Inbunden, Engelska, 1997
Lipid Technologies and Applications
Av Frank D. Gunstone, Fred B. Padley
7556 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt över 249 kr.
Beskrivning
"Provides a comprehensive review of the major technologies and applications of lipids in food and nonfood uses, including current and future trends. Discusses the nature of lipids, their major sources, and role in nutrition."
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 1997-05-13
- Mått: 174 x 246 x undefined mm
- Vikt: 1 730 g
- Format: Inbunden
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 848
- Förlag: Taylor & Francis Inc
- ISBN: 9780824798383
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
0 recensioner
Inga recensioner tillgängliga.