G. Eisenbrand – författare
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Häftad, Tyska, 2005
636 kr
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Auf leicht verständliche Weise werden gesundheitsschädliche Stoffe und ihre Wirkung auf den Organismus dargestellt. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Stoffen, mit denen Chemiker und andere Naturwissenschaftler häufig in Ausbildung und Beruf umzugehen haben.Aus dem Inhalt: Toxikologie wichtiger Organe und OrgansystemeUntersuchungsmethodenPrinzipien der RisikoermittlungToxikologie ausgewählter SubstanzgruppenUmweltverhalten von ChemikalienDas Recht der Umweltchemikalien und GefahrstoffeDie neue Auflage berücksichtigt die aktuellen Empfehlungen der MAK-Werte-Kommission sowie die neueste nationale und europäische Rechtsprechung. Geeignet für Studierende der Fächer Chemie, Biologie, Biochemie, Lebensmittelchemie und Medizin, die eine praxisbezogene Einführung in die Toxikologie suchen.
E-bok
PDF, Engelska, 20112 683 kr
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Providing the scientific background on the risk and safety assessment of toxicity in phytochemicals in everyday food, this monograph contains the pros and cons of 20 testing methods, with comments by the internationally acknowledged and independent DFG Senate Commission on Food Safety. Supplemented by 40 poster contributions on phytochemicals and their effects.
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Engelska, 20112 683 kr
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Providing the scientific background on the risk and safety assessment of toxicity in phytochemicals in everyday food, this monograph contains the pros and cons of 20 testing methods, with comments by the internationally acknowledged and independent DFG Senate Commission on Food Safety. Supplemented by 40 poster contributions on phytochemicals and their effects.
1 131 kr
Tillfälligt slut
Häftad, Engelska, 2006
307 kr
Tillfälligt slut
With growing awareness of nutrition as the key factor for maintaining health, nutrition research has become a task of international importance. This new text provides important, forward-looking information for all scientists active in nutrition research as well as for funding organisations, universities, and research administration. The authors describe the international development of nutrition research, its current and future goals, as well as the methods used in the field. Includes recommendations for improving research.