Nygren & Nygren – förlag

Italien är solen, maten, vinet och ett varmt mottagande men också elegans, konsten att skapa en rätt av få men perfekta råvaror. Det är ett kök som är känt och älskat över hela världen. Stefano Catenacci, en av Sveriges främsta kockar, har utökat och fördjupat sin uppskattade kokbok med fler recept, fler härliga matbilder och ännu mer fakta; sammantaget det bästa från det italienska köket. Med läckra matbilder och miljöfoton som doftar av hav, solstekta torg och citronodlingar inspirerar boken till italienska utflykter vid spisen, nu med mer än 270 recept, lätta att lyckas med. Bokens lockande meny med antipasto, pasta och ris, fisk, kött, tillbehör och dessert är tryfferad med fördjupningar. Det handlar bland annat om buffelmozzarellan från Neapel och den berömda parma­ skinkan. Här berättas historien om den älskade pizzan, den ljuvliga glassen och parmesanostens långa tradition. Följ med på en matodyssé från Alpernas robusta polenta till Siciliens överflöd av solsmakande gröna rätter! Vem kan väl vara en bättre guide till det genuina italienska köket än Stefano? Med rötter i en italiensk restaurangfamilj och de första lärospånen i köket på pappas kvar­ terskrog Caina i Stockholm fick han tidigt känsla för goda råvaror och gedigen matlagning allitaliana. För att inte tala om alla mat­ upplevelser hos släkten i Toscana. Sedan många år är Stefano Catenacci hyllad kökschef på Operakällaren, en av Sveriges mest välrenommerade restauranger, med ansvar för kungahusets representation. Han skapade prinsessan Madeleines bröllopsmeny 2013, liksom galamiddagen när kronprinsessan Victoria gifte sig med prins Daniel 2010. Jan Nilsson, tidigare mångårig chefredaktör för tidningen Gourmet, har skrivit texterna i Stefanos Italia den stora italienska kokboken.

Kraften bakom yoga är ashtangayogans enda heltäckande bok om ashtangayogans första serie. Intresset för ashtangayogan har aldrig varit större och här är den första kompletta boken om yoga som tar upp yogans alla åtta delar. Den erkände yogaläraren Petri Raisanen visar alla övningar i yogans förstaserie i tydliga bildserier så att läsaren i lugn och ro kan utöva yoga på egen hand. Yogans alla delar beskrivs utförligt, inklusive dess meditativa och fysiska inslag samt filosofiska riktlinjer för hur vi ska hantera vardagen.

Från brasserie till franskt lantkök är en bok som frossar i den franska maten. Oavsett om man vill bjuda på en lyxig romantisk middag med vita dukar och levande ljus eller en enkel middag med rustik känsla så finns recepten här. Boken är vackert illustrerad och ger även lite bakgrundshistoria till den nu så populära brasseriekulturen. Kocken Marco Baudone har lång erfarenhet i restaurangköket från Gualtiero Marchesi i Milano, Guy Savoy i Paris till Operakällaren och Riche. Han öppnade den italienska restaurangen Locanda och har drivit Brasserie Le Rouge i Stockholm. I skrivande stund driver han Kornhamnstorg no 53.

VÄGEN TILL EN ENKLARE OCH LYCKLIGARE TILLVARO Att få barn är som att dyka i en iskall sjö. Först kommer chocken, men när man har vant sig är det faktiskt ganska skönt. Har vi klarat föräldrautmaningens alla påfrestningar kommer du att fixa det. Vi avskyr pekpinnar och råd som vi aldrig bett om och berättar istället vår historia hur det var för oss. Vi skrev den här boken för att få dig som är blivande eller nybliven förälder att må bra, och ha kul på vägen. Vi tar dig med på en resa som sträcker sig från det positiva graviditetstestet till ditt barns första levnadsår och förser dig med ett nytt, positivt perspektiv. Den ultimata föräldraguiden vänder sig till dig som tröttnat på att höra Nu är det slut på sömnen eller Bio, haha, det kan du glömma. Vi vill inspirera och stötta dig igenom småbarnsårens djungel av plikter, blöjbyten och vaknätter. Ok, en helvetes massa kärlek, skratt och glädje ingår också i paketet. Så gå med i vad vi väljer att kalla för en folkrörelse, joina föräldrarevolutionen och följ med på en upptäcktsfärd genom graviditet, förlossning och små¬barnsåren på en föräldraresa som mycket väl kan bli ditt livs bästa!

Superfood Vägen till ett friskare liv Tänk om efterrätter och glass vore medicin? Nu är det sant: Superfood desserter & drycker slår omkull alla fördomar. Superfood och rawfood ger jämnare blodsocker, bättre hälsa och most bang for the buck. Här finns härliga recept på sötsaker och drycker som gör dig pigg, frisk och glad. Huvudingredienserna är frukt, bär, nötter och dadlar som är fullproppade med antioxidanter, mineraler och nyttiga fetter. Frestas av blåbärs-och lakritsglass, bulletproof coffee, notellatårta, superfoodsnickers eller carob- och chokladmousse. Hugg in på en superfoodglass när sötsuget sätter in! Recepten är enkla, en kannmixer och en matberedare räcker långt. Allt utan gluten, mjölkprodukter och vitt socker. Att leva hälsosamt är enkelt ingredienserna finns i alla stora matkedjor. Matkreatören Erika Billysdotter älskar sötsaker och delar med sig av sin kunskap om rawfood och superfood. Kosten förändrar oss, man blir snabbtänkt och klarsynt av superfood. Erika driver företaget Front Raw, håller föreläsningar och lagar mat till yogaretreats.

100 matjuveler du inte ska missa bland Paris matställen. Alain Ducasse tar med dig till hans bästa matställen i alla prisklasser. Ställen som erövrat hans hjärta och väckt hans nyfikenhet. Den kände matprofilen presenterar 100 fantastiska matställen och eldsjälarna som står bakom. Ät på genuina favoritbistroer, tavernor, enkla hål-i-väggen och inspirerande institutioner. Följ med till street food-ställen, flotta restauranger, genuina slakteributiker och prisbelönta konditorier. Alain Ducasse lyfter fram sina krögarkollegor och förordar genuint hantverk, ekologiska och närodlade råvaror och guidar dig till de bästa matupplevelserna.

796 sidor svensk hockeyhistoria. 1967 fotograferade Stickan Kenne sin första lagbild. Nästan femtio år senare plåtade han sin allra sista. Början, slutet och allt det som hände däremellan finns nu samlat i en och samma bok en unik samling bilder, berättelser och intervjuer som skildrar vår mest älskade sport under fem decennier. I Svenska Hockeyadeln följer du Tre Kronors öden från Canada Cup 1976 till World Cup 2016, från succéer till fiaskon. Här möter du de stora profilerna, här minns du tillbaka på de klassiska SM-finalerna och här hittar du samtliga lagbilder från landets högsta serie från 1982 och framåt. Allt förevigat av svensk hockeys egen hovfotograf. På hans eget sätt. På 1970-talet lade Stickan grunden för hur en lagbild ska komponeras, på 1980-talet var han först med att ta matchbilder med blixt Foto-Kenne har ständigt legat i framkant inom sitt hantverk och sett till att år för år höja kvaliteten på bilderna. Förutom alla bilder och berättelser innehåller Svenska Hockeyadeln också mängder av statistik serietabeller, slutspelsträd och poängligor från såväl vår inhemska liga som de stora internationella turneringarna. Säsong för säsong. Du håller helt enkelt 796 sidor av svensk hockeyhistoria i din hand.

Cityguide till Londons gömda matjuveler. En sökning på Google: Brasserie London ger 20.700.000 träffar, Brasserie Chelsea ger 454.000 träffar, Brasserie Mayfair ger 415.000 träffar, Brasserie Notthing Hill ger 338.000 träffar. Alain Ducasse tar med dig till hans bästa matställen i alla prisklasser. Ställen som erövrat hans hjärta och väckt hans nyfikenhet. Den kände matprofilen presenterar 100 fantastiska matställen och eldsjälarna som står bakom. Ät på genuina favoritbistroer, tavernor, enkla hål-i-väggen och inspirerande institutioner. Följ med till street food-ställen, flotta restauranger, genuina slakteributiker och prisbelönta konditorier. Alain Ducasse lyfter fram sina krögarkollegor och förordar genuint hantverk, ekologiska och närodlade råvaror och guidar dig till de bästa matupplevelserna.

Sätt fart på ditt nya liv redan idag och bli medveten om hur träning, mat och andning påverkar din hälsa. Lär dig sambandet mellan kropp och själ. Det är när du mår bra som du når din idealvikt, får en starkare och smidigare kropp och ett harmoniskt inre. Steg för steg och med pedagogiska bilder guidas du i boken till ett roligare och hälsosammare liv på 10 veckor. Två år i rad har svenskan Tanja Djelevic utsetts till en av USA:s bästa tränare av tidningen Men´s Journal. Många är de Hollywoodskådisar och rockstjärnor hon hjälpt att komma i form. Men vid sidan av att hålla stjärnorna i trim hjälper hon också unga flickor och kvinnor som befinner sig i ett annat Los Angeles, långt ifrån stjärnornas glanspartyn. Tanja är en av tränarna i den svenska versionen av Biggest Looser.

Ett landställe är så mycket mer än bara ett sommarställe. De fyra årsti­derna framträder tydligare på landet än inne i stan. Varje årstid på landet har sin karaktär och charm. På våren sitter vi i bersån med vår kaffekopp och lyssnar på fågelkvittret och på sommaren njuter vi av långa, ljumma sommarkvällar vid grillen. Sedan kommer hösten då vi drar på oss stöv­larna och ger oss ut i skog och mark på jakt efter bär och svamp. På vintern värmer vi oss framför brasan med en kopp varm choklad och ser snöfling­orna falla utanför fönstret. Alla, gammal som ung, samlas och njuter av den goda maten året runt. Och det härliga med matlagning på landet är att där är ju hela naturen ett enda stort skafferi med massor av råvaror som ger inspiration till att laga mat. Välkomna till mitt land! Melker Andersson

Vem är han, mannen hon har barn med? Att uppleva kärleken mitt i livet har Sarah drömt om. Hon träffar Mats på en dejtingsajt, och de inleder en kärlekshistoria. Mats är hyllad vetenskapsman och har en lysande karriär inom räckhåll och Sarah doktorerar. De är perfekta för varandra. Förhållandet avancerar snabbt, allt faller på plats inom loppet av några månader. Mats vill gifta sig omgående, överlycklig över barnet de väntar. De reser, köper ett vackert hus i en välbärgad förort och får sitt efterlängtade barn. Mats är full av vitalitet och energi, han är framgångsrik och vet vad han vill. Utåt är livet perfekt, men Sarahs farhågor om äktenskapet växer. Mats handlingskraft övergår i kontrollbehov, hans omtänksamhet förändras gradvis. Övergrepp, kränkningar och psykisk misshandel blir vardag. Hon vill bryta upp, men hennes tyranniske make använder barnet som pant. Sarah är fast i en rävsax. I den här boken vill författarna berätta om det våld som kvinnor kan utsättas för i till synes helt vanliga hem, och hur godtyckligt vårt rättssystem kan fungera i dag. En spänningsroman inspirerad av berättelser om verkliga händelser. Erina Stene är en pseudonym. Ebba Mörner arbetar som skribent och förlagsredaktör och gör här sin debut som författare.

Vem är han, mannen hon har barn med? Att uppleva kärleken mitt i livet har Sarah drömt om. Hon träffar Mats på en dejtingsajt, och de inleder en kärlekshistoria. Mats är hyllad vetenskapsman och har en lysande karriär inom räckhåll och Sarah doktorerar. De är perfekta för varandra. Förhållandet avancerar snabbt, allt faller på plats inom loppet av några månader. Mats vill gifta sig omgående, överlycklig över barnet de väntar. De reser, köper ett vackert hus i en välbärgad förort och får sitt efterlängtade barn. Mats är full av vitalitet och energi, han är framgångsrik och vet vad han vill. Utåt är livet perfekt, men Sarahs farhågor om äktenskapet växer. Mats handlingskraft övergår i kontrollbehov, hans omtänksamhet förändras gradvis. Övergrepp, kränkningar och psykisk misshandel blir vardag. Hon vill bryta upp, men hennes tyranniske make använder barnet som pant. Sarah är fast i en rävsax. I den här boken vill författarna berätta om det våld som kvinnor kan utsättas för i till synes helt vanliga hem, och hur godtyckligt vårt rättssystem kan fungera i dag. En spänningsroman inspirerad av berättelser om verkliga händelser. Erina Stene är en pseudonym. Ebba Mörner arbetar som skribent och förlagsredaktör och gör här sin debut som författare.

Nassims galna matresa! Barn-tv-favoriten Nassim bjuder på superenkla mellis, mysiga middagar och smaskiga kakor med smak från olika håll i världen. En del rör barnen själv ihop efter enkla recept och förklarande illustrationer, annat passar att laga tillsammans hela familjen. Kanske en uppiggande milkshake att slurpa i sig efter träningen, snabbfixad pizza till fredagsmyset eller kyckling på spett för utegrillen eller ugnen. Nassim Al Fakir är känd som en spontan och energifull programledare i tv. Med nära till skratt och stor musikalitet har han roat tittare och publik. Häromåret släppte han sitt debutalbum Ute och cyklar. 2013 tilldelades han priset Alfons-Bokalen, för föredömliga insatser inom barnkulturen.

Mat på Markus Aujalays vis kan vara elegant och festligt eller rustik vardagsmat; en snabbt ihopsvängd middag mitt i veckan eller ett doftande långkok. Den gemensamma nämnaren är känslan för goda råvaror och lockande smaker. I Markus kokbok har den kände kocken samlat ett hundratal av sina favoritrecept för alla tillfällen från brunch till nattamat, salt och sött och allt däremellan. Markus Aujalay är välkänd kock och tv-personlighet, som både ger lättlagade middagstips i Nyhetsmorgon och är en av domarna i Sveriges mästerkock. I bagaget har han bland annat titeln Årets Kock 2004. Nu driver han egna restaurangen Winterviken i Stockholm och Fjällpuben i Åre.

Det doftar i Jamie Olivers kök av Medelhavsländerna,timjan, basilika och oregano. Njut av grillad bläckfisk, aioli och chili, musslor, persilja eller kyckling med färska lagerblad, rosmarin och kapris. Här finns klassiska franska recept som löksoppa med salvia, aioli och tarteletter. Ibland kommer inspirationen från Sydasien med koriander, gurkmeja, ingefära och galangalrot. Influenserna är också mexikanska och persiska, med lamm- och risrätter,spiskummin och granatäpplen. Dill, rädisor och rökt fisk är smaker som känns svenska, men Jamie tvistar till det. Han förenklar, utvecklar och ligger i framkant. Låt barnen delta i köket, att laga mat ihop är ett sätt att umgås. Inget är viktigare än att förmedla känslan för råvaror och skapa glädje i mat­lagningen. Recepten är okomplicerade och så många att du kan sysselsätta dig i köket hela året. I Steg för steg lär du dig göra koreansk kimchi, surdeg från grunden eller en snitsig citronmarängpaj. Jamies lekfullhet och kreativitet smittar, och maten är lagad från grunden, kampen mot färgämnen, socker och tillsatser är legendarisk. Upplysning och engagemang driver honom, han föredrar det småskaliga och närodlade. Så kavla upp ärmarna och bered dig på många roliga timmar i köket med familjen. Alla recept är testade och provlagade i Jamies matstudio.

Min lillebror Mehdi har alltid varit morsans lilla älskling, men kvinnan hade inte räknat med att snorungen skulle bli värsta banditen. Ärligt talat, än idag fattar familjen nada. Hur gick det hela till? Lillbrorsan har fått samma uppfostran som vi: Kärlek, omvårdnad, ett bra hem. En familj som tar hand om varandra. Vår kära mor gjorde allt för oss och ännu mer för den där-a bortskämda ungen. Vi smugglades ut från Iran under kriget och kom till Sverige, självaste himlen. Vi trodde att våra problem var över, men oj, oj, oj vad fel vi hade. Mehdi stod utanför ytterdörren i en röd Aqua Limone-tröja, han ringde på igen. Jag öppnade. Är du vaken brorsan? sa han ängsligt. Lillbrorsan var kritvit i ansiktet, han såg jävligt nojig ut. Mina tankar gick åt alla håll, hade han skadat någon? Hade någon dött? Var aina efter honom? Vad gör du här mitt i natten? Vad i helvete har du gjort, Mehdi? Lillbrorsan tittade på sina blodiga Air Jordan-sneakers, men sa inget. Jag blev livrädd. Det här-a var inte likt Mehdi. Han brukade åka hem till sina compadres och tvätta av sig blodet. Det här-a såg inte bra ut. Jag bad till Gud att ungen inte hade mulat någon. Vad fan ska jag säga till morsan? tänkte jag. Svara för helvete! Vad fan har du gjort, Mehdi? Han svarade med darrig röst: Du måste köra mig till sjukan... MEHDI SEYYED Född i Iran och uppvuxen i Göteborgs förorter. 2002 grundade Mehdi med sina vänner den första Bandidosavdelningen i Göteborg. Mehdi Seyyed har under flera år varit en av de mest omskrivna personerna i Västsverige, men han har aldrig ställt upp på någon intervju. I den här romanen får du för första gången ta del av Mehdi Seyyeds historia om livet i den undre världen. 2008 och 2009 dömdes han till sammanlagt nio år och sju månaders fängelse och han avtjänade hela sitt straff i superbunkrarna på Hall och Kumla. I juni 2014 frigavs han från Kumlabunkern. Mehdi är fortfarande aktiv i mc-klubben Bandidos. Numera tillhör han nationalavdelningen Europa. ARASH RAOUFI Brottmålsadvokaten Arash Raoufi fick tidigt lära sig gatans spelregler under sin uppväxt i en av Göteborgs förorter. Formad av förortsliv och inspirerad av anglosaxisk rätt är hans yrkesteknik likt ingen annan. Arash har medverkat i flera uppmärksammade mål som den världsberömda Instagramrättegången och försvarat klienter misstänkta för grov brottslighet. Med framgång har han försvarat klienter ända upp till Högsta domstolen.

Välkommen till Josefine Jägers växtrike. Näringsrik mat med mycket smak, vackert presenterad i all enkelhet. Upptäck en värld med gröna råvaror som blir till friska juicer och smoothies, gröträtter och puddingar, färgrika soppor och matiga sallader. Traditionella rätter i ny tappning, näringstäta snacks och ljuvliga desserter. Du får också kunskap om vad växtbaserad mat är och guidas bland redskap och kloka tips i köket. Josefine bjuder på 90 lustfyllda recept, helt utan gluten, socker och mejeriprodukter, och lockar med rätter som blåbärsyoghurt, rödbetsburgare med apelsindipp, zucchinipasta i mintpesto, chokladtryffeltårta och krämig bananmjukglass. Boken är din inträdesbiljett till ett grönare och friskare liv om du väljer att säga Hello Green! Om Josefine Jäger Josefine Jäger är kock och entreprenör, känd för sitt arbete inom rawfood och det växtbaserade köket. Hon är utbildad inom mat och hälsa både i Sverige och USA. Josefine driver det egna företaget Jfine Cuisine med inriktning på grön och hälsosam mat.

Välkommen till Markus kök! Hösten och vintern har många goda och intressanta råvaror att erbjuda. Och de traditionella mathelgerna lyser upp i vintermörkret. Här har Markus Aujalay samlat närmare 100 av sina årstidsfavoriter. Enkla, lättfattliga recept som förklaras steg för steg du kommer garanterat lyckas i köket. Här finns den perfekta utflyktsmaten, den fiffigaste plommonsylten och den geniala sillinläggningen som imponerar på alla. Och här finns recepten på den riktigt goda maten till den roliga nyårs­festen. Markus höst- och vintermat kommer att följas upp av Markus vår- och sommarmat, där han bjuder på sina bästa recept och tips för den överdådiga varma delen av året.

Välkommen till Erika Billysdotters rawfoodvärld! Chokladtryffeltårtan av kokos, bovete och kakao är nyttigare än en vanlig lunch på stan, cupcakes och brownies är laddade med bra fetter och vitaminer. Grönkålschips, dumlekolor och lakritsgodis som gör dig pigg och mätt. För bra för att vara sant? De 50 recepten utan vitt socker och gluten är enkla att laga med en kannmixer och en matberedare kommer du långt. Njut med gott samvete, din kropp boostas av superfood, antioxidanter och mineraler. Självklart guidas du bland råvaror och köksredskap. Erika är specialiserad på rawfood, hon vurmar för desserter och sötsaker. Hoppas att du blir inspirerad, din inställning till sötsaker kommer att ändras och smaköverraskningarna blir många.

Välkommen till vårt julbord! Vår Julmat innehåller över 90 härliga recept som passar julbordet och är enkla att laga. Här finns recept på sillinläggningar, egen snaps, mumma, skinka, lutfisk, kallskuret, småvarmt, desserter och godis. Rätterna är i stort sett klassiker, men det finns också nydanade kombinationer som även överraskar den djärve. Rätterna har rena, tydliga smaker, ofta med en modern tvist. Råvarorna är för det mesta traditionella och författarna är kända för sin osvikliga känsla för råvaror och smaksättningar. Fisk- och skaldjur har fått stort utrymme, precis som vegetariska rätter. Anders Dahlbom Wettergren Anders från Halmstad vann Årets Kock 1993 och belönades med Guldfisken 1992, har ansvarat för Nobelmiddagen i flera år. Flitig deltagare i matlagnings- och underhållningsprogram, som Kockduellen. Anders är aktuell som domare i årets upplaga av Sveriges Mästerkock och styrelsemedlem i Årets kock. Anders har medverkat hela 452 gånger i TV 4:s Middagstipset. Christian Hellberg Christian Hellberg sitter i juryn i Grillmästarna som visas på TV 4, till vardags är han krögare på Griffins Steakhouse Extraordinaire i Stockholm. Han är programledare i Sveriges skönaste gårdar och Fyra stjärnors middag och har medverkat i Kockarnas kamp. Christian som är uppväxt i Fjällbacka fick utmärkelsen Årets Fällbackabo 2001. Samma år vann han den prestigefulla tävlingen Årets kock.

En underbar kokbok för dig som gillar mat i allmänhet och Italien i synnerhet!! Beskrivs bäst som en palett av smaker från de olika regionerna i den italienska södern. Mat och inspiration från Kalabrien, Sicilien, Sardinien, Apulien, Kampanien och Basilicata. Här blandas underbara traditionella recept med lokala vingårdsbesök! Du får även ta del av de olika regionernas historia och en del kuriosa. Kulinariska specialiteter från varje region tillsammans med tips på utflykter och sevärdheter! En unik kokbok där du bjuds på allt det goda som regionerna i den italienska södern har att erbjuda!

Att grilla är jäkligt roligt. Det finns inget bättre än att samla familj och vänner runt grillen. Den rökiga doften av kryddor och örter, barnen som leker och stojar. Följ med mästerkocken Christian Hellberg på en inspirationsresa i fem världsdelar. Grilla hummer i Fjällbacka, shish kebab i högljudda Istanbul, Asado i Buenos Aires, och en uppdaterad grisfest på chica Mallorca. Recepten från New York är streetfood som tagit vägen via grillen. Grilla entrecôte som smakar som i Paris, eller oxfilé med het marockansk harissa. Här finns recept på grillad sockerkaka onödigt men grymt gott och massor av goda tillbehör, röror, såser och efterrätter. Skaffa dig kunskap i Grillskolan. Vad skiljer grillarna åt? Är kol bättre än briketter? Hur tänder du grillen? Få koll på innertemperaturer, direkt och indirekt grillning och stadiga redskap. Bra råvaror är grunden i all matlagning, i Råvaruskolan lär du dig välja rätt kött, fisk och skaldjur. Nästan alla grillar funkar för recepten, du behöver inte investera i en värstinggrill. Det sämsta är att inte ha en grill, säger Christian. Det står en skön klotgrill som inte är särskilt märkvärdig, på terrassen hemma. Den använder jag året om. I Alla älskar grillat finns mer än 70 härliga recept. De läckra matbilderna är tagna av fotografen Wolfgang Kleinschmidt.

Välkommen till Markus kök Under den varma, ljusa delen av året är det bara att njuta av fräscha primörer och späda grönsaker. Våren och sommaren är högsäsong för härliga råvaror, trädgårdarna är fulla med frukter och bär. Kan det bli bättre? Markus Aujalay har samlat sina bästa vår- och sommarrecept i den här boken, som är en uppföljare till Markus höst- och vintermat. Här finns plockmat, bufférätter och festmat för grillkvällar, den bästa utflyktsmaten, ljuvliga bakverk och efterrätter men också enkla, goda vardagsrätter. I Markus vår- och sommarmat finns cirka 90 härliga och lättlagade recept och över 140 läckra bilder. Markus matlagning är okonstlad, smakerna enkla och rena, han har alltid råvarorna i fokus. Att laga mat är och ska vara roligt, alla klarar det. Hemligheten bakom Markus framgångar som kokboksförfattare är att recepten är enkla och välkomponerade. Du kommer alltid att lyckas i köket med hans recept. Lycka till, hoppas att du blir riktigt inspirerad av Markus vår- och sommarmat.

Brasserie Le Rouge Cookbook är en fantastisk samling av recept från det klassiska franska köket med en tvist. Recepten är en kombination av kökschef Marco Baudones personlighet, tradition och värme. Kökschef Marco driver det trendiga brasseriet Le Rouge i Gamla Stan som är en del av den kreativa restauranggruppen F12. Marco utbildades av Guy Savoy i Paris där han arbetade i tre år, samt att han även arbetat i sitt hemland Italien. I boken delar han med sig av recept fulla med fantastiska smaker som är anpassade till hemmaköket. Fotografen Roland Persson vann nyligen Food Festival priset i kategorin mat, ett av världen mest ansedda priser för matfotografi. Den väl anlitade fotografen Jimmy Hansen, som har fotograferat all inredning och människor, är utbildad i 3 år av den legendariske modefotografen Micke Jansson. Boken levereras i en exklusiv sammetsbox och bokens omslag är av sammet med guldpräglad text.

Här finns 90 recept på franska klassiker lättlagat med en modern twist. Här presenteras 10 tre-rätters menyer och några menyer för större sällskap för den som planerar en bjudning. Yohans 25 favoritrecept och praktiska tips finns med. Boken är vackert formgiven med underbara bilder uppläggningar, vinodlingar i Alsace, Bourgogne, Bordeaux och Champagne och bildreportage från Nice och Paris. Med Makalös Mat vill Yohan förmedla sin kärlek till Frankrike. Han vill inspirera dig till att laga fransk mat, resa till en fransk vingård eller ett besök på Brasserie Makalös vid Kungsträdgården i Stockholm? Yohan är en svensk kock och krögare som är bosatt i Frankrike. Yohan började sin karriär som kockelev med att laga mat och servera Richard Nixon på Restaurangen The Caspian Tea Room i Washington DC. Nästa arbetsplats var Windows of the World i New York. Yohan arbetade som köksmästare på Villa Källhagen i Stockholm.Sedan flyttade han till Frankrike där arbetade på anrika Brasserie La Coupole i Montparnasse i Paris.

Fågelbok och fågelbord i ett praktiskt paket De finns där hela tiden: utanför villafönstret, inne i stan, på fälten och i skogen. Ändå är det inte alltid vi verkligen ser dem, fåglarna. Montera det lilla fågelbordet direkt på fönsterrutan, bjud fåglarna på något gott och sitt ner en stund och titta och en helt ny och fascinerade värld kommer att öppna sig för dig. Den här fågelboken är avsedd för nybörjare i alla åldrar. Här listar kännaren Åke Ekdahl våra 30 allra vanligaste arter och skriver rätt- framt och underhållande om hur de ser ut och beter sig och hur du enkelt kan skilja dem åt. En perfekt bok för familjen att samlas kring vid köksbordet. Fågelbordet fästs enkelt med sugproppar direkt på ditt fönster.

När Jamie grillar doftar det av kryddörter och mustiga marinader. Spännande rätter av kött och fisk serveras med fräscha sallader, sidorätter och kryddiga såser. De 170 recepten är inspirerade av hela världens matkulturer. Recepten är hämtade från Mellanöstern, Australien Latinamerika och andra platser, där man uppskattar en lagom rökig köttbit eller fina fisken tillagad på grillen. Vill du ha tips på ett enkelt spett eller en imponerande anrättning med ostron; Jamie har recepten som får vännerna kring bordet eller på picknickfilten att sucka av belåtenhet. Drinkar, med eller utan alkohol som sätter fart på humöret ingår förstås i grillkonceptet, liksom de där uppfriskande, hemgjorda safterna som barnen älskar. Men lämna lite plats för en läcker dessert! I Jamie grillar hittar du lockande recept på enkel äppelpannkaka, en utsökt torrone- och chokladsemifreddo och många fler oemotståndliga svalkande efterrätter.

VAR TRiVS BASILIKAN BÄST? NÄR SKA LAVENDELN SKÖRDAS  VAD ANVÄNDS CITRONVERBENA TILL? I Kryddträdgården möter du såväl perenna som ettåriga örtkryddor sammanlagt elva sorter som alla har det gemensamt att de är smakrika och lättskötta och som gjorda för dig som aldrig odlat örter förr. Att kunna plocka färska kryddor till kvällens middag eller morgonens te är en sann glädje. Med sina olika karaktärer berikar örtkryddorna ditt kök och ditt liv. Du behöver inte ens ha en trädgård för att lyckas, örtkryddor går utmärkt att odla i kruka. Till boken medföljer en smart kryddpåse där du gror din egen basilikaväxt. Öppna bara påsen, vattna och ställ den på en solig plats. Enklare kan det inte bli.

Pizza med kärlek ger dig hemligheterna - detaljerna som gör skillnad. Carin Hartelius delar i boken med sig av läckra lyxpizzor som fungerar såväl till mingel som till fredagsmys. Smakrika minipizzor med allt från löjrom till sweet chili, fräscha "vita" pizzor med allt från tryffel till potatis och smaskiga "röda" pizzor med allt från ädelost till halloumi. Dessutom en helt ny typ av pizza kallad "naken" och ett helt kapitel med dessertpizzor. Hon har ringat in detaljerna som tar pizzan från hemgjord till autentisk. Boken ger dig allt du behöver veta för att baka pizza - och lite till. Det är en bok för dig som uppskattar fylligt rena smaker och bra råvaror. Men framförallt en bok för dig som vill servera pizza med kärlek. Du får verktyg och inspiration för att skapa din egen favoritpizza med härlig doft av Italien. Pizza spelar huvudrollen, men boken är mycket mer än så. Den handlar om goda smaker, med pizzan som palett. Här finns all do it yourself du kan önska. Från hemgjord mascarpone och ricotta till sweet chilisås, nutella, dulce de leche och harissa. Värdefulla tips hjälper dig till överlägset resultat, oavsett vilket bröd du bakar. Vidare presenteras sköna röror, dressingar, pesto och kryddblandningar som lyfter din pizza till nya höjder. Dukkah delar utrymme med fikontapenade, granatäppelsirap, mangocurd och marockanska inlagda citroner. En kokbok är inte komplett utan en liten nypa socker, så slutligen serveras du läckra dessertpizzor som fyller ditt sötsug. Tänk att lite mjöl och vatten kan ge så stor njutning. Greppa olivoljan och mjöla händerna, så bakar vi pizza nu! "En skir bok om godsaken pizza, och det märks att den är gjord från hjärtat. Här får du inte bara tips på underbara matpizzor - kantareller, parmesan & balsamico, prosciutto, hasselnötter & sparrispesto, taleggio, pumpa & citron, tryffel, ricotta & vitlök - utan också söta härliga varianter med till exempel chokladkola, lingon & flingsalt eller mojito, körsbär & vanilj" Jenny Norberg, Elle Mat & Vin