Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals
Manual 4: Baking and Cooling of Biscuits
E-bok
PDF, Engelska, 1998673 kr
Läs direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet (PDF kräver ofta zoom och scroll på små skärmar).
Fler format och utgåvor
Beskrivning
This manual explains the principles and machinery involved in baking and post-baking processes, and the key issues in maintaining both quality and throughput.
Produktinformation
Utforska kategorier
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
Chromatographic Analysis of Environmental and Food Toxicants
Takayuki Shibamoto
Inbunden, 1998
4 441 kr