Inbunden, Engelska, 1999
Environmental Contaminants in Food
Av Colin F. Moffat, Kevin J. Whittle
2929 kr
Beställningsvara. Skickas inom 11-20 vardagar. Fri frakt över 249 kr.
Beskrivning
This volume considers activities devoted to ensuring that the input of contaminants from the environment is minimised. Chapters deal with methods of modern instrumental analysis, with a wide range of contaminants, with risk assessment, and with sensory assessment and tainting.
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 1999-02-01
- Mått: 166 x 244 x 42 mm
- Vikt: 1 247 g
- Format: Inbunden
- Språk: Engelska
- Serie: Sheffield Food Technology
- Antal sidor: 600
- Förlag: John Wiley and Sons Ltd
- ISBN: 9781850759218
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
0 recensioner
Inga recensioner tillgängliga.