Microbial Decontamination of Food

Inbunden, Engelska, 2022

1 589 kr

Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt över 249 kr.

Beskrivning

Written by several experts in the field, this book is a valuable source for students, scientists, and professionals in food science, food microbiology, food technology, food processing, and other allied sciences.

Produktinformation

Utgivningsdatum:2022-09-29
Mått:155 x 235 x 23 mm
Vikt:718 g
Format:Inbunden
Språk:Engelska
Antal sidor:316
Förlag:Springer Verlag, Singapore
ISBN:9789811951138

Utforska kategorier

Biologi inom Naturvetenskap och teknik
Agronomi inom Naturvetenskap och teknik
Tillverkningsteknik inom Naturvetenskap och teknik

Mer om författaren

Manzoor Ahmad ShahGovernment College for WomenJammu & Kashmir, IndiaShabir Ahmad MirGovernment College for WomenJammu & Kashmir, India

Innehållsförteckning

Techniques for detection of microbial contamination.- Decontamination of fruits.- Decontamination of vegetables.- Decontamination of ready to eat vegetable salads.- Decontamination of sprouts.- Decontamination of microgreens.- Decontamination of Cereal and Cereal.- Decontamination of Nuts.- Decontamination of spices.- Decontamination of meat and meat products.- Decontamination of poultry and poultry products.- Decontamination of fish and fish products.- Decontamination of milk and milk products.- Decontamination of fruit beverages.- Decontamination of food powders.

Du kanske också är intresserad av

Cereal-Based Food Products

Manzoor Ahmad Shah, Kappat Valiyapeediyekkal Sunooj, Shabir Ahmad Mir

Inbunden

2 117 kr

Gluten-free Bread Technology

Shabir Ahmad Mir, Manzoor Ahmad Shah, Afshan Mumtaz Hamdani

Häftad

1 273 kr

Shelf Life and Food Safety

Basharat Nabi Dar, Manzoor Ahmad Shah, Shabir Ahmad Mir

Inbunden

2 588 kr