Crafting Everyday Food

Technology, Tradition, and Transformation in Modern East Asia

AvAngela Ki Che Leung,Hallam Stevens

Inbunden, Engelska, 2025

Del i serien Food in Asia and the Pacific

794 kr

Beställningsvara. Skickas inom 5-8 vardagar. Fri frakt över 249 kr.

Produktinformation

Utgivningsdatum:2025-07-31
Mått:152 x 229 x 20 mm
Vikt:399 g
Format:Inbunden
Språk:Engelska
Serie:Food in Asia and the Pacific
Antal sidor:277
Förlag:University of Hawai'i Press
ISBN:9798880700066

Utforska kategorier

Kulturvetenskap inom Samhälle och politik
Antropologi inom Samhälle och politik
Asiens historia inom Historia och arkeologi

Mer om författaren

Angela Ki Che Leung is director of the Hong Kong Institute for the Humanities and Social Sciences, Chair Professor of History, and Joseph Needham-Philip Mao Professor at the University of Hong Kong.Hallam Stevens is professor of interdisciplinary studies at James Cook University, Queensland, Australia.