Applied Dairy Microbiology
E-bok
PDF, Engelska, 20015 800 kr
Läs direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet (PDF kräver ofta zoom och scroll på små skärmar).
Beskrivning
This thoroughly revised and updated reference provides comprehensive coverage of the latest developments and scientific advances in dairy microbiology-emphasizing probiotics, fermented dairy products, disease prevention, and public health and regulatory control standards for dairy foods. Containing more than 2350 bibliographic citations, tables, dr
Produktinformation
Utforska kategorier
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
Fundamentals of Dairy Chemistry
Robert Jenness, Elmer H. Marth, Noble P. Wong, Mark Keeney
Inbunden, 1988
3 225 kr