Ät upp till bevis : fakta och fördomar om kost och hälsa (inbunden)
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Serie
Hälsa och Livsstil
Antal sidor
143
Utgivningsdatum
2010-03-31
Upplaga
1
Förlag
Optimal Förlag
Dimensioner
215 x 142 x 12 mm
Vikt
306 g
SAB
Vcc
ISBN
9789172411999
Ät upp till bevis : fakta och fördomar om kost och hälsa (inbunden)

Ät upp till bevis : fakta och fördomar om kost och hälsa

(2 röster)
Inbunden,  Svenska, 2010-03-31

Slutsåld

Gör maten oss friskare eller sjukare?

Ät upp till bevis! är en frispråkig och fördomsfri bok som vänder sig till dig som inte nöjer dig med samhällets allmänna kost- och hälsoråd. Professor Fredrik Nyström utmanar alla som har en åsikt: upp till bevis! Själv ger han vetenskapliga referenser i sin bok, för att visa på att detta inte bara är tyckande, utan fakta.

Många »sanningar« om kost och hälsa vilar på svag eller obefintlig bevisföring. Fredrik Nyströms forskning visar att åtskilliga borde omprövas i grunden. I Ät upp till bevis! redogör han för studier som drar felaktiga slutsatser om farliga samband mellan kost och sjuklighet. Och omvänt. Många studier påstås visa nyttiga samband mellan kost och hälsa som inte alls kan bevisas.

Det finns alldeles för få studier om sambanden mellan kost och hälsa. Men det här vet vi:
  • Du blir inte fet bara för att maten är fet.
  • Du går upp mer i vikt av godis än av jordnötter.
  • Kaffedrickare har lägre risk för diabetes.
  • Vitamintillskott kan öka risken för sjukdom.
  • Det är inte bevisat att ökad motion på doktorns inrådan förlänger livet.
  • Vindrickare får mindre hjärt- och kärlsjukdom. Vin förbättrar blodfetterna.
Författaren

Fredrik Nyström, född 1963, är överläkare och professor i internmedicin vid Linköpings universitet. Han forskar på de stora folksjukdomarna fetma, högt blodtryck, blodfetter och diabetes.
Visa hela texten

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av Fredrik Nyström

  • Radikalt lagom : så lever du långt och lyckligt utan att träna, banta och stressa dig till döds

    Fredrik Nyström

    Bli lycklig, bli radikalt lagom. Du har förstås hört hur viktigt det är att träna varje dag. Du har också hört att du kan springa från din ångest liksom att träning är en gratis och biverkningsfri medicin. Om du vill hålla dig riktigt frisk ska du...

  • Radikalt lagom

    Fredrik Nyström

    Bli lycklig, bli radikalt lagom. Du har förstås hört hur viktigt det är att träna varje dag. Du har också hört att du kan springa från din ångest liksom att träning är en gratis och biverkningsfri medicin. Om du vill hålla dig riktigt frisk ska du...