Listeria, Listeriosis, and Food Safety
AvElmer H. Marth,Elliot T. Ryser
E-bok
PDF, Engelska, 20074 707 kr
Läs direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet (PDF kräver ofta zoom och scroll på små skärmar).
Beskrivning
Since the second edition of Listeria, Listeriosis, and Food Safetywas published in 1999, the United States has seen a 40 percent decline in the incidence of listeriosis, with the current annual rate of illness rapidly approaching the 2010 target of 2.5 cases per million. Research on this food-borne pathogen, however, has continued unabated,
Produktinformation
Utforska kategorier
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
Fundamentals of Dairy Chemistry
Robert Jenness, Elmer H. Marth, Noble P. Wong, Mark Keeney
Inbunden, 1988
3 233 kr
- Signerad!
- 4 för 3
- 4 för 3
Del 1
- 4 för 3