Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
111
Utgivningsdatum
2010-09-13
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Dimensioner
215 x 195 x 15 mm
Vikt
560 g
SAB
Qcae
ISBN
9789127129504
Enklare bröd : recept på knådfria bröd med och utan surdeg (inbunden)

Enklare bröd : recept på knådfria bröd med och utan surdeg

(65 röster)  |  Läs 15 recensioner
Inbunden, Svenska, 2010-09-13
187
Fåtal ex i lager. Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Julklapp? Beställ boken senast torsdag 21 december kl. 13:00 med "Snabb frakt" för leverans innan julafton - Läs mer
Finns även som
Visa alla 1 format & utgåvor
Läs ett provkapitel här>>

Utsedd till årets bästa brödbok och en värdig uppföljare till bästsäljaren Surdegsbröd. Dessutom har Martin Johansson fått Allt om mats Stora Matpris 2010.

Enklare bröd handlar om knådfria bröd som alla kan baka, när som helst och var som helst. Det enda som behövs är en ugn. Med lite tid och en gnutta finurlighet kan du baka fantastiska bröd utan vare sig degblandare eller världens starkaste armar. Några av bröden sköter sig själva medan du sover, du rör snabbt ihop degen på kvällen och skjutsar in den i ugnen när du kliver upp på morgonen. Andra bröd jäser inte lika länge och kan bakas på en eftermiddag. Gemensamt för alla bröd är att de får sin smak och karaktär i jäsningen och bakningen, inte av tillsatser och märkvärdiga ingredienser. Bland recepten finns alla sorters bröd: ljusa och mörka, mjuka såväl som hårda, pizza och Martins mormor Stinas fenomenala skorpor.

Martin Johansson är hemmabagaren bakom den populära och prisbelönta bloggen Pain de Martin. Hans första brödbok Surdegsbröd kom 2009.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Enklare bröd : recept på knådfria bröd med och utan surdeg
  2. +
  3. Surdegsbröd : recept och tips från en hemmabagare

De som köpt den här boken har ofta också köpt Surdegsbröd : recept och tips från en hemmabagare av Martin Johansson (inbunden).

Köp båda 2 för 374 kr

Kundrecensioner

Det finns 15 recensioner av Enklare bröd : recept på knådfria bröd med och utan surdeg. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Oj, vad gjorde jag innan jag hade denna bok?
    Tjej-mamma, 6 april 2016

    Bröden i denna bok blir fantastiska! Till liten möda. Det känns som att jag aldrig mer kommer att behöva köpa en annan brödbok. Faktiskt.

  2. Rekommenderas!
    Börje Svensson, 13 januari 2015

    Utmärkt bra bakbok! Totala tidsåtgången blir lite större än vid vanligt bak, men totala insatstiden blir mycket kortare. Man hinner göra andra saker i mellanrummen, om man har svårt att koppla av. Man kan t.ex. läsa en bok i pauserna!

  3. lättsam
    Sandra , 30 december 2014

    En bok fylld av enkla goda recept. Bröden kräver liten insats men ger stor utdelning. Jag bakar allt mitt bröd från dessa recept och rekommenderar boken varmt till alla!

  4. Nytändning i brödbaket!
    Malin , 11 augusti 2014

    En bok med skönt avslappnad inställning till brödbak. Enkla recept med ett för mig helt nytt sätt att tänka runt jäsning mm. Kan varmt rekommenderas.

  5. Som att lära sig ett trolleritrick
    Bamba 2016, 10 mars 2014

    Recepten i boken är oerhört enkla att följa och snabba att genomföra. Jag har fastnat för fikonfrallorna och rågbullarna (båda knådfria utan surdeg). Lägg 5 minuter på att röra ihop ingredienserna på kvällen. 5 minuter nästa morgon för att klicka ut degen på en plåt, sedan jäsa och in i ugnen. Ut kommer det godaste bröd jag någonsin ätit! Inräknat de finaste bröden hos bageriet på Fina Gatan.

    Det är som att lära sig ett trolleritrick! Det enda jag ångrar är att jag inte lärde mig att... Läs hela recensionen

  6. bra och inspirerande tips
    Mo, 18 februari 2014

    Man får verkligen lust att baka även om man bara "råkat" bläddra i boken. Sen handlar det om vad man vill prova först...

  7. Boken heter "enklare bröd" men aldrig har det varit så...
    Gustav, 3 januari 2014

    Boken heter "enklare bröd" men aldrig har det varit så svårt att baka bröd... Det här är ingen bok för nybörjaren utan den mer avancerade. Om du ska baka bröd, köp då istället en vanlig kokbok.

  8. Så fantastiskt bra bok! Den har revolutionerat min...
    Anna, 19 november 2013

    Så fantastiskt bra bok! Den har revolutionerat min brödbakning! Godare bröd med mindre arbetsinsats! Och ett bra sätt att klara sig utan assistent.

  9. Härligt med en bok som vänder sig till oss som står...
    MARIANNE ALSTERMARK, 23 maj 2013

    Härligt med en bok som vänder sig till oss som står hemma i köket med vardagen runt omkring oss. TACK Martin Johansson för goda och lätta bröd!

  10. Enklare bröd innehåller många bra recept som funkar...
    louise rülcker, 24 april 2013

    Enklare bröd innehåller många bra recept som funkar även om du har bråttom eller när du har mer tid! Det bästa är att det blir lika gott oavsett hur mycket tid du har!

  11. Underbart med bröd som bakas utan att behöva alltför...
    Ann-Katrin , 15 april 2013

    Underbart med bröd som bakas utan att behöva alltför mycket fysisk kraft. Sen blir det så gott och man känner sig som en proffsbagare. Det blir så goda och fina bröd med enkla medel. Bara lite tid krävs.

  12. Bästa brödboken!
    Lena, 21 mars 2013

    Detta är enligt mig den absolut bästa matbröds boken med många jättegoda recept på bröd som du enkelt bakar själv vare sig du är en van hemmabagare eller inte. Recepten är lätta att följa och jag kan nästan lova att du inte kommer att misslyckas med ditt brödbak. Detta är helt klart min favorit i bokhyllan!

  13. Jättebra!
    Linda, 10 oktober 2012

    En bok som verkligen rekommenderas! Jag har aldrig lyckats med bröd förut. Men tack vara denna boken lyckas jag numera varje gång med bröden :D

  14. Underbara bröd
    Erika, 1 december 2010

    Vilka bröd! Helt fantastiskt att jag nu kan baka sådana "finbröd" man köper på de bästa bagerierna och det utan att känna att det är det minsta komplicerat. Jag får till den hårda och sega skorpan och kan göra både baguetter och goda valnötsbröd mm TACK!

  15. Genial brödbok
    Anna, 30 september 2010

    Otroligt att det går att baka så fina bröd så enkelt! Efter att ha testat flera av recepten vill jag inte sluta - kommer aldrig köpa bröd igen ;-). Blir den självklara julklappsboken.

Visa alla 15 recensioner

Bloggat om Enklare bröd : recept på knådfria bröd me...

Bokvideo