Livet på landet

Intresset för självhushållning bara växer. I spåren av pandemi och med stigande mat- och elpriser, livsmedelskris och klimathot blir vi allt fler som längtar efter ett enklare liv på landet.

Denna reviderade utgåva innehåller 130 sätt att bli mer självhushållande och visar hur man kan ta tillvara det som naturligt finns omkring en. Boken är uppdaterad med nya regler och rön, samt en stor andel recept och självhushållning vad gäller maten. Hur du tar hand om grönsaksskörden, gör egen ost och fil, odlar spannmål eller blir självförsörjande på hasselnötter och honung. Niklas Kämpargård lär ut huskurer och kompostering, växelbruk och fårskötsel. Hur man klarar sin elförsörjning, hamlar träd och vattnar snålt.

Den här boken riktar sig både till dig som vill inspireras till att leva ett grönare liv och till dig som redan tagit steget mot att bli en fullfjädrad självhushållare. Hållbarhet, självhushållning och krismedvetande i ett.

Hela världen stormar. Global uppvärmning och väpnade konflikter, flyktingströmmar och ekonomisk oro - allt eskalerar när den industriella civilisationen gasar hela vägen in i kaklet, eldad av olja och dogmen om evig tillväxt. I sin förra bok, Kollaps, visade David Jonstad hur vår civilisation är på väg att gå samma öde till mötes som romarriket, mayaimperiet och resten av historiens fallna civilisationer.

I Jordad ställs frågan hur vi ska försörja oss när kriserna fördjupas och det globala maskineriet börjar falla isär. David Jonstad söker sig bakåt i historien och finner svaret under våra fötter. Han ser en framtid där marken, snarare än marknaden, är vad som tryggar vår försörjning. Där tillgången till ett stycke jord och förmågan att bruka den blir mer värdefullt än tillgången på pengar. Det vill säga, så som det har varit för de allra flesta som levt utanför världshistoriens fossila parentes.

David Jonstad vill inspirera till ett mer jordnära sätt att leva inom planetens gränser och utan att lägga beslag på andras resurser. Boken är också en personlig berättelse om vägen från ett stressat lönearbete i storstan till en friare tillvaro på landet.

Året runt på gården Några mil norr om Sunne i Värmland, bor Peter Nilsson med sin familj på en liten gård alldeles intill sjön Frykens strand. Han driver sitt jordbruk på traditionellt sätt och de tre ardennerhästarna har en central roll i deras liv. Alla maskiner och redskap är av traditionell typ och mycket av arbetet utförs med handkraft. Hästarna används istället för traktorn i så väl arbetet i skogen som när det gäller vårsådd, hökörning eller höstplöjning. Lennart Fröding har under flera års tid följt Peter och hans familj i livet på gården. Något som från början bara skulle bli några bilder, utvecklade sig till en riklig dokumentation av livet tillsammans med hästarna. Vi får följa arbetet i skogen såväl som på gärdena runt gården. Följa med under vårens sysslor, slåttern på sommaren och höstens skörd och potatis- upptagning. Följa familjens liv som för de flesta av oss är annorlunda. Följa livet där naturens villkor styr arbetets rytm. Men utvecklingen står inte stilla.

Lennart Fröding är född 1954. Arbetar till vardags som säljare men är en hängiven fotograf på fritiden. Han är uppvuxen på en lantgård utanför Karlstad, där arbetshästen var ett naturligt inslag i arbetet vid sidan av de övriga djuren på gården. Detta har lett till att han har en förkärlek till att skildra det traditionella lantbruket i bilder. Gärna där arbetshästen fortfarande har en framträdande roll. Han har haft ett par fotoutställningar om detta. Det här är hans första fotobok.

Brukshästen har inte spelat ut sin roll i vårt moderna samhälle tvärtom. Faktum är att det har tillkommit nya arbetsuppgifter för denna trotjänare. Hästen gör mindre åverkan, mindre markskador och är dessutom miljövänligare. I den här boken får vi följa ett antal aktiva brukshästkuskar i Halland, Skåne, Småland och Västergötland och vara med i jordbruk, skogsbruk, evenemangskörningar och andra sammanhang.

Några använder hästarna som ett komplement i jordbruket, medan andra helt förlitar sig på hästen. En av kuskarna har kört med hästar i andras skogar i 50 år och till största delen med griplastarvagn. Med fantastiska bilder fångar Nils Andersson det tysta samspelet mellan kusk och häst som oftast går via tömmarna.

Det går en grön våg genom Sverige. Allt fler odlar sin trädgård, sina grönsaker och sin längtan efter ett mer jordnära och meningsfullt liv. Att skapa något själv i en värld där allt finns att köpa färdigt.

På 70-talet kom John Seymours klassiska bok Självhushållning. Det var med den i handen som Gustav och Marie Mandelmann började sitt liv som självhushållare och lärde sig hur man plöjer en åker, plockar en kyckling och bygger en gärdesgård. Nu driver de gården Djupadal på Österlen - småskaligt och ekologiskt. De odlar säd, grönsaker, frukt och blommor, de håller kor, får, grisar, ankor, gäss och höns och de driver ett gårdscafé. Allt som är möjligt producerar de själva eller tager vad de haver på gården eller runtomkring.

Självhushållning på Djupadal är en handbok för alla som drömmer om att odla och ha djur, som kanske redan har en gård eller bara lockas av ett liv bortom storskaligheten. Det är på samma gång en personlig betraktelse och en användbar och faktaspäckad bok - baserad på egna kunskaper och erfarenheter - om allt som finns att göra på en liten gård från tidiga våren till djupa vintern.Foto: Marie Mandelmann. Teckningar: Tora Mandelmann.

Ur kapitlet Tidiga våren: Odla i kallbänk och varmbänk - Bygga växthus - De yngre äppelträden och vattensorkarna - Pyssla om de äldre fruktträden - Beskärning av unga äppelträd - Beskära vinstockarna - Se över stängsel - Vårda landskapet - Fårens högdräktighet - Hur har det gått för vitlöken? - Bland bredsådder och champinjonlådor - Plantjord och sticklingsjord - Samla tång - Potatisgroddning - Vända komposten - Som man bäddar får man skörda - Titta till bina.

När vi pratar om att människor kan bete sig fåraktigt utgår vi från att alla får beter sig likadant. Det stämmer inte med min erfarenhet. Vissa är tillgivna, andra benägna att stångas. Några är envist självständiga, andra söker hjälp från oss när de behöver det. Och vissa kan få uppdraget att leda hjorden hem. De är lika mycket individer som vi är.

Rosamund Young har drivit ett ekologiskt jordbruk i Costwolds i över fyrtio år. Här berättar hon om ett långt liv i djurens tjänst och delar med sig av anekdoter från det rika djurlivet på Kite s Nest Farm där fårens, kornas, hönsens och grisarnas personligheter får frodas och utvecklas fritt. Det är en berättelse om glädje, upptäckter, samarbete och ibland hjärtesorg. Vi får läsa om får som skäms över att bli gamla, intelligensen hos förment dumma höns, konversationer mellan kor och varför man aldrig ska skicka ett sms när man mjölkar ...  

ROSAMUND YOUNG driver ett ekologiskt lantbruk med gårdsförsäljning i England. Hon har tidigare givit ut Kornas hemliga liv (2018) som blev en oväntad succé.   

"en ljuvlig bok att dyka ner i En sak är säker, efter att du läst den här boken kommer du ha en annorlunda syn på får." DAILY MAIL  

"Den är ett bevis på kraften i långsamma observationer, och det är en lärdom för oss alla." SUNDAY TIMES