Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
160
Utgivningsdatum
2012-09-01
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare
Johansson, Martin (form) / Axelsson, Tina (foto)
Dimensioner
250 x 200 x 20 mm
Vikt
740 g
SAB
Qcae,641.815
ISBN
9789127133198
Bröd och pizza : surdegsbröd, fullkornsbröd, pizza och kanelbullar (inbunden)

Bröd och pizza : surdegsbröd, fullkornsbröd, pizza och kanelbullar

(56 röster)  |  Läs 12 recensioner
Inbunden, Svenska, 2012-09-01
214
Finns i lager! Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Julklapp? Beställ boken senast onsdag 20 december kl. 22:30 med "Snabb frakt" för leverans innan julafton - Läs mer
I den här boken bakar Martin Johansson surdegsbröd, fullkornsbröd, långjästa och snabbjästa pizzor och sina allra godaste bullar. Surdegsbröd för att han hela tiden jagar den perfekta metoden att baka de bästa surdegsbröden hemma. Det är nu enklare än någonsin, och godare! Fullkornsbröd därför att saftiga och goda bröd med grovt mjöl och hela korn blivit orättvist akterseglade av stora, ljusa, franska surdegsbröd. Pizzor därför att det finns ett antal knep som gör hemmapizzan flera snäpp godare. Det blir den godaste pizzan du ätit! Kanelbullar därför att det är detta söta bakverk som han inte kan få nog av, att baka eller att äta. Alla recept i boken går att baka knådfritt, utan degblandare, men vill man köra degarna i maskin går det också bra. Och så går Martin på upptäcktsfärd i bröd- och mjölvärlden. Hälsar på i jästfabriken, vandrar runt i mjölkvarnen och pratar med bagare, forskare och dietister om hur nyttigt brödet egentligen är.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Bröd och pizza : surdegsbröd, fullkornsbröd, pizza och kanelbullar
  2. +
  3. Surdegsbröd : recept och tips från en hemmabagare

De som köpt den här boken har ofta också köpt Surdegsbröd : recept och tips från en hemmabagare av Martin Johansson (inbunden).

Köp båda 2 för 401

Kundrecensioner

Det finns 12 recensioner av Bröd och pizza : surdegsbröd, fullkornsbröd, pizza och kanelbullar. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Mycket surdegsinspiration
    Elisa52, 2 april 2015

    Underbart för en som blivit betagen av surdegsbröd !

    Bra beskrivningar och många bra förklaringar som tar med variationer som kan bli till i baket.

  2. Bakbok att rekommendera.
    Thomas, 17 mars 2015

    Som vanligt är Martin Johanssons bakbok en trevlig och läsvärd bok.

    Vi som har hans tidigare böcker kan känna igen några recept i denna men boken är bra ändå.

  3. Favorit!

    Min absoluta favoritbok när det kommer till brödbakning. Har använt recepten flera gånger med lika bra resultat. Trodde inte man kunde baka så goda/fina bröd utan varken degblandare och jäst.

  4. Toppenbok - ett lyft i köket!

    Mycket inspirerande. Sen jag köpte denna bok är jag självförsörjande på matbröd och pizza. Enkla och bra recept, även surdegsbröd, som jag tidigare aldrig lyckats med. Jag kan verkligen rekommendera den.

  5. Lättläst och informativ

    Jag tycker boken är lättläst och informativ. Jag tycker att det var fina bilder och jag blev väldigt sugen på att BAKA.

  6. Min surdegsinspiratör!
    Ulla , 29 januari 2014

    Jag har alla Martin Johanssons surdegsböcker och nu är det här favoriten. Pizzadegen kan mäta sig med vilken pizzeria som helst där kvalitén är viktig. egentligen räcker det länge med enbart den här boken när den nu finns och att kunna sticka emellan med en långjäst bulle är inte heller fel.

  7. Jag föjer oxå bloggen. Men boken finns altid kvar,...
    Dr. Harald Wistuba (37295 Johannishus), 13 augusti 2013

    Jag föjer oxå bloggen. Men boken finns altid kvar, även om internetet saknas. Lätt att förståra, de flesta recepter kan jag redan utantill ...

  8. Ojojoj! Så bra pizzan blev! Trodde inte jag kunde göra...
    Marion Norrman, 21 maj 2013

    Ojojoj! Så bra pizzan blev! Trodde inte jag kunde göra så supergod pizza. Är otroligt imponerad. Har alla andra böcker också och är supernöjd med denna boken med. Det kommer att bakas vidare här även med den nya boken, framförallt den superenkla och fantastiska pizzan!

  9. Ännu en gång har Martin gjort en intressant och...
    Lars-Örjan Hovbrandt, 22 april 2013

    Ännu en gång har Martin gjort en intressant och lättförstådd bok som lockar till att starta om med en surdeg och börja baka. Intressant med pizza, måste provas någon dag.

  10. I boken "Bröd och pizza" märks kärleken och passionen...
    Helen, 19 april 2013

    I boken "Bröd och pizza" märks kärleken och passionen Martin Johansson har för bakning.
    Det är så underbart att få ta del av det i vackra bilder, tydliga och inspirerande recept som leder fram till ljuvligt goda bröd.
    Recepten är variationsrika, exakta och stegmomenten är väl förklarade. Följer man dem är det lätt att lyckas.

  11. Martin lyckas igen
    Erika, 25 oktober 2012

    Har alltid gillat att baka bröd och i denna bok lyckas han igen - få mig inspirerad och att våga prova - så fint och bra skrivet och fantastiskt "goda" bilder :)
    Jag ser fram emot att göra pizzan igen ..och igen!

  12. Bäst!
    Marianne, 10 september 2012

    Är så nöjd, har precis testat enkla pizzan och surdegspizzan, de blir toppengoda och bakningen känns smart och kul! Martin har som vanligt fixat bästa boken. Rekommenderas varmt!!

Visa alla 12 recensioner

Bloggat om Bröd och pizza : surdegsbröd, fullkornsbr...

Bokvideo