E-bok, Engelska, 2015
Handbook of Food Processing
Av Constantina Tzia, Theodoros Varzakas
3521 kr
Läs direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet (PDF kräver ofta zoom och scroll på små skärmar).
Beskrivning
Packed with case studies and problem calculations, Handbook of Food Processing: Food Preservation presents the information necessary to design food processing operations and goes on to describe the equipment needed to carry them out in detail. The book covers every step in the sequence of converting raw material to the final product. It also discus
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2015-10-22
- Språk: Engelska
- Filformat: PDF
- Kopieringsskydd: LCP
- ISBN: 9781498721769
- Förlag: CRC Press
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
0 recensioner
Inga recensioner tillgängliga.