Fat Detection
Taste, Texture, and Post Ingestive Effects
AvJohannes le Coutre,Jean-Pierre Montmayeur
E-bok
PDF, Engelska, 20093 341 kr
Läs direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet (PDF kräver ofta zoom och scroll på små skärmar).
Fler format och utgåvor
Beskrivning
Presents the State-of-the-Art in Fat Taste TransductionA bite of cheese, a few potato chips, a delectable piece of bacon - a small taste of high-fat foods often draws you back for more. But why are fatty foods so appealing? Why do we crave them? Fat Detection: Taste, Texture, and Post Ingestive Effects covers the many factors responsible for the se
Produktinformation
Utforska kategorier
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
- 4 för 3
- -30%
- -19%
- -22%
Del 3
- Signerad!
- -23%
- -30%
- -19%
Del 7