Bokus
Mats-Eric Nilsson - Den hemlige kocken : det okända fusket med maten på din tallrik, Ljudbok

Ljudbok, Svenska, 2021

Den hemlige kocken : det okända fusket med maten på din tallrik

Av Mats-Eric Nilsson

119 kr

Lyssna direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet

Fler format och utgåvor

Beskrivning
I Den hemlige kocken avslöjar Mats-Eric Nilsson det utbredda matfusket. Denna bästsäljande bok har öppnat hundratusentals svenskars ögon och fått oss att börja läsa det finstilta på förpackningarna. Varje dag kommer det ut mer än en ny kokbok i Sverige. Utgivningen dignar av sensuella citroner, underbara olivoljor och den senaste hälsometoden. Men vad händer med livsmedlen innan de kommer in i våra kök? Såväl till vardags som till fest sätter vi aningslöst i oss mängder av tillsatser och substitut, lurade av reklamens budskap om hemlagat och hälsosamt. För myndigheterna är det huvudsaken att livsmedlen inte är direkt hälsovådliga. Sedan är det fritt fram att sälja glass som inte är glass och cider som inte är cider. Mats-Eric Nilssons väldokumenterade avslöjanden gäller inte bara skräpmat, utan allt från färskpressad juice och butiksbakat bröd till tryffelolja och balsamvinäger, en vanlig vinäger som sötats och färgats med karamellfärg. Den äkta varan är så dyr att den njuts droppvis med pipett. Med författaren som personlig och engagerad guide berättas samtidigt industrimatens moderna historia. Om de välorganiserade kampanjer som fick motsträviga husmödrar att glömma hur riktig mat lagas och smakar.
Produktinformation
  • Utgivningsdatum: 2021-08-25
  • Språk: Svenska
  • Speltid: 5 tim 25 min
  • Filformat: MP3
  • Filstorlek: 159,5 MB
  • ISBN: 9789179457068
  • Förlag: Ordfront
  • Uppläsare: Håkan Julander
Utforska kategorier
Betyg & recensioner

119 recensioner, genomsnitt 4.4/5

  1. 5/5 -

    En bok ALLA borde läsa om man det minsta bryr sig om hälsa och välmående!

  2. 4/5 Kjell S

    Bra bok som jag anser är bra lärobok för alla matkonsumenter. Många har redan tappat känslan för vad som äkta mat och vad som fusk mat. Det medför att vi, tyvärr, flyttar våra referenspunkter avseende mat i fel riktning. Den offentliga sektors upphandlingar med mat till barn och äldrevård etc är en av de områden borde bli bättre på upphandlingar av äkta vara. Upphandlarnas sk viktningsmodeller är inte bra för "den äkta varan" vid upphandlingar av av mat och bröd.

  3. 5/5 SB

    Har nu börjat fundera på vad är det jag äter? Har blivit mer medveten och tittar mer vad produkten innehåller för ämnen etc.
    Mycket intressant läsning

  4. 5/5 Yvonne W

    En bok man bara måste läsa.

    Efter ha läst boken och fått reda på vad all mat vi stoppar i oss innehåller tänker iaf jag efter när jag handlar, kanske det lutar åt att bli vegetarian,

  5. 5/5 Monika S

    Boken ger mig en klart förbättrad möjlighet att göra informerade val. Matindustrin omsätter stora resurser. Den enda påverkan jag kan göra är med mina val och att diskutera dem.

Mer från samma författare