• Fri frakt över 249 kr
  • •
  • Snabba leveranser
  • •
  • Billiga böcker
Kundservice

Du är på sajten för privatpersoner.

Företag, bibliotek eller offentlig verksamhet?

Du handlar på classic.bokus.com, där alla dina funktioner finns intakta.
Till classic.bokus.com
Bokus logotyp. Gå till startsidan.
  • Erbjudanden
  • Student
  • Topplistor
  • Barn & ungdom
  • Bokus Play
  • E-böcker
  • Ljudböcker
  • Pocketböcker
  • Spel och pussel

Skapa nya rutiner – hälsoböcker upp till 50% →

Sidfot

Mina sidor

    Hjälp

    • Kundservice
    • Vanliga frågor och svar
    • Frakt och leverans
    • Retur vid ångerrätt
    • Reklamera vara
    • Betalning
    • Köpvillkor
    • Allmänna villkor
    • Information om webbplatsens tillgänglighet

    Om Bokus

    • Om oss
    • Pressrum
    • För studenter
    • För företag
    • För bibliotek och offentlig verksamhet
    • För leverantörer
    • Hållbarhet

    Populärt

    • Aktuella erbjudanden
    • Presentkort
    • Studentlitteratur
    • Nya böcker
    • Topplistor
    • Signerade böcker
    • Engelska böcker

    Inspiration

    • Boktips
    • BookTok
    • Barnbokskaraktärer
    • Populära författare
    Logotyp för Bokus
    Följ oss på Facebook (extern länk)Följ oss på Instagram (extern länk)Följ oss på YouTube (extern länk)Följ oss på TikTok (extern länk)
    bokus @ CookiesAnpassa cookiesIntegritetspolicyKöpvillkor
    Till Citymail hemsida (extern länk)Till Budbee hemsida (extern länk)Till Postnord hemsida (extern länk)Till Schenker hemsida (extern länk)Till Early Bird hemsida (extern länk)Till Walleys hemsida (extern länk)
    1. Naturvetenskap och teknik
    2. Teknik och industri
    3. Tillverkningsteknik

    Novel Food Processing Technologies

    AvM. Pilar Cano,Maria S. Tapia

    E-bok
    PDF, Engelska, 2004

    4 875 kr

    Läs direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet (PDF kräver ofta zoom och scroll på små skärmar).

    Beskrivning

    Reflecting current trends in alternative food processing and preservation, this reference explores the most recent applications in pulsed electric field (PEF) and high-pressure technologies, food microbiology, and modern thermal and nonthermal operations to prevent the occurrence of food-borne pathogens, extend the shelf-life of foods, and improve

    Produktinformation

    • Utgivningsdatum:2004-11-30
    • Språk:Engelska
    • Filformat:PDF
    • Kopieringsskydd:LCP
    • ISBN:9780203997277
    • Förlag:CRC Press

    Utforska kategorier

    • Tillverkningsteknik inom Naturvetenskap och teknik
    • Biologi inom Naturvetenskap och teknik
    Hoppa över listan

    Du kanske också är intresserad av

    Barbosa-Canovas, Barbosa-Canovas V. Barbosa-Canovas, Gustavo V. Barbosa-Canovas, Gustavo V. Barbosa-Canovas, Maria S. Tapia, M. Pilar Cano - Novel Food Processing Technologies, Inbunden

    Novel Food Processing Technologies

    Barbosa-Canovas, Barbosa-Canovas V. Barbosa-Canovas, Gustavo V. Barbosa-Canovas, Gustavo V. Barbosa-Canovas, Maria S. Tapia, M. Pilar Cano

    Inbunden, 2004

    4 068 kr

    Gustavo V. Barbosa-Canovas, Maria S. Tapia, M. Pilar Cano - Novel Food Processing Technologies, E-bok

    Novel Food Processing Technologies

    Gustavo V. Barbosa-Canovas, Maria S. Tapia, M. Pilar Cano

    E-bok
    2004

    4 862 kr

    Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Canovas - Unit Operations in Food Engineering, Inbunden

    Unit Operations in Food Engineering

    Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Canovas

    Inbunden, 2002

    4 068 kr

    Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Canovas - Unit Operations in Food Engineering, E-bok

    Unit Operations in Food Engineering

    Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Canovas

    E-bok
    2002

    4 527 kr

    Gustavo V. Barbosa-Canovas, Q. Howard Zhang - Pulsed Electric Fields in Food Processing, Inbunden

    Pulsed Electric Fields in Food Processing

    Gustavo V. Barbosa-Canovas, Q. Howard Zhang

    Inbunden, 2001

    4 068 kr

    Gustavo V. Barbosa-Canovas, Li Ma, Blas J. Barletta - Food Engineering Laboratory Manual, Inbunden

    Food Engineering Laboratory Manual

    Gustavo V. Barbosa-Canovas, Li Ma, Blas J. Barletta

    Inbunden, 1997

    1 463 kr

    Q. Howard Zhang, Gustavo V. Barbosa-Canovas - Pulsed Electric Fields in Food Processing, E-bok

    Pulsed Electric Fields in Food Processing

    Q. Howard Zhang, Gustavo V. Barbosa-Canovas

    E-bok
    2019

    1 160 kr

    Efren Parada-Arias, Gustavo V. Barbosa-Canovas, Cristina Anon, Jorge E. Lozano - Trends in Food Engineering, E-bok

    Trends in Food Engineering

    Efren Parada-Arias, Gustavo V. Barbosa-Canovas, Cristina Anon, Jorge E. Lozano

    E-bok
    2000

    1 191 kr

    Gustavo V. Barbosa-Canovas, Jorge Welti-Chanes, Rosires Deliza, Amauri Rosenthal - Fruit Preservation, E-bok

    Fruit Preservation

    Gustavo V. Barbosa-Canovas, Jorge Welti-Chanes, Rosires Deliza, Amauri Rosenthal

    E-bok
    2018

    2 207 kr

    Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Canovas - Unit Operations in Food Engineering, E-bok

    Unit Operations in Food Engineering

    Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Canovas

    E-bok
    2002

    4 527 kr