Inbunden, Engelska, 2011
Novel Technologies in Food Science
Av Anna McElhatton, Paulo José do Amaral Sobral
1094 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt över 249 kr.
Beskrivning
The book covers novel technologies, including high pressure, antimicrobials, and electromagnetism, and their impact.
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2011-12-02
- Mått: 155 x 235 x 29 mm
- Vikt: 777 g
- Format: Inbunden
- Språk: Engelska
- Serie: Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain
- Antal sidor: 424
- Upplaga: 2012
- Förlag: Springer-Verlag New York Inc.
- ISBN: 9781441978790
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
0 recensioner
Inga recensioner tillgängliga.