• Fri frakt över 249 kr
  • •
  • Snabba leveranser
  • •
  • Billiga böcker
Kundservice

Du är på sajten för privatpersoner.

Företag, bibliotek eller offentlig verksamhet?

Du handlar på classic.bokus.com, där alla dina funktioner finns intakta.
Till classic.bokus.com
Bokus logotyp. Gå till startsidan.
  • Erbjudanden
  • Student
  • Topplistor
  • Barn & ungdom
  • Bokus Play
  • E-böcker
  • Ljudböcker
  • Pocketböcker
  • Spel och pussel

Skapa nya rutiner – hälsoböcker upp till 50% →

Sidfot

Mina sidor

    Hjälp

    • Kundservice
    • Vanliga frågor och svar
    • Frakt och leverans
    • Retur vid ångerrätt
    • Reklamera vara
    • Betalning
    • Köpvillkor
    • Allmänna villkor
    • Information om webbplatsens tillgänglighet

    Om Bokus

    • Om oss
    • Pressrum
    • För studenter
    • För företag
    • För bibliotek och offentlig verksamhet
    • För leverantörer
    • Hållbarhet

    Populärt

    • Aktuella erbjudanden
    • Presentkort
    • Studentlitteratur
    • Nya böcker
    • Topplistor
    • Signerade böcker
    • Engelska böcker

    Inspiration

    • Boktips
    • BookTok
    • Barnbokskaraktärer
    • Populära författare
    Logotyp för Bokus
    Följ oss på Facebook (extern länk)Följ oss på Instagram (extern länk)Följ oss på YouTube (extern länk)Följ oss på TikTok (extern länk)
    bokus @ CookiesAnpassa cookiesIntegritetspolicyKöpvillkor
    Till Citymail hemsida (extern länk)Till Budbee hemsida (extern länk)Till Postnord hemsida (extern länk)Till Schenker hemsida (extern länk)Till Early Bird hemsida (extern länk)Till Walleys hemsida (extern länk)
    1. Naturvetenskap och teknik
    2. Teknik och industri
    3. Tillverkningsteknik

    Handbook of Meat and Meat Processing

    AvY. H. Hui

    E-bok
    PDF, Engelska, 2012

    5 365 kr

    Läs direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet (PDF kräver ofta zoom och scroll på små skärmar).

    Beskrivning

    Retitled to reflect expansion of coverage from the first edition, Handbook of Meat and Meat Processing, Second Edition, contains a complete update of materials and nearly twice the number of chapters. Divided into seven parts, the book covers the entire range of issues related to meat and meat processing, from nutrients to techniques for preservati

    Produktinformation

    • Utgivningsdatum:2012-01-11
    • Språk:Engelska
    • Filformat:PDF
    • Kopieringsskydd:LCP
    • ISBN:9781439836842
    • Förlag:Taylor & Francis Inc
    • Upplaga:2

    Utforska kategorier

    • Tillverkningsteknik inom Naturvetenskap och teknik
    • Lantbruk, fiske och skogsbruk inom Ekonomi och Ledarskap
    • Arbetsmarknaden inom Ekonomi och Ledarskap

    Innehållsförteckning

    • Meat Industries. Meat Science. Quality and Other Attributes. Primary Processing. Secondary Processing: Principles and Applications. Secondary Processing: Products Manufacturing. Meat Safety and Workers Safety.
    Hoppa över listan

    Du kanske också är intresserad av

    Nirmal K. Sinha, Alan Titchenal, Fidel Toldr, Somjit Surapat, Erika B. Smith, Eyal Shimoni, Leo M. L. Nollet, W. Jeffrey Hurst, Joannie C. Dobbs, Nanna A. Cross, Stephanie Clark, Ramesh C. Chandan, Y. H. Hui - Handbook of Food Products Manufacturing, E-bok

    Handbook of Food Products Manufacturing

    Nirmal K. Sinha, Alan Titchenal, Fidel Toldr, Somjit Surapat, Erika B. Smith, Eyal Shimoni, Leo M. L. Nollet, W. Jeffrey Hurst, Joannie C. Dobbs, Nanna A. Cross, Stephanie Clark, Ramesh C. Chandan, Y. H. Hui

    E-bok
    2007

    10 397 kr

    Hui, Y. H. Hui - Dairy Science and Technology Handbook, Volume 1, Inbunden

    Dairy Science and Technology Handbook, Volume 1

    Hui, Y. H. Hui

    Inbunden, 2006

    3 597 kr

    Y. H. Hui, L. Bernard Bruinsma, J. Richard Gorham, Wai-Kit Nip, Phillip S. Tong, Phil Ventresca - Food Plant Sanitation, Inbunden

    Food Plant Sanitation

    Y. H. Hui, L. Bernard Bruinsma, J. Richard Gorham, Wai-Kit Nip, Phillip S. Tong, Phil Ventresca

    Inbunden, 2002

    7 289 kr

    Leo M. L. Nollet, Feng Chen, Y. H. Hui - Handbook of Fruit and Vegetable Flavors, E-bok

    Handbook of Fruit and Vegetable Flavors

    Leo M. L. Nollet, Feng Chen, Y. H. Hui

    E-bok
    2010

    4 670 kr

    Phil Ventresca, Phillip S. Tong, Wai-Kit Nip, J. Richard Gorham, L. Bernard Bruinsma, Y. H. Hui - Food Plant Sanitation, E-bok

    Food Plant Sanitation

    Phil Ventresca, Phillip S. Tong, Wai-Kit Nip, J. Richard Gorham, L. Bernard Bruinsma, Y. H. Hui

    E-bok
    2002

    5 784 kr

    Y. H. Hui - Foodborne Disease Handbook, Second Edition, E-bok

    Foodborne Disease Handbook, Second Edition

    Y. H. Hui

    E-bok
    2018

    6 215 kr

    Y. H. Hui, Frank Sherkat - Handbook of Food Science, Technology, and Engineering - 4 Volume Set, E-bok

    Handbook of Food Science, Technology, and Engineering - 4 Volume Set

    Y. H. Hui, Frank Sherkat

    E-bok
    2005

    30 257 kr

    Y. H. Hui - Handbook of Meat and Meat Processing, Inbunden

    Handbook of Meat and Meat Processing

    Y. H. Hui

    Inbunden, 2012

    7 289 kr

    Y. H. Hui, E. Özgül Evranuz - Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology, Inbunden

    Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology

    Y. H. Hui, E. Özgül Evranuz

    Inbunden, 2012

    3 648 kr

    Y. H. Hui, E. Özgül Evranuz - Handbook of Fermented Food and Beverage Technology Two Volume Set, E-bok

    Handbook of Fermented Food and Beverage Technology Two Volume Set

    Y. H. Hui, E. Özgül Evranuz

    E-bok
    2012

    6 706 kr