Diabetes

God mat förlänger livet

Att behöva tänka på blodsockret betyder inte att du måste äta smaklös eller fettsnål mat. Tvärtom! Här får du tips på alla läckra råvaror, kryddor och ingredienser som också är bra för kroppen. Med Stora diabetskokboken kommer du aldrig få slut på måltidsidéer.   

Boken innehåller närmare 100 skräddarsydda recept för diabetiker, varav de flesta ger förslag på variationer, exempelvis alternativt protein. Det är en utökad och uppdaterad version av den populära Diabeteskokboken för män och passar alla som behöver tänka på blodsockret, vikten eller hälsan i stort, såväl köttätare som vegetarianer.  

Birgitta Höglund har lång erfarenhet som kock och har under åren skapat tusentals hälsosamma recept, och gett ut sju receptsamlingar. Lars-Erik Litsfeldt kom ut med sin första bok om diabetes redan 2005 och har sedan dess skrivit flera titlar som även getts ut på flera språk.

Omkring hälften av befolkningen i västvärlden har god hälsonytta av att minimera intaget av kolhydrater, särskilt allt socker, och i stället äta mera av naturligt protein och fett. Om de gör så har de chans att vända på utvecklingen mot kronisk metabol sjukdom, och i stället anträda vägen mot en förbättrad hälsa. Det går utmärkt att äta god och mättande mat under dessa premisser, vilket Stora Diabeteskokboken av Birgitta Höglund och Lars-Erik Litsfeldt visar. Dr Annika Dahlqvist

Ett högt blodsocker är förödande för kroppen värre än höga blodfetter. Det visar vetenskapen allt tydligare. Med hjälp av recepten i den här boken får du inte bara ett stabilt blodsocker, du kan också njuta underbart god mat varje dag. En riktig win-win! Ann Fernholm, doktor i Molekylärbiologi

När Giancarlo Caldesi diagnostiserades med typ 2-diabetes 2012 gick han över till lågkolhydratkost, vilket förändrade både hans och hela familjens hälsa. Dessutom gick han ner 25 kilo. I dagsläget har sjukdomen gått tillbaka.

Tillsammans med näringsfysiologen Jenny Phillips visar Giancarlo och hans fru Katie hur du kan lägga om kosten med hjälp av enkla lågkolhydratrecept och okomplicerade ingredienser. Mat som mättar men inte lägger sig runt midjan! Du kan fortfarande äta gamla favoriter som biff och pommes, men även upptäcka nya. Varför inte testa indisk butter chicken eller läckra fiskpaket, till och med varm chokladkräm och kaneläpplen med konjak och vispad vaniljgrädde finns med bland recepten!

Katie och Giancarlo Caldesi äger restaurangerna Caldesi i Marylebone, London och Caldesi in Campagna i Bray samt den italienska matlagningsskolan La Cucina Caldesi.

Ta kontroll över din diabetes en gång för alla! Även om ärftlighet och ålder påverkar risken att drabbas finns det också en hel del du själv kan göra för att må bättre. Och du är inte ensam, fler än 600 000 svenskar lever idag med typ 2-diabetes, och ytterligare en miljon ligger i riskzonen att utveckla sjukdomen. Kerstin Brismar och Harriet Wallberg har många års erfarenhet av forskning, utbildning och rådgivning kring diabetes och guidar dig rätt på ett inspirerande och lättillgängligt sätt. De tar upp allt från vad de flesta oroar sig för, till fakta om mediciner, vilken vård du har rätt till och vad du själv kan göra för att må bra. Det går att leva ett gott liv med diabetes – här får du veta hur!

För diagram, självtest, faktarutor, referensmaterial m.m. hänvisar vi till textutgåvan.

”Det gick långsamt upp för mig: Att vi har ett barn som inte är friskt. Att det är livslångt. Att det är livshotande. Nu flera år senare är vi trötta och luttrade. Samtidigt är det som om diabetesen gjort oss uppmärksamma på livets värde. Det låter klyschigt, men det är så.”

Vi är diabetesföräldrar – och psykologer. Vi har skrivit den bok vi själva har saknat, en bok om hur diabetes påverkar oss som är föräldrar, våra familjer och livet i stort – och hur vi kan göra för att orka. Vi vill också att till exempel närstående eller vårdpersonal ska få en större förståelse för hur det är att leva med diabetes och vad som kan vara hjälpsamt.

När livet svänger tar sin början i sjukdomsdebuten och beskriver sedan hur barnets diabetes påverkar relationen till omvärlden, föräldraskapet, arbetslivet, skolan, relationer och vår egen hälsa. Vi tar upp förhållningssätt och strategier för ökad livskvalitet och hållbarhet. Bokens många exempel baserar sig på intervjuer och dialoger vi haft med andra diabetesföräldrar.

Vi hoppas att den här boken ska bidra med tröst, igenkänning och med ett och annat praktiskt tips.

Isabel Petrini & Mimmie Willebrand

Isabel Petrini är leg. psykolog och mamma till fyra barn, varav ett har diabetes. Mimmie Willebrand är leg. psykolog, professor i medicinsk psykologi och mamma till tre barn, varav två har diabetes.

Sagt om boken

”Förutom föräldrar bör alla medlemmar i diabetesteam läsa boken. Man behöver inte vara vän med diabetes, men man ska kunna leva ett lyckligt liv trots diabetes. Den här boken kommer hjälpa många  en god bit på vägen!”Ur förordet av Johnny Ludvigsson, barndiabetesläkare sedan 50 år, grundare av och ordförande i Barndiabetesfonden

”När livet svänger är nästan 300 sidor idérik, inspirerande, relevant och berörande läsning […] Tio kapitel förmedlar insikter och lärdomar, ymnigt illustrerade av verkliga citat att reflektera över och applicera på många av vardagens småproblem och på de stora tankarna om liv och död, skuld och sorg, uppgivenhet och hopp. […] Tipsrutor, checklistor, och digitalt extramaterial ökar användbarheten ytterligare.”Christian Olsson, BTJ-häftet nr 2, 2021

Det här är boken som Domino själv önskar att hon fick i sina händer när hon, från ingenstans och tidigt i livet, diagnostiserades med typ 1-diabetes. Högt och lågt är boken för dig som lever med typ 1-diabetes på olika sätt, för dig som vill känna samhörighet, för dig som vill lära dig mer om sjukdomen, eller för dig som vill åt varierade, enkla och goda recept. Här har du nämligen lite av allt och något för alla diabetiker som icke-diabetiker med ett fyrtiotal recept.

I boken finner du flera olika kapitel som rör Dominos typ 1-diagnos, bland annat Diabetes och acceptans , Träning och diabetes och "Sjukdomsförlopp . Varje kapitel är omsorgsfullt skrivet och präglas av tankar, känslor och konkreta tips. Det handlar om att man ska kunna leva ett gott liv i flera bemärkelser. Både när det gäller mat, träning och resande, trots en sjukdom som kan sätta käppar i hjulet.

Bland de 45 recepten finner vi Dominos egna favoriter i kategorierna frukost, snacks vid låga blodsockervärden, mindre rätter, större rätter och bakning samt dessert. Här finns det rätter som tonfisktartar på friterat rispapper, citrussallad med sorbet på passionsfrukt, krispig french toast med amarettoinkokta körsbär, risotto med friterad kyckling, blodapelsin- och vallmokaka och hennes mest uppskattade varianter på godisklassiker så som Twix, Snickers, Milky Way och Bounty.

Domino Stålvant inspirerar dagligen flera hundratusen personer på sina sociala medier, bl.a. @dominostalvant, till att leva ett så vanligt och bra liv som möjligt. När hon var 23 år fick hon diabetes typ 1, men hennes stora kärlek till mat har inte försvunnit, utan snarare har det blivit ett ännu mer passionerat intresse. Domino var 14 år när hon startade instagramkontot @fashionbook som i dag har över 800 000 följare. Hon driver även @luxurybook och @femmebook. 

Efter att Lars-Erik Litsfeldt fått diagnosen typ 2- ­dia­betes följde han slaviskt alla kostråd han fick från myndig­heter och diabetesbroschyrer. Han höll en strikt diet på ­myc­ket kolhydrater och lite fett. Han tog sina mediciner. Ingenting hjälpte. Tvärtom blev hans hälsa stadigt sämre ...

... tills han en dag beslutade sig för att, i princip, göra ­tvärtemot rekommendationerna. Istället för gröt och bröd till frukost fick det bli bacon och ägg. Det märkvärdiga som då inträffade var att hans värden började förbättras dramatiskt efter bara några få dagar ...

Denna omvälvande erfarenhet ledde Lars-Erik Litsfeldt till att sätta sig in i forskningen kring dia­­be­tes och att skriva den bok som han själv skulle ha behövt läsa när han fick sin diagnos.

Diabetesboken jag skulle behövt när jag fick min ­dia­gnos är en uppdaterad och utvidgad upplaga av Diabetes. Inte. från 2009 som länge varit slutsåld.

OM FÖRFATTARENLars-Erik Litsfeldt är författare och före­­drags­­hållare. Bland hans tidigare böcker kan nämnas Fettskrämd (2005), Ideologin, pengarna, kostråden (2007, med Per Wikholm), Kom igång med LCHF på 14 dagar (2012) och Låt bönor förändra ditt liv (2017, med Patrik Olsson).

OM BOKENEn lärobok i egenbehandling som den egentligen skulle ha skrivits av diabetes­experterna. Jörgen Vesti Nielsen överläkare

Den bästa bok jag läst i ämnet. Tydligen behövs det en klok och välinformerad lekman för att skriva en bra popu­lärvetenskaplig bok. Tänk om diabetikerna fick denna bok istället för de undermåliga broschyrer de får idag! Uffe Ravnskov med.dr, docent

För en diabetiker som ännu inte insett fördelarna med LCHF där kan boken vara livräddande. Nej, jag anser inte att jag överdriver. Att ge bort boken till en sådan person kanske räddar ett liv. Andreas Eenfeldt ST-läkare, dietdoctor

Ta kontroll över din diabetes en gång för alla! Även om ärftlighet och ålder påverkar risken att drabbas finns det också en hel del du själv kan göra för att må bättre. Och du är inte ensam, fler än 600 000 svenskar lever idag med typ 2-diabetes, och ytterligare en miljon ligger i riskzonen att utveckla sjukdomen. Kerstin Brismar och Harriet Wallberg har många års erfarenhet av forskning, utbildning och rådgivning kring diabetes och guidar dig rätt på ett inspirerande och lättillgängligt sätt. De tar upp allt från vad de flesta oroar sig för, till fakta om mediciner, vilken vård du har rätt till och vad du själv kan göra för att må bra. Det går att leva ett gott liv med diabetes – här får du veta hur!

För diagram, självtest, faktarutor, referensmaterial m.m. hänvisar vi till textutgåvan.

Peter Jihdes bok om diabetes nu i omarbetad upplaga under ny titel.

Var befinner du dig när du får beskedet? Peter Jihde står backstage vid TV4-studion redo att gå ut i livesändning när allt förändras. Han har typ 1-diabetes. Han kan aldrig mer leva som tidigare.

Diabetes är, med över 450 000 drabbade i Sverige, en av vår tids stora folksjukdomar. Ändå känner sig Peter ensam och utlämnad.

Det här är boken han önskar att han själv kunnat läsa när livet plötsligt fick nya villkor.

Tillsammans berättar Peter och Karin Jihde om kampen för att hantera Peters diabetes: om hur de manövrerar allt från mat, träning och familjeliv till omvärldens förväntningar, psykisk ohälsa och en karriär i rampljuset. Peter Jihde möter experter och sex diabetiker i olika åldrar, med olika yrken och syn på sin sjukdom från artisten Molly Sandén till tidigare fotbollsproffset Pär Zetterberg.

Resan mot acceptans och livsglädje ser olika ut för alla, men en sak är säker: det är inte en resa man måste göra ensam.

Den här boken är skriven för att det finns ett stort behov av en upplevelsebok när man själv eller som familj har drabbats av diabetes. Hur känns det att få typ 1-diabetes och hur är det att vara förälder till ett barn som har insjuknat i en sjukdom som man kommer ha hela livet? Går det att leva ett normalt liv efter beskedet och hur kommer man över sorgen för att återigen känna glädje?

Jag kan intyga att det går att leva ett normalt liv igen. Det kommer du inse under tiden och framför allt efter att du har läst min bok. Genom intervjuer av diabetesfamiljer har jag fått fram olika berättelser om hur det är att leva med diabetes i vardagen och vilka reaktioner som kan uppstå efter diagnosen. I anslutning till det som skildras följer även tips och råd till andra i samma situation och enkla faktatexter.

Jag har själv gjort den här resan, både som förälder och när jag själv fick diabetes som barn. Visst kommer det att vara kämpigt ett tag och varje dag påminns man om sjukdomen men ju mer du lär dig om typ 1-diabetes desto tryggare kommer du att känna dig. Min upplevelsebok vänder sig även till dig som är nyfiken på vad typ 1-diabetes innebär och vill veta lite mer.

Min förhoppning är också att anhöriga, vänner och skolpersonal får en djupare förståelse för hur vardagen med diabetes faktiskt ser ut.