• Fri frakt över 249 kr
  • •
  • Snabba leveranser
  • •
  • Billiga böcker
Kundservice

Du är på sajten för privatpersoner.

Företag, bibliotek eller offentlig verksamhet?

Du handlar på classic.bokus.com, där alla dina funktioner finns intakta.
Till classic.bokus.com
Bokus logotyp. Gå till startsidan.
  • Erbjudanden
  • Nyheter
  • Student
  • Topplistor
  • Barn & ungdom
  • Bokus Play
  • E-böcker
  • Pocketböcker
  • Spel & pussel

Upp till 20% på populära nyheter →

Sidfot

Mina sidor

    Hjälp

    • Kundservice
    • Vanliga frågor och svar
    • Frakt och leverans
    • Retur vid ångerrätt
    • Reklamera vara
    • Betalning
    • Köpvillkor
    • Allmänna villkor
    • Information om webbplatsens tillgänglighet

    Om Bokus

    • Om oss
    • Pressrum
    • För studenter
    • För företag
    • För bibliotek och offentlig verksamhet
    • För leverantörer
    • Hållbarhet

    Populärt

    • Aktuella erbjudanden
    • Presentkort
    • Studentlitteratur
    • Nya böcker
    • Topplistor
    • Signerade böcker
    • Engelska böcker

    Inspiration

    • Boktips
    • BookTok
    • Populära bokserier
    • Barnbokskaraktärer
    • Populära författare

    Mina sidor

      Hjälp

      • Kundservice
      • Vanliga frågor och svar
      • Frakt och leverans
      • Retur vid ångerrätt
      • Reklamera vara
      • Betalning
      • Köpvillkor
      • Allmänna villkor
      • Information om webbplatsens tillgänglighet

      Om Bokus

      • Om oss
      • Pressrum
      • För studenter
      • För företag
      • För bibliotek och offentlig verksamhet
      • För leverantörer
      • Hållbarhet

      Populärt

      • Aktuella erbjudanden
      • Presentkort
      • Studentlitteratur
      • Nya böcker
      • Topplistor
      • Signerade böcker
      • Engelska böcker

      Inspiration

      • Boktips
      • BookTok
      • Populära bokserier
      • Barnbokskaraktärer
      • Populära författare
      Logotyp för Bokus
      Följ oss på Facebook (extern länk)Följ oss på Instagram (extern länk)Följ oss på YouTube (extern länk)Följ oss på TikTok (extern länk)
      bokus @ CookiesIntegritetspolicyKöpvillkor
      Till Citymail hemsida (extern länk)Till Budbee hemsida (extern länk)Till Postnord hemsida (extern länk)Till Schenker hemsida (extern länk)Till Early Bird hemsida (extern länk)Till Walleys hemsida (extern länk)
      1. Naturvetenskap och teknik
      2. Teknik och industri
      3. Tillverkningsteknik

      Novel Food Processing Technologies

      AvM. Pilar Cano,Maria S. Tapia

      E-bok
      PDF, Engelska, 2004

      4 913 kr

      Läs direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet (PDF kräver ofta zoom och scroll på små skärmar).

      Beskrivning

      Reflecting current trends in alternative food processing and preservation, this reference explores the most recent applications in pulsed electric field (PEF) and high-pressure technologies, food microbiology, and modern thermal and nonthermal operations to prevent the occurrence of food-borne pathogens, extend the shelf-life of foods, and improve

      Produktinformation

      • Utgivningsdatum:2004-11-30
      • Språk:Engelska
      • Filformat:PDF
      • Kopieringsskydd:LCP
      • ISBN:9780203997277
      • Förlag:CRC Press

      Utforska kategorier

      • Tillverkningsteknik inom Naturvetenskap och teknik
      • Biologi inom Naturvetenskap och teknik
      Hoppa över listan

      Du kanske också är intresserad av

      Barbosa-Canovas, Barbosa-Canovas V. Barbosa-Canovas, Gustavo V. Barbosa-Canovas, Gustavo V. Barbosa-Canovas, Maria S. Tapia, M. Pilar Cano - Novel Food Processing Technologies, Inbunden

      Novel Food Processing Technologies

      Barbosa-Canovas, Barbosa-Canovas V. Barbosa-Canovas, Gustavo V. Barbosa-Canovas, Gustavo V. Barbosa-Canovas, Maria S. Tapia, M. Pilar Cano

      Inbunden, 2004

      4 117 kr

      Gustavo V. Barbosa-Canovas, Maria S. Tapia, M. Pilar Cano - Novel Food Processing Technologies, E-bok

      Novel Food Processing Technologies

      Gustavo V. Barbosa-Canovas, Maria S. Tapia, M. Pilar Cano

      E-bok
      2004

      4 862 kr

      Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Canovas - Unit Operations in Food Engineering, Inbunden

      Unit Operations in Food Engineering

      Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Canovas

      Inbunden, 2002

      4 112 kr

      Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Canovas - Unit Operations in Food Engineering, E-bok

      Unit Operations in Food Engineering

      Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Canovas

      E-bok
      2002

      4 527 kr

      Gustavo V. Barbosa-Canovas, Q. Howard Zhang - Pulsed Electric Fields in Food Processing, Inbunden

      Pulsed Electric Fields in Food Processing

      Gustavo V. Barbosa-Canovas, Q. Howard Zhang

      Inbunden, 2001

      4 112 kr

      Gustavo V. Barbosa-Canovas, Li Ma, Blas J. Barletta - Food Engineering Laboratory Manual, Inbunden

      Food Engineering Laboratory Manual

      Gustavo V. Barbosa-Canovas, Li Ma, Blas J. Barletta

      Inbunden, 1997

      1 479 kr

      Gustavo V. Barbosa-Canovas, Jorge Welti-Chanes, Rosires Deliza, Amauri Rosenthal - Fruit Preservation, E-bok

      Fruit Preservation

      Gustavo V. Barbosa-Canovas, Jorge Welti-Chanes, Rosires Deliza, Amauri Rosenthal

      E-bok
      2018

      2 207 kr

      Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Canovas - Unit Operations in Food Engineering, E-bok

      Unit Operations in Food Engineering

      Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Canovas

      E-bok
      2002

      4 527 kr

      Efren Parada-Arias, Gustavo V. Barbosa-Canovas, Cristina Anon, Jorge E. Lozano - Trends in Food Engineering, E-bok

      Trends in Food Engineering

      Efren Parada-Arias, Gustavo V. Barbosa-Canovas, Cristina Anon, Jorge E. Lozano

      E-bok
      2000

      1 191 kr

      Viktor Nedović, Peter Raspor, Jovanka Lević, Vesna Tumbas Šaponjac, Gustavo V. Barbosa-Cánovas - Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food, Häftad

      Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food

      Viktor Nedović, Peter Raspor, Jovanka Lević, Vesna Tumbas Šaponjac, Gustavo V. Barbosa-Cánovas

      Häftad, 2019

      1 092 kr