Jakt

10 år efter den första upplagan släpps nu den femte, helt omarbetade versionen av Terese Brandwolds omtyckta bok Träna och starta på prov i viltspår. Boken för den som är nybörjare och som vill börja träna viltspår.

Med tydliga skisser, pedagogiska förklaringar och illustrativa bilder lotsar boken dig igenom val av utrustning, hur du väljer plats att träna på och andra praktiska tips inför det allra första spåret, hela vägen genom öppen klass.

Boken är till för dig som är ny inom sporten, som vill aktivera din hund eller testa din hunds kunskaper genom att starta på prov. De allra flesta hundar tycker om att spåra och tillsammans har ni en härlig tid framför er när ni, själva eller tillsammans med vänner, lär er att samarbeta genom spårarbetet.

Älgen har fascinerat människor under tusentals år. Tidigt var den viktig för folkhushållningen, särskilt i avlägsna skogsområden och än idag är den en central del för byarnas sammanhållning och tideräkning, "före och efter jakten". På grund av hårt jakttryck minskade älgstammen successivt i Sverige från tidigt 1700-tal. Omkring år 1800 hade den nästan nått utdöendets brant. Genom lagstiftning med 10-åriga fridlysningsperioder och jakttider på bara några få dagar tillväxte stammen. Omkring år 1830 var älgen räddad. Populationen tillväxte starkt och i början av 1980-talet fälldes lika många älgar i Sverige som i resten av världen. Under senare år har den minskat betydligt. Älgen och jakten är än idag ett viktigt samtalsämne, den ger kött och rekreation och är en del av naturturismen. Men, den är också kontroversiell genom den ekonomiska skada den orsakar skog och gröda.

Den rikt illustrerade bokens syfte är att ge en bred, populärvetenskaplig inblick i relationerna mellan älg och människor i Sverige under de senaste 8000 åren. Det blir en genomgång av artens biologi, nytta, skada på skog och gröda, inverkan på biologisk mångfald, jakt och fångst, vapen och hundar, lagstiftning, förvaltning, kvinnor i jakten, tama älgar och folktro. Älgen och älgjakten är utan tvekan en del av den svenska kulturen.

Författare: Kjell Danell, FD, professor emeritus i viltekologi, SLU. Roger Bergström, FD, professor emeritus i viltekologi, SLU. Leif Mattsson, FD, professor emeritus i ekonomi, särskilt mångbruk av skog, SLU. Margareta Stéen, DVM, docent i sjukdomar hos vilda djur, SLU. 

»Vår önskan med den här boken är att fler upptäcker det fantastiska viltköttet. Med våra texter och recept vill vi ge människor en sundare, mer balanserad, och ja ... ärligare bild av viltet och jakten, som är det absolut bästa vi vet.«

I magen på en jägare ger dig massvis med recept där det vilda köttet står i fokus. Med influenser från världens alla hörn och recept för många olika typer av vilt, från dovhjort till hare och fasan, finns här något för alla. Danyel och Lubbes personliga tilltal och generöst förklarande texter om jakt och djur bjuder in både dig som redan är övertygad om det vilda köttets förträfflighet, dig som aldrig någonsin vågat smaka på viltkött och dig som bara råkar ha ett halvt rådjur i frysen som du inte vet vad du ska göra av.

*

Lubbe Garell är yrkesjägare och fotograf. Danyel Couet är prisbelönt kock och krögare. Tillsammans driver de Youtube-kanalen Shots & Pots, där deras filmer om jakt och matlagning fått mycket uppmärksamhet för sitt ärliga och roliga tilltal.

José Ortega y Gassets Om jakten skrevs ursprungligen 1942 som ett förord till en avhandling om högviltsjakt av den berömde spanske jägaren Eduardo Yebes. Förordet växte till en längre essä och gavs snart ut på egen hand. Författaren ger sig här ut på en vindlande filosofisk odyssé för att försöka förstå jägarens drivkrafter. Hur kommer det sig att människor av idag, som vanligen inte behöver jaga för att överleva, ändå ägnar sig åt denna sysselsättning? Är den bara ett nöje bland andra eller bottnar den i ett djupare existentiellt behov?

Om jakten utges här för första gången på svenska, i översättning av Lorenzo Casini och Staffan Vahlquist och med en kort introduktion till författaren och hans verk.

När du kallar på hunden hemma i köket, helt utan störande moment, lyder hunden direkt. Hunden gör precis det du vill. Ibland fungerar det lika enkelt i trädgården också, och på några ställen till. Det har dessutom hänt att hunden faktiskt lyssnat, vänt och kommit hela vägen in till dig i en ganska svår situation full av störningar och lockelser.

Men i andra sammanhang, när något lockar hunden, så fungerar inte inkallningen alls. Hunden verkar inte höra, den bryr sig helt enkelt inte om dig.

Jakthundar är bra exempel på just det. I vissa lägen gör hunden inget annat än att vara följsam tillsammans med dig. I andra lägen slår jaktlusten till och då, ja då fungerar ingenting av allt det ni tränat på så många gånger.

För mig betyder den ekvationen att inkallning och inkallning är två helt olika saker i olika situationer. Det är därför jag tror att vi vinner på att bygga om allt som har med inkallningen att göra från grunden.

Och det är faktiskt enkelt. Bli ett naturligt centrum i hundens liv. Lär dig att belöna hunden med det hunden verkligen vill göra eller ha i rätt läge, vilket sällan betyder att belöningen är en matbit. Bli den som tar initiativ. Bli intressant för hunden. Prata med hunden så att den direkt och självklart förstår vad du vill. Smyg in allt fler svårigheter, allt fler störningar i allt mer komplicerade situationer, men gör det i en takt då du har kontroll, då du litar på det du kan nämligen att styra din egen hund.

Peter Ekeströms tidigare titlar Jakthundskolan & Hundskolan är mycket omtyckta, och denna bok går i samma stil uppskattade stil.Peter Ekeström har under mer än 25 år byggt upp en verksamhet med massor av kunskap i ämnet Hund. Han är en populär föredragshållare och arangerar kurser och hjälper hundägare runt om i landet. Peter Ekeström är även programledare tillsammans med Evelina Åslund Bäck i SVTs programserie Jaktliv.

Att jaga är en personlig, rentav privat upplevelse för Per Morberg. Året om är han ute i skog och mark. Han jagar allt från and och hare till vildsvin, älg och antilop, och jaktmarkerna sträcker sig från fjällen i Norrland till Afrikas savanner. Jakten hånar och utmanar honom, ändå är han aldrig så tillfreds som då han fått upp ett spår eller sitter på pass och väntar på det där tillfället när livet ställs på sin spets. Det är den upplevelsen han vill förmedla.

Det här är en bok med historier och bilder från många års jakt. Men det vore inte en bok av Per Morberg om den inte också handlade om mat. En god jägare tar hand om sitt byte. Så här finns förstås Morbergs bästa viltrecept, från Harsadel med portvinsgräddsås och Älgfärsbiffar med messmörsås till Vildsvinsfräs från Djursnäs.

"Hur kommer det sig att jag jagar? Behöver det förklaras? Människan har jagat i hundratusentals år och suttit framför en dator i två tre sekunder."

Tjuvjakten i Afrika är fortfarande ett allvarligt hot mot noshörning, elefant, gepard och lejon. Om inte modiga människor står upp för de utrotningshotade djuren är risken stor att kommande generationer aldrig får se många av dessa ikoniska djurarter i det vilda. Några av de största hjältarna i kampen mot tjuvjakten är kvinnor. Kvinnor utan vapen.

Här får ni möta Black Mambas - de vilda djurens bästa vänner - och grundaren Craig Spencer, en Indiana Jones i verkligheten. Ni får möta den svenske fotografen som kidnappades av tjuvjägare i Moçambique. Och kvinnan från Sverige som valt att bo ensam i bushen och sovit med en riktig svart mamba i taket ovanför sig.

Sportjournalisten Magnus Nyström trodde det skulle bli en drömsemester tillsammans med sina barn, Frida och David. Det blev väldigt mycket mer än så. Första resan till Sydafrika satte outplånliga spår hos hela familjen Nyström och det blev fler resor till Afrika. Denna bok är resultatet av dessa resor.

Vill du bli bättre på eftersök efter skadat vilt? Torkel Norling har bett eftersöksjägare, som utmärker sig genom att de löser flest eftersök, om sina bästa tips. De kommer från hela världen, har olika träningsmetoder, hundar, utrustning och taktik men några saker har de alla gemensamt! I boken avslöjas deras hemligheter.  

Genom att ta det bästa från olika delar av världen kan vi skapa det nordiska eftersöket och tillsammans lösa avsevärt fler svåra eftersök och förkorta många djurs lidande i våra skogar.    

Vilka enskilda övningar gör att spårhunden kan hålla sig till rätt spår, oavsett hur besvärligt eller långt det blir?   

Vilka övningar gör spårhunden till eftersökshund?  

Vilka övningar gör att hunden som släpps alltid finner rätt vilt, det skadade?   

Vilka övningar, vilken taktik och vilken utrustning gör att du, din kompis och era hundar blir ett effektivare dubbelekipage?   Hur specialtränar du smartast trafikeftersök?     

Denna bok handlar om den oöverträffade känslan när vi hållit på timma efter timma, i regn och kyla, kilometer efter kilometer, tappat tron och flera gånger varit beredda att ge upp men valt att kämpa vidare kanske mest för att vi skäms över att ge upp innan hunden gör det och till slut lyckats avliva det skadade djuret. Förhoppning är att fler nu ska få den upplevelsen.  

Författaren och eftersöksjägaren Torkel Norling har intervjuat några av de bästa eftersöksjägarna i världen, och delar här med sig av eftersöksjägarnas hemligheter . Med moderna metoder går det att bli mycket effektivare på att finna djur som skadats i trafiken eller genom jakt.

Vilt, människa, samhälle ger en helhetsbild av viltet som en resurs som angår många. Landets främsta forskare på området väver samman biologi, ekonomi, lagstiftning och förvaltning till en helhet. Här samlas och presenteras aktuell – både ny och tidigare opublicerad – kunskap om bevarande och nyttjande av vilt på ett lättillgängligt sätt.

Sverige har kanske aldrig haft mer vilt än nu. Vi svenskar är också fler än någonsin, men allt färre bor på landsbygden i nära kontakt med viltet och dess livsmiljöer. Ändå engagerar viltet allt fler och många frågeställningar är både viktiga och kontroversiella. Hur stor den svenska älgstammen ska vara är en fråga av stor samhällsekonomisk betydelse.

De stora rovdjuren väcker starka känslor. Vilt, människa, samhälle vänder sig till alla som är intresserade av jakt- och viltfrågor i en föränderlig miljö. Boken är ett av resultaten från det av Naturvårdsverket finansierade forskningsprogrammet "Adaptiv förvaltning av vilt och fisk".

Sagt om boken"Insiktsfullt och pedagogiskt - men för den skull inte tråkigt - redogör grupper av skribenter för de svenska viltstammarnas historia och nuvarande läge och hur de påverkas av resten av samhället, speciellt de areella näringarna som givetvis ständigt förändras. Kringsynta diskussioner förs exempelvis om rimliga avvägningar mellan skogsbruk och älgstam, mellan trafikproblem och viltbeståndens täthet. --- Särskilt intressanta är de kapitel i boken som handlar om rovdjurens ekologi och om hur man genom jakt skattar en viltpopulation för att säkra dess hållbara utnyttjande över förutsebar framtid. Här dyker det upp ganska invecklade principer som emellertid klargörs på ett alldeles förträffligt sätt. Bravo." Staffan Ulfstrand, Uppsala Nya Tidning, 17 januari 2011