Veganska kokböcker

"Jävligt god vegomat!" är en nyutgåva av "Vegansk hemkunskap", där Gustav har valt ut sina bästa recept. Detta är boken för dig som är nyfiken på vegansk matlagning, men kanske inte riktigt vet var du ska börja. Recepten är enkla – de innehåller sällan fler än sju ingredienser och är klara på omkring 30 minuter – och precis som i Gustavs tidigare böcker är de förstås också jävligt goda. Oavsett om du är ny i köket, redan lagar veganskt men vill hitta nya genvägar eller har velat prova men tyckt att det verkar krångligt så finns här något för dig.

Älskad kokbok tillbaka i nytt praktiskt format! 

I en tid då rapporterna om sambandet mellan världens köttproduktion och det växande klimathotet duggar tätt börjar allt fler blickar lämna charkdisken och söka sig mot grönsakshyllan. Men för många slutar det vid den där sneglingen. För vad sjutton lagar man, när man ska laga vegetarisk mat? Kommer alla att bli mätta? Kommer barnen ens vilja smaka?  

I Mera vego finns 60 familjeanpassade vegetariska recept, indelade i kapitel som baserar sig på tillagningstid. Här finns rätter som tar max 20 minuter att laga en stressig torsdag efter jobbet. Men också vardagsrecept, för alla som kan tänka sig att lägga en dryg halvtimme på middagen. Och helgrätter, som kräver lite mer, men som blir desto lyxigare. Dessutom får du recept på vegetarisk plockmat, bra mellanmål, goda efterrätter och mängder av praktiska tips. 

Mera vego vänder sig till alla som behöver vegetarisk matlagningsinspiration. Oavsett om du har som mål att din familj ska skippa köttet lite då och då, eller om du redan lagar massor av vegetarisk mat men är trött på dina gamla recept, så är den här kokboken en färgglad, fullmatad och snygg inspirationskälla i ditt kök. Mera vego åt folket!

Välkommen till matlådans magiska värld!

Är matlådan världens bästa uppfinning? Eller är det kanske bara en oerhört smart vardagsvana som kommer spara dig tusentals kronor i lunchinköp och kassvis av matrester som annars kanske skulle gått förlorade? Oavsett vart du står i frågan så är VEGANSK MATLÅDA boken för dig! Här ryms allt från veganska superversioner av klassisk husmanskost till nya asiatiska favoriter. Den redan frälste matlådeanvändaren bjuds på inspiration och verktyg för att piffa upp luncherna, och för alla andra är det en perfekt nybörjarguide med mängder av tips och tricks som får gårdagens middag att leva upp på nytt (och ibland bli ännu godare).

Utan att mästra eller skälla leder veganproffsen Emma och Amelia Oller Westerberg dig mot en mer hållbar vardag, en matlåda i taget. Häng med!

*

EMMA & AMELIA OLLER WESTERBERG driver en av Sveriges största veganska bloggar, Vegansk matlåda, med tillhörande Instagramkonto.

Vegansk mat är lättlagad, god och tillåtande, precis som all mat ska vara! När Siri Barje lagar mat blir det rejäla smaker och väl avvägda ingredienser.

Med tio basvaror i köket (som olja, salt och annat du säkert redan har hemma) räcker det med bara fem ingredienser för att laga god vegansk mat – till exempel scrambled tofu, portobelloburgare och linsgryta eller veganska versioner av klassiker som bouillabaisse och chokladmousse. Här finns recept till frukost, smårätter, huvudrätter och efterrätter. Välkommen till det veganska köket!

Det finns många positiva saker med att äta växtbaserad mat: det är bra för djuren, naturen och för oss människor. Men steget från att äta maten vi är uppvuxna med till att börja äta mer vegetariskt eller veganskt kanske känns långt. Måste jag sluta äta köttbullar på julafton eller avstå sillen till färskpotatisen på midsommarafton? Nej! I ”Vegansk husmanskost” visar Gustav Johansson hur vi kan laga både rätterna vi känner igen från barndomen och moderna klassiker på ett nytt sätt. Rätterna bygger helt på växtbaserade råvaror, men bara lugn – Gustav lär dig hur du bäst använder dem för att få till rätt textur och mest smak. Och framförallt, det blir riktigt gott! Gustav Johansson driver bloggen "Jävligt gott", som är Sveriges största veganska matblogg. Men det är inte en blogg om vegansk mat. "Jävligt gott" är en blogg som vill inspirera andra till att laga mer mat genom att visa hur enkelt det kan vara och hur gott det kan bli och hur självklart det är att kött inte har någonting med det att göra.

Livet är för kort för tråkiga middagar! I Vegokäk bjuds du i stället på 50 goda, enkla och mättande gröna middagar – med inspiration från hela världen. Det blir bland annat citron- och kronärtskockspasta med salta mandlar, krispig potatis puttanesca, smöriga auberginenudlar och burritos med chipotleris. Här snålas det aldrig på kolhydrater, fett, salt eller smak – och det är en bok som är garanterat fri från både linsgrytor och sallader. Helt enkelt vegomat som inte känns som vegomat. Ambitionen är att du ska hitta nya gröna favoriter för hela veckan, oavsett om du är ute efter

snabba vardagsmiddagar eller lyxigare bjudrätter.

Bakom den populära bloggen Vegokäk står Annie Månsson som varit vegetarian i över 20 år. Annie brinner för en hållbar livsstil och hennes matfilosofi är glädje och gemenskap. Upptäck hennes goda, lättlagade recept som varken kräver timmar vid spisen eller expertkunskap i köket.

Finns det något säkrare sommartecken än doften av tändvätska och glödande grillkol? Vi älskar att grilla, men de flesta av oss är inte så fantasifulla när det kommer till vad vi lägger på grillen. Hamburgare, korvar, biffar och kanske något enstaka grönsaksspett för syns skull - känns det igen?Här är boken för dig som vill inspireras att tänka nytt och framförallt grönt till grillen. Vegoprofilen Mattias Kristiansson bjuder på en färgsprakande BBQ med saftiga vegoburgare, kryddiga grillspett och spänstiga grönsaker, och alla slags tillbehör i form av sallader, såser och röror. Vegan BBQ är dessutom den enda veganska grillboken på svenska!Ur innehållet:- På grillen, - Tillbehör, - Såser, - Röror & smaksättare, - Tilltugg, - Drinkar, - EfterrätterUr receptfloden: Flintastek med chipotledressing & grillad sötpotatis, Zucchinirullar med cashewost, Indiska spett med tamarindchutney och regnbågssallad, Vegokött med chimichurry & bönsallad

Vet du inte vad du ska göra med kirskålen eller maskrosbladen du har plockat? Eller har du kanske gått och funderat på vad man kan göra med rönnbär mer än gelé? Då behöver du inte undra längre.

Raw food-kocken Victoria Vesterlund har skapat recept inspirerade av både den nordiska naturen och den klassiska nordiska matkulturen. Många recept i boken innehåller vilda växter och är alla näringsrika. Exempel på recept är - kålsallad med rönnbärsdressing, (no)melett med vild spenat och svampfyllning, stronganoff, växtpudding med lingon, körv, tacopaj, färgglad smörgåstårta, fejkägg och pannkakstårta för att nämna några. Recepten illustreras med färgglada och inspirerade fotografier tagna av Cornelia Schmidt.

Recepten är roliga att laga, goda att äta och bra för kroppen. Levande mat är mer än bara sallad, frukt och nötter. I den här boken hittar du matiga och smakrika rätter som passar hela familjen. Recepten spänner över allt från soppa och pasta till efterrätter och godis.

Oavsett om du är nybörjare eller en van rawfood-kock kommer du att hitta recept som passar dig.

Victoria Vesterlund är rawfoodkock samt hälso- & livsstilsterapeut och har kurser och retreats runt om i landet. Hon slog igenom i social media på bloggen, rawvegan.se och YouTube-kanalen och instagram "Rawveganse" där hon förmedlar raw food-recept och tips gällande hälsa och skönhet. Hon är även bronsmedaljör i Smoothie & Juice SM och har tidigare gett ut boken Näringstät & naturlig rawfood för alla, samt också skrivit The spice of life, Klassisk rawvegansk julmat, Simply italian, Upplev rawfood, Mexican uncooking som är utgivna som e-böcker. Hon har även skrivit bok och e-bok åt Miami fruit i Florida. Victorias bakgrund är både elitidrottare och modell vilket har gjort att hon blivit intresserad av att hitta en kost för optimal hälsa, prestation, fin hy och god form samtidigt som hon värnar för djurhållning och miljö. I boken finner du den här typen av kost i läckra kreativa recept!

En lyckad dag startar med en riktigt god frukost, följt av löpning och senare fika. Det menar tvillingsystrarna Lina och Sanna El Kott Helander som ännu en gång låter oss följa med dem ut till höga berg och fjäll. Ladda upp med stadig frukost och gott fika eller ta med ut att njuta av under en välförtjänt paus.

Tjejerna är elitlöpare inom skyrunning och kokboksförfattare. De är uppväxta i Östersund och bor nu i Åre, men även i husbilen när de är ute och tävlar på sommaren. De delar här med sig av sina bästa recept för FRUKOST OCH FIKA, hur de äter för att må bra och härliga löparbilder från bergen. Våren 2021 släppte tjejerna boken"Ät färg spring berg : Vego, naturligt, näringsrikt" på Grenadine Bokförlag.

"Först och främst: Det här är den finaste bok jag har sett. Pastellfärger, regnbågar och glada bilder. Recepten, som är helt vegenska, är enkla att följa och sidorna är översiktliga." Mariestads-Tidningen

Med mottot »eat the rainbow« leder Sanna Bråding en glad revolution för en köttfri och delikat tillvaro. Hennes första kokbok är den nyfikna nybörjarveganens bästa vän såväl som en »go to« för dig som redan äter växtbaserat. Med Sanna Bråding som peppande coach och erfaren guide bland vegohyllorna får du lära dig allt du behöver veta för att våga ta steget in i växtrikets smakrika värld. Hon bjuder på drygt 50 recept på allt från veganska versioner av barndomens klassiker till kongolesisk okragryta med fufu, vietnamesisk glasnudelsallad och himmelsk toscakaka.

"Lärorik & fylld med spännande & härliga recept!"Jennies Boklista, blogg