• Fri frakt över 249 kr
  • •
  • Snabba leveranser
  • •
  • Billiga böcker
Kundservice

Du är på sajten för privatpersoner.

Företag, bibliotek eller offentlig verksamhet?

Du handlar på classic.bokus.com, där alla dina funktioner finns intakta.
Till classic.bokus.com
Bokus logotyp. Gå till startsidan.
  • Erbjudanden
  • Student
  • Topplistor
  • Barn & ungdom
  • Bokus Play
  • E-böcker
  • Ljudböcker
  • Pocketböcker
  • Spel och pussel

Skapa nya rutiner – hälsoböcker upp till 50% →

Sidfot

Mina sidor

    Hjälp

    • Kundservice
    • Vanliga frågor och svar
    • Frakt och leverans
    • Retur vid ångerrätt
    • Reklamera vara
    • Betalning
    • Köpvillkor
    • Allmänna villkor
    • Information om webbplatsens tillgänglighet

    Om Bokus

    • Om oss
    • Pressrum
    • För studenter
    • För företag
    • För bibliotek och offentlig verksamhet
    • För leverantörer
    • Hållbarhet

    Populärt

    • Aktuella erbjudanden
    • Presentkort
    • Studentlitteratur
    • Nya böcker
    • Topplistor
    • Signerade böcker
    • Engelska böcker

    Inspiration

    • Boktips
    • BookTok
    • Barnbokskaraktärer
    • Populära författare
    Logotyp för Bokus
    Följ oss på Facebook (extern länk)Följ oss på Instagram (extern länk)Följ oss på YouTube (extern länk)Följ oss på TikTok (extern länk)
    bokus @ CookiesAnpassa cookiesIntegritetspolicyKöpvillkor
    Till Citymail hemsida (extern länk)Till Budbee hemsida (extern länk)Till Postnord hemsida (extern länk)Till Schenker hemsida (extern länk)Till Early Bird hemsida (extern länk)Till Walleys hemsida (extern länk)
    1. Naturvetenskap och teknik
    2. Matematik och naturvetenskap
    3. Kemi
    4. Organisk kemi

    Physical Properties of Lipids

    AvSuresh S. Narine,Alejandro G. Marangoni

    E-bok
    Engelska, 2002

    4 191 kr

    Läs direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet

    Beskrivning

    Provides in-depth coverage of the physical properties of fats and oils. Includes surface and theological characteristics as well as crystallization and phase behavior for improved nutrition and functionality in the design of new food products.

    Produktinformation

    • Utgivningsdatum:2002-03-04
    • Språk:Engelska
    • Filformat:EPUB
    • Kopieringsskydd:LCP
    • ISBN:9781135574925
    • Förlag:Taylor and Francis Group

    Utforska kategorier

    • Organisk kemi inom Naturvetenskap och teknik
    • Tillverkningsteknik inom Naturvetenskap och teknik
    Hoppa över listan

    Du kanske också är intresserad av

    Suresh S. Narine, Alejandro G. Marangoni - Physical Properties of Lipids, E-bok

    Physical Properties of Lipids

    Suresh S. Narine, Alejandro G. Marangoni

    E-bok
    2002

    4 191 kr

    Nissim Garti, Alejandro G. Marangoni - Edible Oleogels, E-bok

    Edible Oleogels

    Nissim Garti, Alejandro G. Marangoni

    E-bok
    2015

    1 821 kr

    Alejandro G. Marangoni - Kinetic Analysis of Food Systems, Inbunden

    Kinetic Analysis of Food Systems

    Alejandro G. Marangoni

    Inbunden, 2017

    542 kr

    J.R. Blough, C. Niezrecki, J. De Clerck, R. Allemang - Topics in Modal Analysis II, Volume 6, E-bok

    Topics in Modal Analysis II, Volume 6

    J.R. Blough, C. Niezrecki, J. De Clerck, R. Allemang

    E-bok
    2025

    4 191 kr

    Kathryn Dannemann, Robert Rowlands, Nancy Sottos - Experimental and Applied Mechanics, Volume 6, E-bok

    Experimental and Applied Mechanics, Volume 6

    Kathryn Dannemann, Robert Rowlands, Nancy Sottos

    E-bok
    2025

    4 191 kr

    Alejandro G. Marangoni, Leendert H. Wesdorp - Structure and Properties of Fat Crystal Networks, Inbunden

    Structure and Properties of Fat Crystal Networks

    Alejandro G. Marangoni, Leendert H. Wesdorp

    Inbunden, 2012

    2 944 kr

    Alejandro G. Marangoni, Nissim Garti - Edible Oleogels, Häftad

    Edible Oleogels

    Alejandro G. Marangoni, Nissim Garti

    Häftad, 2016

    1 502 kr

    Alejandro G. Marangoni - Enzyme Kinetics, E-bok

    Enzyme Kinetics

    Alejandro G. Marangoni

    E-bok
    2003

    2 429 kr

    Alejandro G. Marangoni - Kinetic Analysis of Food Systems, E-bok

    Kinetic Analysis of Food Systems

    Alejandro G. Marangoni

    E-bok
    2017

    710 kr

    Mark Harrison, Peter J. Cain - Imperialism, E-bok

    Imperialism

    Mark Harrison, Peter J. Cain

    E-bok
    2023

    4 191 kr