Willkommen im geheimnisvollen "e;Konigreich Funga"e; - wo Pilze miteinander sprechen und das Wood Wide Web regiert!Vom Pilzesammeln und selber zuchten, von der Lagerung und Zubereitung bis zur Frage, wie Pilze riechen, schmecken und miteinander kommunizieren 111 Dinge uber Pilze, die man wissen mussbietet faszinierende Einblicke in die Welt der Pilze. Eva Derndorfer erklart, wie man Umami mit Pilzen auf den Teller bringt, welche Pilze auch fur Flexitarier Fleisch ersetzen konnen und mit welchen wertvollen Nahrstoffen Champignons, Shiitake und Austernpilze punkten. Mit uber 30 Steckbriefen beliebter Arten von Pfifferlingen bis Truffeln und spannenden Einblicken in die Pilzkuchen dieser Welt. Ob Pilzrisotto, Pilzpasta oder kreative neue Rezeptideen: Zahlreiche Tipps und Tricks fur die perfekte Zubereitung machen dieses Buch zum unverzichtbaren Begleiter fur alle Pilzliebhaber. Ein wunderbares Geschenkbuch fur Naturfreunde, Hobbykoche und alle, die mehr uber Wildpilze, Pilzsorten und deren vielfaltige Verwendung erfahren mochten.