- 10% rabatt på allt
Physical Properties of Lipids
AvSuresh S. Narine,Alejandro G. Marangoni
E-bok
PDF, Engelska, 20024 404 kr
Läs direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet (PDF kräver ofta zoom och scroll på små skärmar).
Beskrivning
Provides in-depth coverage of the physical properties of fats and oils. Includes surface and theological characteristics as well as crystallization and phase behavior for improved nutrition and functionality in the design of new food products.
Produktinformation
Utforska kategorier
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
National Accounts Statistics
Department of Economic and Social Affairs United Nations
Inbunden, 2015
4 404 kr
Spellman's Standard Handbook for Wastewater Operators (3 Volume Set)
Frank R. Spellman
E-bok
20104 404 kr