Steffen Eichhorn – författare
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4 produkter
Pure Steak
Inbunden, 2012
395 kr
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When three outstanding steak lovers get together to prepare their favorite steaks, it is not just the well-known classics that end up on the plate. Star cook Stefan Marquard, meat expert Stephan Otto, and German grillmaster Steffen Eichhorn present 39 extraordinary steak recipes. From exciting …
Steak pur!
Das beste Fleisch
Av Stephan Otto, Steffen Eichhorn m. fl.
E-bok, 2012
57 kr
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Wenn drei ultimative Fleischliebhaber aufeinandertreffen, um ihre Steak-Favoriten zuzubereiten, dann landen dabei am Ende nicht nur die bekannten Klassiker auf dem Teller. Starkoch Stefan Marquard, Fleischexperte Stephan Otto und der Deutsche Grillmeister Steffen Eichhorn haben mit sehr viel Spaß, …
BBQ pur!
Außergewöhnliche Barbecue- und Grill-Rezepte
Av Stefan Marquard, Stephan Otto m. fl.
E-bok, 2013
57 kr
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Klar, bei BBQ denkt man zuerst einmal an Fleisch. Aber das ist längst nicht alles. Dass man auf den Grill und im Smoker noch ganz viele andere wunderbare Gerichte zaubern kann, beweisen Steffen Eichhorn, Stefan Marquard und Stephan Otto mit ihrem zweiten gemeinsamen Buch. Gepiercter Zander, …
Dry Aged & Co.
Premiumfleisch für Kenner
Av Stephan Otto, Steffen Eichhorn m. fl.
E-bok, 2015
340 kr
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Das Trockenreifen - Dry-agen - von Rindfleisch hat eine lange Tradition und erlebt derzeit eine bemerkenswerte Renaissance. Weniger bekannt ist das Verfahren bei Lamm und Schwein, auch wenn die Ergebnisse geschmacklich denen beim Rind in nichts nachstehen.Wie man dieses außergewöhnliche Fleisch mit …
