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    1. Medicin
    2. Medicin: allmänt
    3. Samhällsmedicin och preventiv medicin
    4. Folkhälsa och hälsopedagogik

    Schnellmethoden der Lebensmittelsensorik

    AvEva Derndorfer,Elisabeth Buchinger

    Häftad, Tyska, 2020

    Del i serien essentials

    163 kr

    Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt över 249 kr.

    Beskrivning

    essentials liefern aktuelles Wissen in konzentrierter Form. Die Essenz dessen, worauf es als „State-of-the-Art“ in der gegenwärtigen Fachdiskussion oder in der Praxis ankommt. essentials informieren schnell, unkompliziert und verständlichals Einführung in ein aktuelles Thema aus Ihrem Fachgebietals Einstieg in ein für Sie noch unbekanntes Themenfeldals Einblick, um zum Thema mitreden zu könnenDie Bücher in elektronischer und gedruckter Form bringen das Expertenwissen von Springer-Fachautoren kompakt zur Darstellung. Sie sind besonders für die Nutzung als eBook auf Tablet-PCs, eBook-Readern und Smartphones geeignet. essentials: Wissensbausteine aus den Wirtschafts-, Sozial- und Geisteswissenschaften, aus Technik und Naturwissenschaften sowie aus Medizin, Psychologie und Gesundheitsberufen. Von renommierten Autoren aller Springer-Verlagsmarken.

    Produktinformation

    • Utgivningsdatum:2020-10-31
    • Mått:148 x 210 x 10 mm
    • Vikt:96 g
    • Format:Häftad
    • Språk:Tyska
    • Serie:essentials
    • Antal sidor:53
    • Förlag:Springer Fachmedien Wiesbaden
    • ISBN:9783658318895

    Utforska kategorier

    • Folkhälsa och hälsopedagogik inom Medicin
    • Tillverkningsteknik inom Naturvetenskap och teknik

    Mer om författaren

    Dr. Eva Derndorfer ist selbstständige Ernährungswissenschaftlerin und Spezialistin im Bereich der Lebensmittelsensorik. Die Autorin zahlreicher Fach-, Sach-, Kinder- und Kochbücher unterrichtet an Hochschulen und hält Sensorikschulungen und Genussworkshops. www.evaderndorfer.atDipl.-Ing. Elisabeth Buchinger leitet das Unternehmen Sensorikum, das im Geschäftsbereich „Sensorik und Genuss“ tätig ist. Die Sensorikerin gibt Trainings und Workshop zum professionellen Verkosten, unterrichtet an Fachhochschulen und ist Herausgeberin eines wissenschaftlichen Sensoriknewsletters. www.sensorikum.at

    Innehållsförteckning

    • Der Inhalt.- Schnelles Beschreiben.- Ähnlichkeitsmessungen.- Schnellmethoden in der hedonischen Sensorik.