E-bok, Engelska, 2006
Water Properties of Food, Pharmaceutical, and Biological Materials
Av Horacio R. Corti, Peter J. Lillford, Jorge Welti-Chanes, Maria del Pilar Buera
5021 kr
Läs direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet (PDF kräver ofta zoom och scroll på små skärmar).
Beskrivning
Unique and informative, Water Properties of Food, Pharmaceutical, and Biological Materials is based on lectures and papers given by leading international researchers at the 9th International Symposium of the Properties of Water in Foods (ISOPOW 9) that took place in September 2004. Each chapter presents an authoritative account of
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2006-01-13
- Språk: Engelska
- Filformat: PDF
- Kopieringsskydd: LCP
- ISBN: 9781420001181
- Förlag: CRC Press
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
0 recensioner
Inga recensioner tillgängliga.