Häftad, Engelska, 1998
Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals
Manual 4: Baking and Cooling of Biscuits
623 kr
Beställningsvara. Skickas inom 11-20 vardagar. Fri frakt över 249 kr.
Beskrivning
This manual explains the principles and machinery involved in baking and post-baking processes, and the key issues in maintaining both quality and throughput.
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 1998-03-10
- Mått: 140 x 215 x undefined mm
- Vikt: 170 g
- Format: Häftad
- Språk: Engelska
- Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Antal sidor: 96
- Förlag: Elsevier Science
- ISBN: 9781855732957
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
0 recensioner
Inga recensioner tillgängliga.