Visar resultat för..."Tommy"

Många tror att kockar lagar avancerad mat hemma. Så är det inte hos mig. Vi har alla mycket omkring oss. Jobb, familj, aktiviteter och tusen andra saker som ska hinnas med. Då tycker jag att maten gärna får vara den enkla delen av dagen. Till vardags har jag ingen prestige i matlagningen. Det behöver inte vara perfekt. Det viktiga är att det är gott, att det finns lite variation och att det fungerar i livet som det faktiskt ser ut. I den här boken hittar du recept som är lätta att laga, enkla att förbereda och som inte lämnar köket i kaos efteråt. Några går snabbt, några får ta lite längre tid, men gemensamt för dem alla är att de är skapade för vanliga dagar. Några förhoppningsvis med en liten twist, även om det vanliga är gott nog.

Arbetsmiljöansvar handlar om de olika ansvarsregler som gäller i arbetsmiljösammanhang.

Denna handbok redovisar vad regelverket kring arbetsmiljöansvar innebär och hur reglerna fungerar i praktiken. Boken är ett arbetsredskap för såväl chefer som fackliga företrädare.

Den fjortonde upplagan av Arbetsmiljöansvar är uppdaterad med avseende på ändrade regler (främst ny regelstruktur i Arbetsmiljöverkets författningssamling) och med beaktande av ny viktig rättspraxis, särskilt beträffande psykisk ohälsa. Vidare behandlas ingående reglerna kring företagsbot, som har stor betydelse i arbetsmiljösammanhang.

I Arbetsgivarens rehabiliterings- och arbetsanpassningsansvar redogör Tommy Iseskog för de juridiska regler som gäller för rehabilitering och arbetsanpassning och som styr arbetsgivarens ansvar; detta ansvar är en del av arbetsgivaransvaret och arbetsmiljöansvaret men ingår också i arbetstagarens skydd mot diskriminering.

Reglerna kring arbetsgivarens rehabiliterings- och arbetsanpassningsansvar påverkas av den s.k. rehabiliteringskedjan i sjukförsäkringen och Arbetsmiljöverkets föreskrifter om arbetsanpassning. Arbetsdomstolen har under de senaste åren avgjort ett flertal intressanta tvister rörande arbetsgivarens anställningsskyddsrelaterade och diskrimineringsskyddsrelaterade rehabiliteringsansvar.

I denna nionde upplaga behandlas såväl lagnyheter som rättspraxis inom området. Samtliga kapitel har omarbetats och uppdaterats.

CSR AND SUSTAINABLE BUSINESS introduces many perspectives on corporate social responsibility and sustainable business, and describes how the different perspectives are connected. The reasoning is linked to real-world examples and cases. CSR is subject to rapid developments within both politics and business, nationally and globally. The relationships between business and society, and between economics and politics, affect both the content of sustainability practices and the expressions and directions they take in research, which several of the book's chapters address.

In this revised edition, we have added a focus on how geopolitical conflicts affect companies' opportunities to pursue sustainability issues, as well as a description of the new regulations from the EU. The book provides both an overview of the most important concepts and theories, and an in-depth presentation of historical perspectives and connections to business ethics. Theory is interspersed with examples from a wide range of companies and organizations. The book is divided into three parts:

Såsen är den viktigaste komponenten för att skapa balans och harmoni i en maträtt – att laga bra såser är den smarta vägen till framgång i köket för både hemmakockar och proffs. Tommy Myllymäki visar hur du hittar rätt smak, doft, konsistens och textur på såsen för att perfekt möta upp övriga råvaror i en maträtt.

I denna  nyutgåva av succén Såser, som det senaste decenniet blivit ett självklart standardverk, hittar du förutom den första utgåvans alla klassiker – från vit - och rödvinssås, portvinssås och bearnaisesås till kalla såser, vinägretter, salsor och efterrättssåser – och även ett 30-tal helt nya såsrecept.

Man brukar säga att en familj som lider av alkoholism - eller en motsvarande företeelse - lever i ett hus med en flodhäst i vardagsrummet. Tommy Hellsten, terapeut, teolog, uppskattad föreläsare och författare, belyser vad som händer med barn som växer upp i skuggan av en "flodhäst" - alkoholism, arbetsnarkomani, trångsynt religiositet, våld eller andra former av utsatthet. Ofta insjuknar de i ett "medberoende" - en sjukdom eller ett sjukdomsliknande tillstånd, som uppkommer då en människa lever nära en mycket stark företeelse och inte förmår bearbeta denna företeelse så att hon kan integrera den i sin personlighet, utan anpassar sig till den.

"Den unga åldern till trots börjar Tommy Myllymäki redan bli en nestor på kokböcker." Gourmet

Kött, vilt & fågel innehåller ett urval riktigt bra recept. De cirka 100 recepten är fördelade på lika många vardags som festrätter, till exempel fläskkotlett med plommon och radicchio, biff Lindström, olika varianter på råbiff och helstekt fågel. Recepten är oftast ganska enkla, både klassiker och moderna varianter.

Det viktigaste när du lagar mat hemma är att få till brytningen mellan två olika smaker. Det är det som lyfter fram råvaran och gör en rätt riktigt bra. Många tips och smakkombinationer kommer från restaurangvärlden och ger nyskapande och spännande smaker. Välj ditt kött med omsorg, och ät hellre riktigt bra kött mer sällan.

Boken inkluderar även vilt- och fågelrecept, och dessutom ägnas ett kapitel åt grillning.

Tommy Myllymäki är en av Sveriges mest meriterade kockar och medverkar regelbundet i TV4:s Nyhetsmorgon och Mitt kök. 2007 vann Tommy Årets kock, 2014 guld i Bocuse d’Or EM, 2011 silver i Bocuse d’Or VM och 2015 brons i samma tävling. Han ligger bakom en rad restauranger, bland annat Julita utanför Katrineholm, och är kreativ ledare för Svenska Brasseriet där bland annat Taverna Brillo, Sturehof, Riche och Teatergrillen i Stockholm ingår. Tommy har tidigare gett ut Såser, Grönsaker och Fisk & skaldjur.

”Tommy Myllymäki håller med sin serie grundläggande kokböcker på att bli den yngre kockgenerationens Mannerström.”Allt om Vin

"Välrenommerade King-favoriten Tommy Myllymäki fortsätter att beta av råvarulistan och släpper nu uppföljaren till uppskattade Såser, Grönsaker och Fisk & skaldjur."King Magazine

"I varje kokbok av Tommy Myllymäki finns det något recept som förändrar tillvaron i mitt kök helt."Residence

”Prisade kocken Tommy Myllymäki fulländar härmed sin tematiska kokbokskvartett. Och det är inte utan att problematisera köttkonsumtionen - han förespråkar att använda mindre mängd men bättre kvalitet. Låt dig inspireras av hela skalan från vardagsklassiker som köttfärssås till lyxiga konfiterade anklår, allt illustrerat med vackert foto.”MatMagasinet

Allt är mycket tidlöst och pedagogiskt.

Alla människor utövar någon form av ledarskap. Som föräldrar, lärare, chefer, medarbetare eller politiker. Men, tänk om ledarskapets viktigaste fråga inte är Vad skall vi göra? utan Vilka skall vi vara? Då blir kanske en av de största utmaningarna för ledarskapet närvaro; att stå stilla i en värld som snurrar allt fortare. Att ha mod att vara autentisk och äkta, rakt igenom visa sårbarhet och skörhet både i sitt eget och andras liv.

För att vara en sann ledare behöver man först och främst vara en sann människa. När vi på våra arbetsplatser, och i andra sammanhang, belönar effektivitet på bekostnad av det sant mänskliga, så leder det till att det är prestationerna som räknas, snarare än människorna. Men ett ledarskap värt namnet, innebä ratt man både vågar mötet med sin egen och andras inre värld. För detta krävs det närvaro, mod, och framför allt, medvetenhet.

Tommy Hellsten har årtionden av erfarenhet av företagsledning och att utveckla olika företag och organisationer. Och ännu längre erfarenhet av att arbeta som terapeut. Från de utsiktsplatserna föddes denna bok.

TOMMY HELLSTEN är finlandssvensk terapeut, teolog och författare till flera böcker, bland dem Flodhästen i vardagsrummet och Ju mindre du gör desto mer får du gjort. På Libris har han utkommit med Du är mer än du anar, När allt faller på plats, Jag är inte längre rädd och Flodhästen i sovrummet.

CSR OCH HÅLLBART FÖRETAGANDE introducerar många perspektiv på företagens sociala ansvar och hållbart företagande, samt hur de olika perspektiven hänger ihop. Resonemangen knyter an till verkliga exempel och fall. Utvecklingen inom CSR går snabbt inom både politik och företagande, nationellt och globalt. Relationen mellan näringsliv och samhälle, och mellan ekonomi och politik, påverkar både hållbarhetspraktikens innehåll och vilka uttryck och riktningar det tar i forskning, vilket flera av bokens kapitel tar upp.

I denna omarbetade upplaga har vi inkluderat ett fokus på hur geopolitiska konflikter påverkar företagens möjligheter att driva hållbarhetsfrågor, samt beskrivning av de nya regelverk som presenterats av EU.  Boken ger både en överblick över de viktigaste koncepten och teorierna samt ett djup kring historiska perspektiv och företagsetiska kopplingar. Teori varvas med exempel från en lång rad företag och organisationer. Boken är uppdelad i tre delar: Den första delen ger en bred introduktion till CSR och hållbarhet samt introducerar begrepp och definitioner inom området. Nytt är ett kapitel om social hållbarhet. Den andra delen belyser på olika sätt ansvar och hållbarhetsarbetet i företagens och affärsverksamhetens praktik, alltifrån konsument- och värdekedjeperspektiv till hållbarhetsrapportering. Den tredje och sista delen i boken lyfter blicken till en mer strategisk nivå där kapitalets och investeringarnas roll i företags hållbarhetsarbete lyfts och hur de övergripande hållbarhetsstrategier kan kommuniceras.

Boken samlar några av de mest inflytelserika experterna inom området och används vid ett stort antal universitet och chefsutbildningar i Sverige.

Vi får inget manus för livet. Inte heller kan vi öva oss på förhand. Många gånger kan det kännas skrämmande, men med kärleken som en trygg vägvisare får vi landa där vi är kallade att leva i frihet

Det handlar om medvetenhet och om mod. Sanningen är redan nerlagd i oss. Det finns inga genvägar till självkännedom, men den som tar sin innersta längtan på allvar får förmågan att orientera sig mot miraklet. Vår intuition, de stilla aningarna och viskningarna inom oss, hjälper oss att urskilja stigen framåt.

Tommy Hellsten skriver i sin nya bok om att leva i tillit, i överlåtelse och upplevelsen av att vara buren. Han skriver om en livsförvandlande upptäckt:  vi får lära oss älska oss själva på det sätt som Gud älskar oss. I en tillvaro där kärleken är verklighetens grund finns ingenting att frukta.  

Allt är bra, för jag lever omsluten av kärlek.

Tommy Hellsten är finlandssvensk terapeut, teolog och författare till flera böcker, bland dem Flodhästen i vardagsrummet och Ju mindre du gör desto mer får du gjort. På Libris har han utkommit med Du är mer än du anar och När allt faller på plats.

Tommy Hellsten är en finlandssvensk terapeut, teolog, uppskattad föreläsare och författare. Hans första bok Flodhästen i vardagsrummet om medberoende och mötet med barnet inom oss har blivit något av en modern klassiker. Boken Flodhästen på arbetplatsen visar i sin tur på hur överlevnadsstrategier och beteendemönster som vi tillägnat oss i barndomen följer med in i vuxenlivet. 

I Flodhästen i sovrummet skriver Tommy Hellsten om kärleken. Kärlekens sanna växtunderlag kan enbart vara friheten och oberoendet. Trots detta tar vi ofta med oss såren från vårt förflutna in i relationen, vi kräver saker av varandra och klänger oss fast vid varandra. Då tyngs kärleken ner av omedvetenhetens flodhäst. Det hindrar ett sant möte, en verklig närhet och får oss att förvänta oss att den andre ska vara perfekt. 

Sann kärlek kräver inte den ger. Först när jag möter mina egna sår kan jag låta min partner vara fri. Först då kan hon eller han komma till mig. 

Vårt liv levs ju inte bara fysiskt och psykologiskt utan också andligt. Om vi inte är bekanta med dessa tre nivåer inom oss själva kan vi inte förstå vare sig livet eller oss själva och vår människosyn blir allt för ytlig. Jag skulle vilja visa på en väg som går djupare och leder till aha-upplevelser som förändrar livet. Istället för att ha goda intentioner strävar jag alltså efter att få till stånd en genomgripande förändring som är varaktig och som inte bygger på våra egna ansträngningar. Fyra årtionden som terapeut har lärt mig att ingen kan förändra en annan människa. Förändringen äger alltid rum inifrån oss själva. (ur boken)

Tommy Hellsten är finlandssvensk terapeut, teolog och författare till flera böcker, bland dem Flodhästen i vardagsrummet och Ju mindre du gör desto mer får du gjort. På Libris bokförlag har han utkommit med Du är mer än du anar, När allt faller på plats och Jag är inte längre rädd.

Detta är den trettionionde upplagan av boken Personaljuridik. I den första upplagan (1979) myntade Tommy Iseskog begreppet personaljuridik, som beskriver de juridiska regler som gäller i förhållandet mellan arbetsgivare och arbetstagare. Boken är upplagd så att den ska kunna användas som såväl handbok som lärobok inom området.

I den trettionionde upplagan, som utkommer 47 år efter bokens första upplaga, har samtliga kapitel reviderats med beaktande av ny lagstiftning och utvecklad rättspraxis.

Särskilt viktiga förändringar har gjorts i kapitlen om