International Handbook of Foodborne Pathogens

Inbunden, Engelska, 2003

6 405 kr

Tillfälligt slut

Beskrivning

This reference describes the management, control, and prevention of microbial foodborne disease. It analyzes transformations in the epidemiology of foodborne disease from increased transnational food exchange to examinations of new and emerging zoonoses. It also discusses the prevalence and risk of foodborne disease in developing and industrialized countries.

Produktinformation

Utgivningsdatum:2003-03-18
Mått:178 x 254 x undefined mm
Vikt:1 430 g
Format:Inbunden
Språk:Engelska
Antal sidor:860
Förlag:Taylor & Francis Inc
ISBN:9780824706852

Utforska kategorier

Mer om författaren

Marianne D. Miliotis, Jeffrey W. Bier

Innehållsförteckning

Foreword Fritz Kaferstein, Preface, PART I. CHARACTERIZATION OF THE ORGANISMS INVOLVED IN FOODBORNE ILLNESS, PART II. GEOGRAPHIC SUMMARY OF INCIDENCE OF FOODBORNE ILLNESS, PART III. INTERNATIONAL STANDARDS AND HACCP ON FOODBORNE ILLNESS, Index

Du kanske också är intresserad av

10% rabatt på allt

L'amour toujours : Berättelsen om Tidö

Maggie Strömberg, Torbjörn Nilsson

Inbunden, 2026

275 kr

Wolfgang Krull: Gesammelte Abhandlungen / Collected Papers. Volume 1+2

Wolfgang Krull, Paulo Ribenboim

Inbunden, 1999

6 405 kr