Lena Djuphammar – författare

"Lena Djuphammar vet hur man varierar salladen och väljer ingredienser efter säsong och behov, oavsett om du bara äter vegetariskt eller vill ha kött och fisk."

Icakuriren

"Recepten har föredömligt få ingredienser, är lätta att följa och enkla att variera för den som vill experimentera. Sallad såklart! är ett fräscht tillskott och kan inspirera alla som vill utvidga sina salladsvanor... Lena Djuphammar är känd för flera kokböcker."

Bibliotekstjänst, Charlotta Berglund

Det här är en salladsbok för allätare! Oavsett om du bara äter vegetariskt eller om du äter kött och fisk. Här finns det salladsrecept som mättar med kolhydrater och protein, men även sallader som tillbehör och lätta luncher. Det är alltid gott med en sallad!

Side-salad är nyttigt och gott men även ett enkelt sätt att få till en komplett maträtt. Gör till exempel en god coleslaw till korv och potatis eller en tomat och avokadosallad till en bit lax. Eller hacka ihop en tabbouleh och servera till grillad kyckling. Enkelt, gott och mättande!

Här finns både klassiska recept som grekisk sallad, caesarsallad och den franska klassikern sallad Niçoise men också kycklingsallad med mangodressing, asiatisk gurksallad, sesammarinerad nudelsallad, svartkålssallad med fikon, sötpotatissallad, pastasallad med pistagepesto och mycket annat gott.

Kapitelindelning:

Matiga kalla sallader

Varma sallader

Sallad som tillbehör

Krämiga sallader

Dressing

LENA DJUPHAMMAR står bakom kokböckerna Snittar & Bubbel, de fem böckerna i serien Studentköket, Potatis - jordens guld, Bättre hälsa med bönor, Enkelt, gott och grillat. Lena har även fotograferat och formgett böckerna Dukat och Soppor och samtal.

"Iögonfallande design, tilltalande bilder, spännande recept, många smarta tips och som ger ett minnesvärt intryck. Betyg 4 av 5."

BTJ, Lina Wersäll

Det här är kokboken för studenten som vill laga god och nyttig mat och behöver tips och råd på vägen, till exempel hur man behandlar rå kycklingfilé och får piff på maten. Är man utled på hämtmat och vill att det ska gå snabbt även mellan träning, studier och aktiviteter finns här uppslag om supersnabb mat omelett i mikro, varma mackor ...

Cirka 60 recept och många inspirerande kapitel: Save my busy day Easy being green Gone fishing Wrap it up Chicken in my kitchen Hello Sweetie Friends and food ...

Studentköket är en reviderad upplaga av Studentköket (2017, tryckt fyra gånger). Nya recept och uppdaterade texter.

LENA DJUPHAMMAR är fotograf och grafisk formgivare. Hon har jobbat för H&M och Åhléns och har matfoto som specialitet. PERNILLA RÖNNLID är journalist och fotograf. Hon har skrivit och fotat reportage för flera olika tidningar och har hälsa som specialområde.

"Det är sinnligt och inspirerande alltihop och researchen är gedigen. Idéerna är genuint goda och användbara."

BTJ, Anna Sjöstrand

Låt dig inspireras av kreativa dukningar! Blanda material och färger, nytt med gammalt. Upptäck det roliga med att våga ta ut svängarna! För visst njuter man mer av maten om det är vackert omkring en - och här kan en vacker dukning få den enklaste middag att förvandlas till fest.

Variera och våga! Det är kanske de bästa tipsen. Duka upp med porslin som går att hitta på en loppis, i farmors vitrinskåp eller som är bortglömt högst upp i köksskåpen.

Skapa härliga dukningar för olika tillfällen; hemmakvällar, knytkalas, högtider och picnic - både inne och ute. Under alla årstider. Nu längtar vi efter att få träffas och umgås! Pandemin har verkligen lärt oss att hitta nya kreativa sätt att träffas på. Att middagar med vänner även kan ske utomhus - året om! Att gå ut och äta har fått en bokstavlig betydelse. Låt dig inspireras här och skapa mysiga atmosfärer, duka och bjud ut nära och kära. I boken ges även tips på enkla bordsdekorationer och bordsplaceringar att göra själv.

En bok av GUNILLA JOHANSSON och LENA DJUPHAMMAR. GUNILLA är kreatör och har jobbat under många år som Art Director med både mode och inredning. LENA är fotograf och grafisk formgivare och har tidigare bland annat gett ut böckerna Klimatmaten, Bättre hälsa med bönor, Potatis och kokboksserien Studentköket.

"Både fakta och recept på hur vi kan äta smartare"

Femina

"Inspirerande. Uppmuntrar till att lära mer. Betyg 4 av 5"

BTJ, Charlotte Berglund

Vill du få hjälp att äta mer klimatsmart? Vilka livsmedel ska du välja? Måste du bli vegetarian? Finns det svenska alternativ till grödor?  

Så mycket som en tredjedel av en persons klimatavtryck kommer från maten. Men det finns en hel del du kan göra för att minska din på­verkan på planeten. Den här boken vill inspirera dig att äta mer klimatsmart. Förutom recept ges fakta, inspiration och tips!

Du får 40 recept, som fungerar som vardagsmat men även då man bjuder på middag allt från spännande viltrecept till klassiker som gjorts mer klimatsmarta. Dessutom inspirerande rätter med klimatets bästa vänner baljväxter, rotfrukter och kål! Även fisk får ett avsnitt. 

Faktasidorna lyfter fram klimatsmarta råvaror, nya spännande grödor och intressanta projekt om framtidens mat. Med den här boken vill författarna bidra till ett ökat intresse för den klimatsmarta maten men även ge en ökad medvetenhet om den omställning vi tillsammans behöver vara en del av!

ANN-CATHRINE JOHNSSON är utbildad kost­rådgivare och journalist med inriktning mot medicin, kost och hälsa. Hon skriver regelbun­det i SvD.

LENA DJUPHAMMAR är fotograf och grafisk formgivare. Hon har gett ut flera kokböcker, bland annat Bättre hälsa med bönor med Ann-Cathrine Johnsson.

"Många festliga och lockande rätter som presenteras."BTJ, Emma Gustafsson

En bok med inspirerande små goda rätter att inleda en fest med. Här finns 50 recept med allt från lyxiga snittar med löjrom till matiga pinchos, tilltugg serverade i glas och läskande drinkar med bubblor. Det finns även en snabbguide med fakta om mousserande viner.

Alla 50 recept är anpassade för hemmakockar och enkla att laga.

Några exempel på recept:

Blinis med löjrom

Salmalaxtartar

Chévretryfflar

Mini rårakor

Kronärtskockssnittar

Tarteletter med gruyère

Västerbottensnittar

Avokadomousse

Tonfiskceviche

Rabarber

Bellini

LENA DJUPHAMMAR är matintresserad fotograf och grafisk formgivare. Hon står bakom en rad kokböcker, såsom de fem böckerna i serien Studentköket, Potatis jordens guld, Bättre hälsa med bönor, Enkelt, gott och grillat m. fl. Lena har även fotograferat och formgett boken Dukat.

"Riktigt bra recept"

Pralin, Dalarnas tidningar

"Som en första kokbok fungerar Studentköket Vego bra eftersom den är informativ och bland annat listar köksredskap som bör införskaffas... De rätter jag provlagar blir också förvånansvärt goda med tanke på den ringa arbetsinsats som behövts."

Bibliotekstjänst, Catharina Bergman

"Du får inte bara riktigt schysta vegetariska recept, du får även många smarta tips!"

Allers

Vegetarian och student? Att laga god och nyttig vegetarisk mat från grunden ­behöver inte vara krångligt eller ta lång tid. Här finns inspiration, tips och råd för alla. Innehåller ett  50-tal recept, bl a Zucchinipasta med parmesan, Sötpotatisbiffar med vitlök, Majsplättar med keso, Morotssoppa med ingefära, Vegolasagne­ och Veggieomelett.

Här finns tips på supersnabb mat, om man vill att det ska gå snabbt mellan träning, studier och aktiviteter. Även förslag på vad man kan göra med sina rester. Plus roliga rätter att laga ihop med kompisar.

Och det lilla extra är inte bortglömt smoothies, dipp­såser och goda efterrätter.

ANN-CATHRINE JOHNSSON är utbildad kostråd­givare och journalist med inriktning mot medicin, kost och hälsa.  LENA DJUPHAMMAR är fotograf och grafisk form givare. Tillsammans har de tidigare givit ut bl a BÄTTRE HÄLSA MED BÖNOR.