E-bok, Engelska, 2014
Food Nations
Av Philip Scranton, Warren Belasco
785 kr
Läs direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet (PDF kräver ofta zoom och scroll på små skärmar).
Beskrivning
This original collection abandons culinary nostalgia and the cataloguing of regional cuisines to examine the role of food and food marketing in constructing culture, consumer behavior, and national identity.
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2014-06-03
- Språk: Engelska
- Filformat: PDF
- Kopieringsskydd: LCP
- ISBN: 9781136700699
- Förlag: Taylor & Francis
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
0 recensioner
Inga recensioner tillgängliga.