgen Henning, Dr. rer. nat., Dipl.-Chem., Eichdirektor Dipl.-Ing. Heinrich Johannsen, Dipl.-Chem. Andreas Mahling, Dr. rer. nat., Oberchemierat a.D. Karl Pfeilsticker, Dr. rer. nat., Dipl.-Chem., Dipl.-Chem. Dr. Konrad Pfeilsticker, Dr. phil. nat. Rudolf Ramb, Prof. Dr.-Ing. Artur Seher, Doz. Dr. rer. nat. habil. Karl Eugen Slevogt, Dr. phil. Friedrich Walter, Prof. Dr. rer. nat. habil. Hans Werner, Akademischer Rat Karl Wisser, Dr. rer. nat., Dipl.-Chem., Dipl.-Chem. Günther Wohlleben, Lebensmittelchemiker und Apotheker Hans Wollenberg, Oberchemierat, J. Schormüller
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