Juice och smoothies

Att hälsosam matsmätlning är nyckeln till en frisk kropp är känt sedan länge. Mindre känt är att också tarmfloran har stor inverkan på immunförsvar, energinivå, humör, koncentration, näringsupptag, kroppsvikt och livskvalitet.

Hur gör man då för att stimulera de goda tarmbakterierna?

Att införa nya, bättre matvanor behöver varken vara krångligt eller tidskrävande. Den absolut enklaste vägen till en stärkt mikroflora är att mata de goda bakterierna med fermenterad och fiberrik kost.

I boken återvänder Eliq till urgammal kunskap och delar generöst med sig av sina bästa basrecept på fermenterade drycker och sina godaste smaksättningar.

Probiotiska ingredienser blandas här med kryddor, frukt och grönt till smakrika och kraftfulla smoothies med lustfyllda namn, som Elixir of Life, Black magic, Brain Power fuel, Nordic love story och Fountain of youth. Drycker som inte är bara är delikata utan även perfekta för god matsmältning och vital tarmflora.

Om författaren:

Eliq Maranik har skrivit ett tjugotal storsäljande mat- och dryckesböcker och tilldelats priser både i Sverige och utomlands. Idag omtalas hon som The Smoothie Queen och finns utgiven i närmare trettio länder.

Ta inte bort något i dina matvanor, lägg till en hälsodryck istället! Det är lätt att fylla på med en hälsodryck då och då som kan göra stor skillnad. Anna Ottosson bjuder på smaker från hela världen – samlat i cirka 60 recept som verkligen får dig att må bättre. Det handlar varken om bantning, diet eller fasta – bara ett riktigt smart sätt att förhöja ditt välbefinnande. Shots, vitaminvatten, tonics och smoothies, buljonger och kombucha – hälsodrycker är en värld att upptäcka och varje stund har sin dryck.

Bli hög på riktiga råvaror i stället för alkohol. Virgin Margaritas eller lemonad helt utan socker konkurrerar ut rosévinet, och hemgjord slush på en minut svalkar både dig och barnen. Varför inte prova att göra egen kombucha – elixiret som tar över i kyldiskarna och hittat in på finkrogarna. Eller koka din egen stärkande buljong – drycken som har ersatt lattemuggarna på New Yorks gator.

Här finns också naturligt vitaminvatten utan socker, sötningsmedel och E-nummer, i stället fyllt med det din kropp behöver. Shots att svepa när förkylningarna går – perfekta på morgonen eller närhelst du behöver något stärkande. Mixa till gröna smoothies och supersmoothies i två lager, maxade med näring och smak, som inte bara är en fröjd för ögat utan också en verklig vitaminkick. Vackra och välgörande, det är hälsodrycker.

Det här är inga vanliga gröna eller röda smoothies, bara så du vet. Det smakar faktiskt mer som en efterrätt än en frukost, men varför klassificera vilken typ av måltid som smoothierna i den här boken ska passa in som?

Denna bok blev utsedd till "Best in the World" den 27:e november 2023 av Gourmand Cookbook awards i kategorin Vegan books!

Fördelen är att ingredienserna som används i boken är helt naturliga och väldigt näringstäta, då recepten är naturligt sockerfria, glutenfria och du behöver inte heller hetta upp något eftersom de är baserade på frukter, nötter, frön, grönsaker, extra boosters och kryddor. Om man äter en god smoothie som efterrätt eller fika i stället för en klassisk efterrätt eller fika får man hälsosamma fördelar eftersom en smoothie hydrerar kroppen inklusive underlättar matsmältningen och känns därmed inte heller lika tung i kroppen, och ja, du får massvis med näring i dig som mättar och tillfredsställer! Det här gör ju också att smoothierna passar till frukost, lunch eller middag också om man känner för det.

Dessert till frukost? Why not?! Det viktigaste fokuset på recepten i den här boken är att det ska smaka gudomligt och ge energi. Smoothierna är lika goda som om du åt en dessert. Recepten har inspirerats av klassiska desserter, kakor, bakverk, godis etc runt om från världen men dessa har blivit till en drickbar smoothie i stället och kan med gott samvete intas varje dag då det ger hälsan en boost.

Om författaren

Victoria Vesterlund är rawfoodkock samt hälso- & livsstilsterapeut och har kurser och retreats runt om i landet. Hon slog igenom i social media på bloggen, rawvegan.se och YouTube-kanalen och instagram "Rawveganse" där hon förmedlar raw food-recept och tips gällande hälsa och skönhet. Hon är även bronsmedaljör i Smoothie & Juice SM och har tidigare gett ut boken Näringstät & naturlig rawfood för alla, Nordisk rawfood, samt också skrivit The spice of life, Klassisk rawvegansk julmat, Simply italian, Upplev rawfood, Mexican uncooking, indian raw food favourites, som är utgivna som e-böcker. Hon har även skrivit bok och e-bok åt Miami fruit i Florida. Victorias bakgrund är både elitidrottare och modell vilket har gjort att hon blivit intresserad av att hitta en kost för optimal hälsa, prestation, fin hy och god form samtidigt som hon värnar för djurhållning och miljö, det här tänket strålar därför härligt igenom i hennes recept!

400 sidor med smoothie glädje från Sveriges mest sålda smoothie författare.

Vill du höja din prestationsförmåga, få mer livsglädje, starkare immunförsvar, skarpare intellekt, lugnare mage, friskare hy och uppnå idealvikt - då är den här boken precis vad du behöver.

Vitaminrika frukter, bär och grönsaker blandas med nötter, frön, alger och andra naturliga råvaror till energibomber som får kroppen i balans och dig att må bra.

Bland bokens 170 lättlagade recept finns smoothies för alla smaker och behov. Boken är indelad i tio kapitel, vilket gör det lätt att hitta bland alla smoothies och välja den du är mest sugen på

- Fruktiga & friska

- Gröna & fräscha

- Varma & heta

- Mejeribaserade & krämiga

- Digestiva & probiotiska

- Mättande & workout

- Smoothie bowls

- Skönhet & detox

- För barn

- Müsli, granola & andra tillbehör

Till varje recept finns fakta om grönsaker, frukter, superbär eller annat som passar i en smoothie.

Här hittar du också tips och råd om vad som behövs för att komma igång, hur du väljer och tar hand om dina råvaror, vilka hälsoeffekter de ger, hur du gör en egen nötmjölk, hur du kan boosta näringsinnehållet och mycket annat som är bra att veta.

Låt dig inspireras av en lustfylld smoothievärld och bli piggare, friskare och vackrare!

Om författaren:

Eliq Maranik har skrivit ett tjugotal storsäljande mat- och dryckesböcker och tilldelats priser både i Sverige och utomlands. Idag omtalas hon som The smoothie Queen och finns utgiven i närmare trettio länder. 

Är du sugen på att kicka igång en hälsosammare livstil, få mer energi och boosta immunförsvaret? Då kan en detox vara precis det du behöver!

Här får du grunderna för en detox - hur du förbereder dig, vad du bör tänka på under och efter en detox, vilka vanliga sidoeffekter du kan förvänta dig, vad du kan äta och vilken mat du bör undvika, allt för att hjälpa kroppen att rena sig själv.

Du måste inte nödvändigtvis köra hardcore, att tillföra kroppen detoxerande näringsämnen kan räcka långt och det finns inget enklare och nyttigare än att göra egna grönsaks- och fruktjuicer, smoothies och lite matigare så kallade smoothie-bowls.

Med mina allra bästa juice- och smoothierecept tillför du garanterat kroppen ren energi och näringsämnen  som gör dig piggare, gladare och friskare. Den som vill kan också lära sig att göra egen nötmjölk och groddar hemma.

Recepten är indelade i fyra avsnitt:

- Gröna och röda juicer

- Smoothies

- Hälsoshots

- Smoothie-bowls

Eliq Maranik har skrivit ett flertal storsäljande mat- och dryckesböcker som är översatta till ett tiotal språk och finns utgivna i närmare trettio länder. Många av hennes böcker har fått pris, både i Sverige och utomlands, senast hennes bok "Smoothie-bibeln" som vann guld i den internationella tävlingen Gourmand Cookbook Awards 2019.

 101 Smoothies är en av Sveriges mest sålda smoothiebok, och den absoluta guiden till smoothievärlden för dig som vill ha kul i köket och skapa läckra och näringsrika fruktdrinkar. Ett kapitel om Eliq´s favoriter, varma och kryddiga smoothies, är ett nytt i denna uppdaterade utgåva.

För snabb och lätt överblick är det 101 recepten indelade i fem kategorier: frukt- och bärsmoothies, frukost- och yoghurtsmoothies, nytt kapitel om varma och kryddiga samt smoothiebowls.

Med hjälp av boken lär du dig enkelt att göra supergoda smoothies och att det finns mycket på att vinna att tillaga allt från grunden istället för att köpa hel- eller halvfabrikat. Naturligtvis bygger recepten på ett ekologiskt miljötänk och vikten av att köpa närodlat och säsongsanpassat.

Boken innehåller även en presentation av varje frukt och grönsak - när på året de är bäst, var i världen de odlas, när de skördas samt hur de bör förvaras  för att få ut bästa möjliga smak. Dessutom kortfakta om hur de bäst fryses in, vilka verktyg som är bra att till hands samt tips om servering och garnering.

Eliq Maranik har skrivit ett flertal storsäljande mat- och dryckesböcker som fått priser både i Sverige och utomlands. Idag är böckerna översatta till ett tiotal språk och finns utgivna i närmare trettio länder. Hennes smoothiebok, 101 smoothies underbara fruktdrinkar att njuta av vann första pris i sin kategori vid Måltidsakademin 2012 och silvermedalj på den internationella Gourmand Cook Book Awards 2013.