Process-Induced Chemical Changes in Food
Fereidoon Shahidi, Chi-Tang Ho, Nguyen Van Chuyen
Inbunden
1 609 kr
Seafoods: Chemistry, Processing Technology and Quality
AvFereidoon Shahidi,F. Shahidi
Inbunden, Engelska, 1995
866 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt över 249 kr.
Fler format och utgåvor
Produktinformation
Hoppa över listan
Mer från samma författare
Chemicals via Higher Plant Bioengineering
Fereidoon Shahidi, Paul Kolodziejczyk, John R. Whitaker, Agustin Lopez Munguia, Glenn Fuller
Inbunden
1 609 kr
Quality of Fresh and Processed Foods
Fereidoon Shahidi, Arthur M. Spanier, Chi-Tang Ho, Terry Braggins
Inbunden
2 463 kr
Biochemistry of Foods
N.A. Michael Eskin, Fereidoon Shahidi, N. A. Michael Eskin, Fereidoon Shahidi
Häftad
1 050 kr
Anti-Angiogenic Functional and Medicinal Foods
Jack N. Losso, Fereidoon Shahidi, Debasis Bagchi
Häftad
971 kr
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
Bioprocesses and Biotechnology for Functional Foods and Nutraceuticals
Fereidoon Shahidi, Jean-Richard Neeser, J. Bruce German
Inbunden
4 205 kr
Nitrite Curing of Meat: The N-Nitrosamine Problem and Nitrite Alternatives
Ronald B. Pegg, Fereidoon Shahidi
Inbunden
1 470 kr
Handbook of Seafood Quality, Safety and Health Applications
Cesarettin Alasalvar, Kazuo Miyashita, Fereidoon Shahidi, Udaya Wanasundara
Inbunden
2 880 kr