Graham Stewart - Böcker

Whisky and Other Spirits: Technology, Production and Marketing, Third Edition continues to provide details from raw materials to the finished product, including production, packaging and marketing. It focuses on the science and technology of the process as well as the environment in which it is produced. Today, environmental concerns and sustainability of products has taken on a new level of importance. Traditional ways of packaging and marketing have also changed dramatically in recent years as the technology of packaging has moved from a staid bottle industry to spirit products that cross traditional beverage categories and packaging.

This new edition provides the latest changes in industry and the beverages market. All chapters are updated, with new chapters added to help improve research and development, and to increase production of not only whiskey but other spirits such as gin and rum and white spirits. This new edition also discusses trendy reduced alcohol and no alcohol products.

Wars, revolutions and pandemics are recurring phenomena in human history. In this anthology twenty-five world-leading scholars describe and analyse how different societies handle these situations, and highlight humanity s unprecedented capacity for adaption and reorientation. A crisis entails problems, but also opportunities. The anthology is published in a richly illustrated clothbound edition. 

Editors are Kurt Almqvist, Mattias Hessérus and Iain Martin.

Att lära sig hantera en kris är centralt i människans tillvaro. Krig, revolutioner och pandemier är återkommande företeelser i mänsklighetens historia. I denna antologi undersöker tjugofem världsledande forskare hur olika samhällen reagerar i sådana situationer. De belyser människans unika förmåga till anpassning och omorientering. En kris medför problem men också möjligheter.

Antologin utges i en rikt illustrerad utgåva med vackert klotband. Huvudredaktörer är Mattias Hessérus och Iain Martin.

Porträttserien från Engelsberg Ideas höjer upp och ger plats åt de sidofigurer som har satt historiens hjul i rullning. Här finns bland andra Churchills halvt bortglämda högra hand, en av La Belle Epoques parisiska ledstjärnor som försvunnit i historiens dunkel och en tidig rymdpionjär som är nästan helt okänd utanför sitt hemland Ryssland. Historien tillhör inte bara de allmänt kända, utan också de andra: de män och kvinnor som plötsligt fann sig framdrivande i en flod av händelser eller som gjorde unika inlägg i sin tids stora debatter.

Genom den här serien visar oss ledande skribenter hur individer har format den värld vi känner till, och undersöker deras framgångar lika mycket som deras misslyckanden. Den engelsk­tyska romanförfattaren W.G. Sebald skrev vid det senaste sekelskiftet "allting faller ständigt i glömska med varje utsläckt liv". I Porträtt ur historien hittar vi de dunkla spåren av spännande liv som levts och rekonstruerar dem omsorgsfullt för att de återigen ska få glänsa, starkt och levande, här och nu.