• Fri frakt över 249 kr
  • •
  • Snabba leveranser
  • •
  • Billiga böcker
Kundservice

Du är på sajten för privatpersoner.

Företag, bibliotek eller offentlig verksamhet?

Du handlar på classic.bokus.com, där alla dina funktioner finns intakta.
Till classic.bokus.com
Bokus logotyp. Gå till startsidan.
  • Erbjudanden
  • Nyheter
  • Student
  • Topplistor
  • Barn & ungdom
  • Bokus Play
  • E-böcker
  • Pocketböcker
  • Spel & pussel

Upp till 20% på populära nyheter →

Sidfot

Mina sidor

    Hjälp

    • Kundservice
    • Vanliga frågor och svar
    • Frakt och leverans
    • Retur vid ångerrätt
    • Reklamera vara
    • Betalning
    • Köpvillkor
    • Allmänna villkor
    • Information om webbplatsens tillgänglighet

    Om Bokus

    • Om oss
    • Pressrum
    • För studenter
    • För företag
    • För bibliotek och offentlig verksamhet
    • För leverantörer
    • Hållbarhet

    Populärt

    • Aktuella erbjudanden
    • Presentkort
    • Studentlitteratur
    • Nya böcker
    • Topplistor
    • Signerade böcker
    • Engelska böcker

    Inspiration

    • Boktips
    • BookTok
    • Populära bokserier
    • Barnbokskaraktärer
    • Populära författare

    Mina sidor

      Hjälp

      • Kundservice
      • Vanliga frågor och svar
      • Frakt och leverans
      • Retur vid ångerrätt
      • Reklamera vara
      • Betalning
      • Köpvillkor
      • Allmänna villkor
      • Information om webbplatsens tillgänglighet

      Om Bokus

      • Om oss
      • Pressrum
      • För studenter
      • För företag
      • För bibliotek och offentlig verksamhet
      • För leverantörer
      • Hållbarhet

      Populärt

      • Aktuella erbjudanden
      • Presentkort
      • Studentlitteratur
      • Nya böcker
      • Topplistor
      • Signerade böcker
      • Engelska böcker

      Inspiration

      • Boktips
      • BookTok
      • Populära bokserier
      • Barnbokskaraktärer
      • Populära författare
      Logotyp för Bokus
      Följ oss på Facebook (extern länk)Följ oss på Instagram (extern länk)Följ oss på YouTube (extern länk)Följ oss på TikTok (extern länk)
      bokus @ CookiesIntegritetspolicyKöpvillkor
      Till Citymail hemsida (extern länk)Till Budbee hemsida (extern länk)Till Postnord hemsida (extern länk)Till Schenker hemsida (extern länk)Till Early Bird hemsida (extern länk)Till Walleys hemsida (extern länk)
      1. Ekonomi och Ledarskap
      2. Industrier och branscher
      3. Tillverkningsindustri

      Physical Properties of Foods and Food Processing Systems

      AvM J Lewis

      Häftad, Engelska, 1990

      Del i serien Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

      740 kr

      Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt över 249 kr.

      Fler format och utgåvor

      E-bok

      829 kr

      Beskrivning

      This book is an invaluable introduction to the physical properties of foods and the physics involved in food processing. It provides descriptions and data that are needed for selecting the most appropriate equipment in food technology and for making food processing calculations.

      Produktinformation

      • Utgivningsdatum:1990-01-01
      • Vikt:700 g
      • Format:Häftad
      • Språk:Engelska
      • Serie:Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
      • Antal sidor:480
      • Förlag:Elsevier Science
      • ISBN:9781855732728

      Utforska kategorier

      • Tillverkningsindustri inom Ekonomi och Ledarskap
      • Tillverkningsteknik inom Naturvetenskap och teknik

      Recensioner i media

      "An excellent choice as a textbook." --Food Technology

      Innehållsförteckning

      • Units and dimensions; Density and specific gravity; Fluids; Viscosity; Rheology and texture; Surface properties; Thermodynamics; Heat changes/transfer; Gases and vapours; Electrical properties; Diffusion and mass transfer.
      Hoppa över listan

      Mer från samma författare

      Roger Lloyd-Jones, M. J. Lewis - Raleigh and the British Bicycle Industry, Häftad

      Raleigh and the British Bicycle Industry

      Roger Lloyd-Jones, M. J. Lewis

      Häftad, 2017

      765 kr

      M. J. Lewis, Roger Lloyd-Jones - Raleigh and the British Bicycle Industry, E-bok

      Raleigh and the British Bicycle Industry

      M. J. Lewis, Roger Lloyd-Jones

      E-bok
      2017

      901 kr

      M. J. Lewis, Roger Lloyd-Jones - Raleigh and the British Bicycle Industry, E-bok

      Raleigh and the British Bicycle Industry

      M. J. Lewis, Roger Lloyd-Jones

      E-bok
      2017

      907 kr

      A S Grandison, M J Lewis - Separation Processes in the Food and Biotechnology Industries, Inbunden

      Separation Processes in the Food and Biotechnology Industries

      A S Grandison, M J Lewis

      Inbunden, 1996

      2 293 kr

      M J Lewis, A S Grandison - Separation Processes in the Food and Biotechnology Industries, E-bok

      Separation Processes in the Food and Biotechnology Industries

      M J Lewis, A S Grandison

      E-bok
      1996

      2 525 kr

      Roger Lloyd-Jones, M. J. Lewis - Raleigh and the British Bicycle Industry, Inbunden

      Raleigh and the British Bicycle Industry

      Roger Lloyd-Jones, M. J. Lewis

      Inbunden, 2000

      2 514 kr

      Hoppa över listan

      Mer från samma serie

      Monique Raats, Lisette De Groot - Food for the Aging Population, Inbunden

      Food for the Aging Population

      Monique Raats, Lisette De Groot

      Inbunden, 2016

      2 958 kr

      John Holah, H.L.M. Lelieveld, Domagoj Gabric - Handbook of Hygiene Control in the Food Industry, Inbunden

      Handbook of Hygiene Control in the Food Industry

      John Holah, H.L.M. Lelieveld, Domagoj Gabric

      Inbunden, 2016

      2 989 kr

      Gerard Downey - Advances in Food Authenticity Testing, Inbunden

      Advances in Food Authenticity Testing

      Gerard Downey

      Inbunden, 2016

      2 592 kr

      Kai Knoerzer, Pablo Juliano, Geoffrey W Smithers - Innovative Food Processing Technologies, Häftad

      Innovative Food Processing Technologies

      Kai Knoerzer, Pablo Juliano, Geoffrey W Smithers

      Häftad, 2016

      2 873 kr

      Bhesh Bhandari, Yrj� H. Roos - Non-Equilibrium States and Glass Transitions in Foods, Inbunden

      Non-Equilibrium States and Glass Transitions in Foods

      Bhesh Bhandari, Yrj� H. Roos

      Inbunden, 2016

      2 599 kr

      Montserrat Espi�eira, Francisco J Santaclara - Advances in Food Traceability Techniques and Technologies, Inbunden

      Advances in Food Traceability Techniques and Technologies

      Montserrat Espi�eira, Francisco J Santaclara

      Inbunden, 2016

      2 508 kr

      Betina Piqueras-Fiszman, Charles Spence - Multisensory Flavor Perception, Inbunden

      Multisensory Flavor Perception

      Betina Piqueras-Fiszman, Charles Spence

      Inbunden, 2016

      2 287 kr

      Maurice O'Sullivan - A Handbook for Sensory and Consumer-Driven New Product Development, Inbunden

      A Handbook for Sensory and Consumer-Driven New Product Development

      Maurice O'Sullivan

      Inbunden, 2016

      1 041 kr

      Peter Burgess - Integrating the Packaging and Product Experience in Food and Beverages, Inbunden

      Integrating the Packaging and Product Experience in Food and Beverages

      Peter Burgess

      Inbunden, 2016

      1 079 kr

      Reinhold Carle, Ralf Schweiggert - Handbook on Natural Pigments in Food and Beverages, Inbunden

      Handbook on Natural Pigments in Food and Beverages

      Reinhold Carle, Ralf Schweiggert

      Inbunden, 2016

      2 179 kr

      Hoppa över listan

      Du kanske också är intresserad av

      M J Lewis - Physical Properties of Foods and Food Processing Systems, E-bok

      Physical Properties of Foods and Food Processing Systems

      M J Lewis

      E-bok
      1990

      829 kr

      A S Grandison, M J Lewis - Separation Processes in the Food and Biotechnology Industries, Inbunden

      Separation Processes in the Food and Biotechnology Industries

      A S Grandison, M J Lewis

      Inbunden, 1996

      2 293 kr

      M J Lewis, A S Grandison - Separation Processes in the Food and Biotechnology Industries, E-bok

      Separation Processes in the Food and Biotechnology Industries

      M J Lewis, A S Grandison

      E-bok
      1996

      2 525 kr

      Carola Häggkvist - SIGNERAD - Jag är Carola, Inbunden
      • Signerad!

      SIGNERAD - Jag är Carola

      Carola Häggkvist

      Inbunden, 2026

      269 kr

      Roger Lloyd-Jones, M. J. Lewis - Raleigh and the British Bicycle Industry, Häftad

      Raleigh and the British Bicycle Industry

      Roger Lloyd-Jones, M. J. Lewis

      Häftad, 2017

      765 kr

      M. J. Lewis, Roger Lloyd-Jones - Raleigh and the British Bicycle Industry, E-bok

      Raleigh and the British Bicycle Industry

      M. J. Lewis, Roger Lloyd-Jones

      E-bok
      2017

      901 kr

      M. J. Lewis, Roger Lloyd-Jones - Raleigh and the British Bicycle Industry, E-bok

      Raleigh and the British Bicycle Industry

      M. J. Lewis, Roger Lloyd-Jones

      E-bok
      2017

      907 kr

      Roger Lloyd-Jones, M. J. Lewis - Raleigh and the British Bicycle Industry, Inbunden

      Raleigh and the British Bicycle Industry

      Roger Lloyd-Jones, M. J. Lewis

      Inbunden, 2000

      2 514 kr

      Måns Petter Zelmerlöw - När allt faller, Inbunden
      • -12%

      När allt faller

      Måns Petter Zelmerlöw

      Inbunden, 2026

      229 kr259 kr

      Peter Englund - Om att misslyckas, Inbunden
      • -17%

      Om att misslyckas

      Peter Englund

      Inbunden, 2026

      4,0 utav 5 stjärnor. Totalt antal röster:(9)

      199 kr239 kr