Te och kaffe

En kärleksfull hyllning till svensk fika. Boken samlar klassiska och nytolkade recept på allt från småkakor och saft till pajer, tårtor och matbröd – alla bakade med omsorg och känsla. De stämningsfulla bilderna fångar doften, värmen och hantverket i köket och lockar till att kavla upp ärmarna direkt. En vacker presentbok som väcker baklust året om och blir en självklar favorit i kökets bokhylla.

"Boken utgör en både användbar och estetiskt sammanställd samling med goda bakverk som i de flesta fall kan bakas med vanliga ingredienser som finns hemma i köksskåpet.

Helhetsbetyg 4 - Mycket bra" 

Bibliotekstjänst häfte 10,26 Kristina Rydälv Kåreby

I Gevalia: Berättelsen om Familjen Engwall 17462024 berättas för första gången historien bakom varumärket Gevalia. Hur familjen Engwall skapade Europas största och modernaste kafferosteri och blev en viktig del av svensk industrihistoria. Boken rymmer, med ägarfamiljens unika inblick och perspektiv, känsloladdade anekdoter, oväntade framgångssagor och kontroversiella beslut. Läsaren får ta del av hur drivkrafter och visioner i kombination med flit och innovativ reklam skapade ett av Sveriges mest kända varumärken: Gevalia.   

Boken är skriven av författaren och journalisten Tetha Åhs, som tidigare bland annat gett ut böckerna Man har väl varit Furuviksbarn och Om vilja och tilltro. 

Fler och fler gläntar på sinnena för teet med den eleganta umamismaken och det fenomenala näringsinnehållet. Få av oss får chansen att sitta igenom en traditionell teceremoni eller kaisekimåltid, men en latte, glass eller kaka med matcha hittar man snart i vilket gathörn som helst.

Den här boken hjälper dig att fånga matchastunden fullt ut, var den än händer. Vi ger en grundkurs i historia, traditioner och handlag. Du får recept på matchadrycker och -desserter som enligt Renée gör teet rättvisa. Och dessutom en parad av veganska smårätter som smakmässigt leder fram till den smaragdgröna finalen.

Den som fångar matchastunden får sin rika belöning. I form av antioxidanter, vitaminer och aminosyror. I smaker som få kan definiera men ingen glömmer. I en harmonisk känsla av avslappning och kick samtidigt. Efter den här boken behöver du aldrig mer undra varför man så sällan ser en zenmästare med en pappmugg bryggkaffe i näven.

Den klassiska japanska boken om tekonsten 

I sin klassiska bok om tekonsten ger Okakura Kakuz en poetisk inblick i österländsk historia, i hur chad (teets väg) uppstod ur zenbuddhismen och taoismen och formade en livsfilosofi och estetik som än i våra dagar är en av den japanska kulturens grundstenar.Boken om te är ett måste för alla som är intresserade av japansk kultur. Den presenteras här på svenska för första gången på 40 år - som påkostad presentutgåva i fyrfärg, med uppdaterade illustrationer och i reviderad översättning.

OKAKURA KAKUZO [1862-1913] föddes i Yokohama i Japan som son till en före detta samuraj. Han tog akademisk examen 1880 och blev en högprofilerad intellektuell världsmedborgare och senare dekan på Tokyo Fine Arts School. Boken om te är hans mest berömda bok, sedan länge betraktad som en av världslitteraturens klassiker.

Te är världens vanligaste dryck. Det dricks en miljon koppar te i minuten.

I den här rikt illustrerade boken berättas om teets historia och naturligtvis om vad som skiljer riktigt te från vanligt påste.

Tedrickandet i Kina uppkom för ett par tusen år sedan. Till den europeiska kontinenten kom teet nästan uteslutande via London på 1700-talet. Tedrickandet blev i England och Europa ett slags umgängesform i bemedlade kretsar. Under 1800-talet började England odla tebuskar i sina kolonier, bland annat i norra Indien och i Kenya. På så sätt förlorade Kina en stor del av teexporten. I Europa föredrog man det svarta teet, och produktionen i Indien och på Sri Lanka inriktades på att tillgodose denna efterfrågan.

Hur får man ut mesta möjliga smak och arom ur olika tesorter?

Hur förvarar man te? Hur påverkar vattenkvaliteten teet?

Vad är det för skillnad på grönt, svart respektive jäst te?

Dessa och andra frågor besvaras i Nya teboken. Författaren redogör också för hur olika tesorter bäst bryggs och teets olika hälsoeffekter diskuteras.

Jörgen Wieslander är biokemist och var under flera decennier världsledande forskare inom fältet autoimmuna njursjukdomar. Han intresserade sig samtidigt för fotografering och började under sina föreläsningsresor som forskare besöka olika teplantager. Sedan pensioneringen har han kunnat besöka de viktigaste teområdena i såväl Kina som Indien och Sri Lanka.

In this celebration of the comfort and community to be found in a warm, well-made cup of chai, Kevin Wilson offers readers his famous chai recipes alongside meditations on how to live a simple yet full life.

Dubbed "the CEO of Chai" by Bon Appétit magazine, Kevin Wilson is an expert on all things chai. When Wilson was a teenager, his family in Sri Lanka applied to come to America, but his was the only visa approved. A world away from his country and so many of his loved ones, he stayed connected to his culture and his family through chai. One day Wilson made a TikTok about how to make the perfect cup of chai-carefully crushing cardamom, cloves, peppercorns, and cinnamon bark, boiling them in milk, adding tea leaves, and stirring until he saw what he describes as "the color of a happy brown boy." The video went viral and earned Wilson many fans who come for the useful guidance on how to make chai but stay for his wise meditations on how the perfect "cuppa" can soothe and sustain us-even in the most trying of times. In this book, Wilson shares his most popular recipes and introduces readers to making chai as a spiritual practice that involves patience and attunement to meld just the right combination of spices.

    In The Way of Chai Wilson beautifully describes how something as simple as a well-made cup of tea can bring us solace amid our struggles. While a steaming cup of chai can't solve everything, it can help us tap into the power of patience, clarity, and intention.