Angelika Ploeger – författare
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Die Zukunft auf dem Tisch
Analysen, Trends und Perspektiven der Ernährung von morgen
Av Angelika Ploeger, Gunther Hirschfelder m. fl.
Häftad, 2011
517 kr
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Essen und Trinken stehen stets im Spannungsfeld von Genuss und Gesundheit, Tradition und Innovation, von lokalen Möglichkeiten und globalen Auswirkungen. Dieses Buch diskutiert die gegenwärtige und zukünftige Esskultur aus kultur- und naturwissenschaftlichen Perspektiven. Es ist eine komprimierte …
Die Zukunft auf dem Tisch
Analysen, Trends und Perspektiven der Ernährung von morgen
Av Gesa Schonberger, Gunther Hirschfelder m. fl.
E-bok, 2011
319 kr
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Essen und Trinken stehen stets im Spannungsfeld von Genuss und Gesundheit, Tradition und Innovation, von lokalen Möglichkeiten und globalen Auswirkungen. Dieses Buch diskutiert die gegenwärtige und zukünftige Esskultur aus kultur- und naturwissenschaftlichen Perspektiven. Es ist eine komprimierte …
Was der Mensch essen darf
Ökonomischer Zwang, ökologisches Gewissen und globale Konflikte
Av Gunther Hirschfelder, Angelika Ploeger m. fl.
Häftad, 2015
719 kr
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Die Fragen, was der Mensch (nicht) essen und wie er Lebensmittel (nicht) produzieren darf, werden angesichts der globalen Auswirkungen unseres Handelns immer wichtiger. Doch trotz einer unüberschaubaren Menge an Empfehlungen und Richtlinien klafft meist eine große Lücke zwischen den …
Was der Mensch essen darf
Ökonomischer Zwang, ökologisches Gewissen und globale Konflikte
Av Gesa Schonberger, Jana Ruckert-John m. fl.
E-bok, 2014
462 kr
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Die Fragen, was der Mensch (nicht) essen und wie er Lebensmittel (nicht) produzieren darf, werden angesichts der globalen Auswirkungen unseres Handelns immer wichtiger. Doch trotz einer unüberschaubaren Menge an Empfehlungen und Richtlinien klafft meist eine große Lücke zwischen den …
