Katarina Kling – författare

Läckra och lättfixade smårätter som passar båda vardag och fest! Här bjuder succébloggaren Katarina Kling på lyxiga munsbitar, drinkar, tilltugg och desserter med klassiska Medelhavssmaker. Vad sägs om souvlaki med yoghurtröra, gratinerade musslor, filodegsrullar med fetaost, dill och spenat arancini, pesto rossa och boureki? Eller avsluta vilken måltid som helst med en finessrik baklava eller läskande semifreddo med körsbär och pistagenötter. Bokens strukturerade recept gör det enkelt för alla att laga och du kan kombinera dem precis som du vill. Samla familj och vänner och duka upp till Medelhavsfest!

Katarina Kling driver den populära matbloggen KlingsKitchen och har alltid haft ett stort intresse för matlagning. Katarina vill inspirera till att våga ha roligt i köket och hennes recept har alltid en lite annorlunda twist. Smårätter, tilltugg och sött med smak från Medelhavet är Katarinas tredje bok. Hon har tidigare givit ut böckerna Baka julens goda – godis, desserter, bakverk, bröd och juliga drinkar och Soppa, bröd, röror och andra smårätter.

Variera vardagen med vegetariska middagar med mycket smak! I denna bok bjuder Katarina Kling, känd för bloggen och Instagramkontot KlingsKitchen, på enkla recept med influenser från när och fjärran. Vad sägs till exempel om frasig fetaost som serveras med oreganopotatis och tzatziki, en citronpasta med pistagenötter, en thailändsk blomkålssoppa smaksatt med grön curry och ingefära eller en kikärtsgryta med garam masala? Självklart finns här även rätter som förgyller helgen, såsom en svamprisotto med rostade hasselnötter, och några väl utvalda efterrätter om du vill avrunda måltiden med något sött. Oavsett om du är vegetarian eller bara vill äta mer grönt finns här smaker och recept som inspirerar!

Godis, desserter, bakverk, bröd & juliga drinkar!

Ingen jul utan julbak! Här bjuder Katarina Kling på över femtio juliga recept – alltifrån läckra desserter, fantasifullt julgodis, mättande bröd och läskande drinkar. Vad sägs om glöggkokta päron med mandelgrädde, skumgranar, saffranssnittar med apelsin, franskt kryddbröd och polkagrismojito? Eller varför inte duka gottebordet med klassisk knäck, mormors julkarameller, len apelsinmousse och förtjusande ingefärskakor? Här hittar du garanterat nya julfavoriter som kommer älskas av både släkt och vänner!

Katarina Kling är mat- och bakkreatör och driver den populära matbloggen KlingsKitchen. Hon har tidigare givit ut boken Soppa, bröd, röror och andra smårätter.

"En lustfylld inspirationskälla med både uppdaterade klassiker som mjuk pepparkaka med tosca, och nyskapande recept som Popcornfudge och Julsangria." Betyg: 4 av 5 (Mycket bra).

Ur BTJ-häftet 19, 2023. Lektör: Kristina Rydälv Kåreby.