Lipid Technologies and Applications

AvFred B. Padley,Frank D. Gunstone

E-bok
PDF, Engelska, 2018

6 813 kr

Läs direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet (PDF kräver ofta zoom och scroll på små skärmar).

Beskrivning

""Provides a comprehensive review of the major technologies and applications of lipids in food and nonfood uses, including current and future trends. Discusses the nature of lipids, their major sources, and role in nutrition.

Produktinformation

Utforska kategorier

Hoppa över listan

Du kanske också är intresserad av