Visar resultat för..."låga"

Den fantastiska känslan att tillaga en rödbeta som just skördats ur den egna köksträdgården, fick kockarna Paul Svensson och Camilla Esseteg att fortsätta sina första trevande odlingssteg. Det var där och då, för tio år sedan, som de kände att de nu hade lagat mat från grunden.

I den här boken får du ta del av Pauls och Camillas tio favoritgrönsaker att odla. De är lätta att lyckas med under själva odlingsfasen men går också att förvandla till riktiga delikatesser i köket. Att glänta på odlardörren ger livet fler dimensioner, men värt att tänka på är att det finns lika många sätt att odla som det finns odlare. Odling handlar om att våga, misslyckas, prova igen och ofta ändå lyckas, även om det inte alltid blir som man tänkt eller trott.

”Say cheese! Laga mat med ost” är kokboken som tar dig med på en smakresa där osten har huvudrollen. Krämig, salt, lagrad, mild eller kraftfull, från smältande mozzarella på en nygräddad pizza till en len mascarponekräm med vaniljkokta päron – ost är både vardagslyx och festhöjdpunkt. Det här är en hyllning till ostens magi, där vi utforskar dess mångsidighet i alla former och klassiska comfort food-favoriter möter nyskapande anrättningar med inspiration från hela världen. Små och stora rätter och snacks för varje tillfälle, från italiensk panzanella med persikor och mozzarella, Mellanösterns fattoush med halloumi och den bosniska filodegspajen sirnica till desserter som baskisk cheesecake. Recepten är enkla att följa och lyfter smakerna i oväntade kombinationer. Oavsett om du älskar chèvre, ricotta eller Västerbottensost finns här något som får smaklökarna att jubla.

Alma Hassan bor i Malmö och driver Instagramkontot @snackstoshare där hon sprider matglädje med enkla, smakfulla recept.

"Alma Hassan visar stor respekt för läsaren och guidar med varsam hand – beskrivningarna är tydliga, med alla moment omsorgsfullt förklarade pedagogiskt och enkelt, ibland också kompletterade med faktarutor. Recepten inleds med författarens inspirerande, personliga reflektioner, och i korta avsnitt beskriver hon hängivet sina favoritsorter och ger värdefulla tips om hur ost förvaras och lagras hemma. ... Beskrivningarna ackompanjeras dessutom av högkvalitativa, expressiva och aptitretande fotografier av den mycket begåvade Ulrika Ekblom. Helhetsbetyg: 4"

BTJ

****MYCKET BRA****"Recepten är över lag vegetariska med ett fåtal inslag av fisk och ger en vardagslyxig känsla med sina många härliga färger, konsistenser och smaker. Greppet att berätta hur man kan göra rätterna både enklare och mer avancerade är väldigt fiffigt och gör det här till en kokbok som nog tilltalar de flesta."Emma Gustafsson, Bibliotekstjänst, BTJ-häftet nr 11, 2026

Släpp förväntningarna och gör plats för välbehag, god mat, umgänge och kärlek.

Laga & ät! representerar enkel njutning. Mat du kan laga och äta oavsett hur mycket eller lite tid du har. Här finns över sextio recept som alla kan laga och lyckas med. De kräver liten insats, men smakar jättegott och imponerar. Vad sägs om friterad brioche med färskost, gnocchi i chili cheese-sås eller rabarbertiramisu?

Boken hjälper dig att slänga ihop den godaste pastan när du får oväntat besök, piffa till enkla snacks direkt ur förpackningen och servera desserter på ett snyggt sätt. Du kan dessutom förenkla eller avancera recepten efter tid, humör och ork för stunden, utan att tumma på upplevelsen.

Här har du nya favoritrecept till sena morgnar, middagsbjudningar och till vardags – en bok att laga ur, äta ur och kladda ner. Det här är matlagning när den är som bäst, helt enkelt.

Anja Olaug Jelinek är kreatören och influencern som lever för att göra livet lite godare. Med mat och mode som medel inspirerar hon tiotusentals följare dagligen på sin Instagram @anjaolaug samt på sin blogg hos Elle. Hon är matskribent på Göteborgs-Posten Två dagar och Laga & ät! är hennes andra kokbok.

Asiatisk mat är lätt att älska! Låt Jennie Walldén guida dig in i sitt asiatiska kök och visa hur enkelt det är att laga asiatiskt och hur fantastiskt gott det blir. Gul lök, kyckling, vitkål, fläsk och morot är helt vanliga råvaror i det svenska köket, men de är också viktiga ingredienser i många asiatiska rätter. Med hjälp av asiatiska smaksättare smakar den vanliga vitkålen Japan, fläsket Korea och moroten Kina. Enkelt, snabbt och gott. För att få fram smakerna har Jennie Walldén valt ut några spännande asiatiska smaksättare som exempelvis misopasta, gochujang och fisksås. Målet är att smaksättarna inte bara ska användas en gång, utan de ska gå åt! Därför är recepten utvalda så att det i varje recept finns minst en av de utvalda smaksättarna. Rätterna är anpassade för det svenska köket, men med den asiatiska fräschören och hettan. Lär dig att göra kimchi, makrill teriyaki, tom ka ga och misobakad pulled pork. Här finns både vegetariska rätter, fisk- och skaldjursrätter, olika sorters soppor, kyckling och kött. Gör din vardag mer spännande och mer smakrik med asiatiska smaker på svenska råvaror.

Projekt och recept för sommarlivet.

I sin nya bok ger Elsa Billgren och Sofia Wood inspiration till ett kreativt och njutbart liv i sommarhemmet. Genom lustfyllda DIY-projekt och konkreta inredningsidéer visar de hur man med enkla och smarta medel kan skapa en vilsam och vacker miljö i ett hem som gjort för ledighet.

Följ med till Back i östgötska skärgården och till Alskog på Gotland där tröskeln är låg och entusiasmen hög. Med hjälp av återbruk och en kärlek till patina får lantställena långsamt växa fram i takt med livet. Författarna restaurerar och klär om möbler, anlägger enkla odlingsbäddar, målar, syr, dekorerar och lagar underbar mat för hela sommaren. Menyer som bygger på en tanke om att man använder det som finns på plats, i modesta odlingar och välplanerade skafferier.

Sommarhemmet är handboken för alla som drömmer om sommarlov, bland vilda buketter, plockmat och loppisfynd.

"Den både vackra och informativa Laga med sashiko fokuserar på sashiko som ett sätt att laga och ta tillvara använda och slitna plagg och textilier vilket är inspirerande och ligger rätt i tiden."BTJ

Den japanska sömnadstekniken sashiko bygger på enkla stygn som traditionellt har använts för att laga kläder och textilier i mer eller mindre avancerade mönster. I Laga med sashiko får du bland annat lära dig att laga skjortor, jeans och strumpor med inspiration av olika sashikotekniker som hitomezashi och moyozashi. Du får också lära dig att sy en bodoko – en typ av japanskt lapptäcke att hänga på väggen eller använda som filt.

Takao ”Momi” Momiyama är mästare inom kampsporten iaido och började sin lagningsresa när han behövde laga sina träningsstrumpor, tabi, på 1980-talet. Vi gör en djupdykning i Momis arkiv och tittar närmare på plagg som han har lagat kontinuerligt under 40 års tid. Plaggen vittnar om en ständigt pågående cykel av slitage och reparation och visar att en lagning antingen kan vara enkel och funktionell eller bli en vacker utsmyckning.

Takao Momiyamas sashikoarbeten har visats i flera uppskattade utställningar på bland annat Vandalorum och Helsingfors designmuseum. Från sitt hem i Skåne för han sashikodagbok som han delar med sig av på Instagramkontot @momiyamatakao.

Kerstin Neumüller älskar att fördjupa sig i olika hantverk. I Laga med sashiko står hon för berättandet, men bidrar också med egna lagningar. Kerstin har tidigare skrivit En handbok om indigo, Lappat & lagat, Simple weave och Vardagsslöjd.

Mitt uppe i alla odlingsbestyr glömmer man nästan bort att det man sått och planterat ska skördas och tas om hand också. Hur gör man det på bästa sätt? I Farbrors Gröns nya bok finns svaren på frågorna man ställer sig när man står där vid sitt dignande grönsaksland och känner sig osäker. För när är det egentligen dags att plocka, gräva upp och klippa av? Och vad gör man med allt som man med så mycket möda och kärlek har odlat fram? Vad kan man laga? Hur kan man lagra? Och hur syrar, torkar eller lägger man in?

"Skörda, Lagra, Laga" är både en trädgårdsbok med erfarna råd från mästerodlarduon Farbror Grön och en kokbok med deras bästa recept, en oslagbar kombination för alla som odlar ätbart.

Lär dig skapa äkta, hållbar motivation med hjälp av forskning och tydliga metoder! I ”Motivationsrevolutionen” teamar psykologiforskaren Magnus Lindwall och mentala coachen Olof Röhlander ihop sig till en superduo och krossar myten om piskan och moroten. Pedagogiskt och inspirerande presenterar de den spännande nya forskningen kring en av de bäst bevarade hemligheterna inom psykologin: Självbestämmandeteorin, även kallad SDT. Med SDT får du en vetenskaplig och stabil grund att stå på när du vill skapa hållbar motivation hos dig själv och andra. Författarna berättar hur och varför den är så effektiv och ger dig verktygen som får dig att må och fungera bra – varje dag, men framförallt i längden.

Glutenfritt – enkelt, gott och fullt av smak!

I ”Laga & baka glutenfritt” har Lina Wallentinson samlat sina bästa recept på vardagsrätter, plockmat, matbröd och sötsaker. Med naturligt glutenfria råvaror som bönor, linser och grönsaker blir det lätt att laga mat som både mättar och inspirerar, varje dag i veckan.

Denna bok riktar sig till dig som är nybörjare på det här med att laga egen hundmat och är tänkt som en introduktion till att ta steget att våga testa. Observera att hundmatsrecepten i boken inte ska ersätta eventuella medicinska kostråd, utan vara en inspiration till att komma igång med att göra hemlagad hundmat med hälsosamma ingredienser.Jag har ett brinnande intresse för hälsosam mat, både till hund och människa med en utbildning i näringslära för hund i bagaget och driver sedan åtta år Hundhälsan, där jag arbetar med pälsvård och rehab. I mitt dagliga arbete stöter jag på många hundar som har olika problem kopplat till kosten; allergier, hudproblem och övervikt. I boken har jag samlat mina erfarenheter från flera års matlagning och letande efter recept med bra sammansättning av rätt mat och näringsbalans för mina egna hundar. En bok som jag själv hade velat ha som nybörjare i hundmatsköket!

54 sidor med tips & råd om hur du på ett enkelt sätt fixar hundens favoritmat. Flera lättlagade hundmatsrecept med enkla basvaror, många har du redan hemma! Recept på hundkex och nyttigt godis samt enkelt recept på glass och berikningspuckar. En mängd tips på hur du kompletterar maten genom att servera olika innehåll för att förhöja näringsvärdet, samt ge hunden variation i smak, doft och struktur. 

Blek låga är den intrikate romanbyggaren Vladimir Nabokovs kanske mest intrikata roman. Till det yttre är den en kommenterad utgåva av en 999 rader lång dikt av den amerikanske poeten John Shade, som nyligen gått bort. Hans granne och kollega Charles Kinbote står som utgivare av den bok som läsaren håller i handen. Men inget är att lita på i denna litterära artefakt: allt är ett raffinerat spel med skuggor, genrer och askar i askar, där varje identitet och varje sanning kan ta ny gestalt eller vändas till sin motsats.  »Att kalla en historia för en sann historia är en förolämpning mot såväl konsten som sanningen«, deklarerade Nabokov en gång. I Blek låga presenterar han sitt mest övertygande - och tankeintensiva - argument för den tesen. Det är ett vidunder till roman som tycks röra sig av egen kraft. I svensk översättning av Caj Lundgren.

VLADIMIR NABOKOV föddes 1899 i Sankt Petersburg och avled i Schweiz 1977. Hans familj - av förmögen adels-släkt - tvingades lämna Ryssland efter revolutionen och han levde större delen av sitt liv i exil. Efter att skrivit nio romaner på ryska växlade han språk till engelska och vann världsrykte, inte minst tack vare romanen Lolita [1955]. Blek låga utkom 1962. 

»Vår önskan med den här boken är att fler upptäcker det fantastiska viltköttet. Med våra texter och recept vill vi ge människor en sundare, mer balanserad, och ja ... ärligare bild av viltet och jakten, som är det absolut bästa vi vet.«

I magen på en jägare ger dig massvis med recept där det vilda köttet står i fokus. Med influenser från världens alla hörn och recept för många olika typer av vilt, från dovhjort till hare och fasan, finns här något för alla. Danyel och Lubbes personliga tilltal och generöst förklarande texter om jakt och djur bjuder in både dig som redan är övertygad om det vilda köttets förträfflighet, dig som aldrig någonsin vågat smaka på viltkött och dig som bara råkar ha ett halvt rådjur i frysen som du inte vet vad du ska göra av.

*

Lubbe Garell är yrkesjägare och fotograf. Danyel Couet är prisbelönt kock och krögare. Tillsammans driver de Youtube-kanalen Shots & Pots, där deras filmer om jakt och matlagning fått mycket uppmärksamhet för sitt ärliga och roliga tilltal.

I den här boken får du lära dig allt du behöver veta för att lyckas med din matlagning på stekhäll. Du får lära dig att göra upp en eld som passar som värmekälla under hällen och hantera de faktorer som påverkar värmen.Boken går även igenom de olika hällarna som finns på marknaden. Du får också lära dig hur du bränner in en helt ny häll och på bästa sätt rengör hällen efter matlagningen.

Stekhällen har sitt ursprung långt tillbaka i tiden, när elden var en självklar del av vardagen. Idag upptäcker allt fler detta enkla och mångsidiga redskap, som passar perfekt när man är flera som ska äta ute tillsammans. Du kan baka, fritera, steka, koka, rosta eller flambera på en häll om du så vill. I boken presenteras ett fyrtiotal recept på lättlagad utemat som är specialanpassad för stekhäll.

Författaren Elle Nikishkova är en av landets mest eftertraktade utekockar. Hon rör sig obehindrat mellan olika matkulturer och använder gärna smaker och tekniker hämtade från världens alla hörn. Elle är också utbildad svampkonsulent och håller regelbundet kurser i svampplockning och utematlagning över hela landet. Hon har tidigare skrivit boken Svampbok för matälskare (Calazo 2020).

"Mamma, kan inte doktorn laga lillebror då?"Frågan kommer från min treåriga dotter Emmy, och jag önskar av hela mitt hjärta att svaret kunde vara ja.

I den här boken delar jag ärliga tankar och känslor som kan uppstå när man lever med ett döende barn. Hur livet för vår tvåbarnsfamilj fylls av oro och sorg, men också av ljusa stunder, skratt och kärlek. Jag skildrar också hur Emmy pratar om sin lillebrors sjukdom och försöker förstå och hantera hans död.

Med hjälp av boken hoppas jag hjälpa andra i liknande situation genom att skapa igenkänning, tröst och hopp.

Caroline Lindblom bidrar med ett inifrånperspektiv till alla, inte minst yrkesverksamma, som möter drabbade barn och föräldrar.

Boken vittnar om många svåra stunder och etiska beslut som många andra småbarnsföräldrar aldrig ens kommer i närheten av, och visar hur väntesorg kan färga hela tillvaron när ett barn är svårt sjukt och döden ständigt är närvarande. Samtidigt förmedlar boken den tacksamhet som ofta finns hos föräldrar i denna situation – stunder av närhet, mening och kärlek mitt i det svåra.

Kerstin Ivéus, syskonstödjare och barnsjuksköterska vid barnhospice Lilla Erstagården, specialiserad inom palliativ barnsjukvård. Doktorand vid Marie Cederschiöld högskola.

BTJ ger omdömet "Mycket bra". 

"[...] Doktorn kunde inte laga lillebror bygger på Caroline Lindbloms dagboksanteckningar. Det är en känslosam och stark berättelse om hur det är att leva med ett svårt sjukt barn som man vet kommer att dö.[...] Föräldrarna ställs inför svåra existentiella frågor. Doktorn kunde inte laga lillebror är en viktig bok som främst vänder till föräldrar som befinner sig i en liknande situation och till personal inom vården." 

Lektör Annette Sjöberg, BTJ-häfte nr 7, 2026.

Servera vilda smaker från både skog och hav! Här hittar du allt från gratinerad älggryta, sotad hjortcarpaccio och pasta med långkokt vildsvin till en vegetarisk svampragu och sashimi gjord på torsk. Den välkända kocken och jägaren Anders Levén älskar att laga mat med råvaror som lever och växer vilt i den svenska naturen och kombinerar dem gärna med smaker från både när och fjärran. I denna bok bjuder han på drygt 40 smakrika recept som förgyller både vardag och fest.

Det här är vardagsinspiration när den är som bäst – luncher som är tidseffektiva, goda och enkla, och dessutom vänliga mot plånboken. Nej, det tar inte 4 minuter att laga rätterna som titeln lite slängigt säger, men med smarta genvägar och lite förberedelser så är det inte långt ifrån.

Under pandemin när många av oss jobbade hemifrån startade matprofilen Sara Begner Coops lunchtips på Instagram med ambitionen att visa hur snabbt det kan gå att få till en lagad lunch. Det blev uppskattade inlägg som vi här bygger vidare på, nu när det blivit det nya normala att jobba hemifrån några dagar i veckan. Kanske vill du hinna med en lunchpromenad, eller varför inte ta med lunchlådan och sätta dig på en parkbänk en stund? Sara hjälper dig också att handla på ett mer ekonomiskt och klimatsmart sätt, och att verkligen ta vara på det du köper. Kanske ”upptäcker” du sådant som finns i ditt kök – ofta har vi redan ingredienser, konserver eller frysta rester som går att trolla med!

Recepten är uppdelade i kapitlen Snabbt (de tar mellan 12 minuter och en kvart att tillaga), Snabbare (mellan 7 och 10 minuter) och Snabbast – här går det undan (rätterna tar faktiskt inte mer än drygt 4 minuter att tillaga, Sara har provlagat alla).

Oavsett om du jobbar hemma ensam, vill bjuda över en kollega eller vän på lunch, eller har en ledig lördag med hungriga barn hemma, så har du här 50 snabba och lättlagade recept att välja bland.

DEN HÄR BOKEN HANDLAR OM SMÅ BARN. Barn som har olika sjukdomar, skador eller funktionsnedsättning. Barn som har stora frågor, hemliga tankar och starka känslor. Vad betyder det för ett litet barn att inte kunna gå och springa, att inte kunna se, att ha trassliga och krångliga tankar, att vara annorlunda? Vad betyder det att behöva ta sprutor, att vara med om behandlingar och operationer och ibland också ha ont?

DET HÄR ÄR SVÅRA FRÅGOR för både barn och vuxna att möta. Frågor vi kanske värjer oss för, frågor vi ofta saknar kunskap om. Men att uttrycka sig kan skapa hopp och tillförsikt. Att berätta kan minska rädsla och oro. Christina Renlund visar hur vi kan hjälpa barn. Hon ger oss konkreta råd och många exempel på arbetssätt och vad vi kan göra. Du får också möta barn i barnterapier. Lär känna Isabelle, Elin, Felix, Johannes och andra barn och lyssna till deras berättelser. De lär oss något om vad barn med sjukdom och funktionsnedsättning möter i sina liv.

BOKEN ÄR SKRIVEN TILL DIG SOM LEVER NÄRA BARN. Till dig som är förälder, farmor, mormor, farfar, morfar, faster, moster, morbror och närstående. Och till dig som arbetar med barn i skola, barnsjukvård, habiliteringsverksamhet eller som personlig assistent. Den är skriven till alla som vill veta mer om barns tankar och erfarenheter när sjukdom och skada finns med i barnets liv.

CHRISTINA RENLUND är leg psykolog och psykoterapeut med mångårig erfarenhet av arbete med barn och unga med kronisk sjukdom /funktionsnedsättning och deras familjer.

"Boken bjuder på många olika mönster och projekt vilken gör den spännande och användbar... En inspirerande handbok som ligger väl i tiden. 4/5"

BTJ, Katarina Kristoffersson

"Letar du efter en kreativ bok att ge bort så är Lappa och laga den perfekta presentensom kommer uppskattas, för vem har inte suttit där med nål och tråd och försöktfå till en osynlig lagning på kläder och sedan gett upp plagget för att manaldrig blev riktigt nöjd ? Nu är det slut med det! Nu har jag en bok full av underbara mönster som ärenkla att följa och som får ett trasigt plagg att leva upp igen. Hur smart ärinte idén att stryka på mönstret? Stryk på mönstret! I slutet av boken hittar du ett kuvert med alla mönster somdu stryker på det du ska laga. Mönstret fastnar på plagget och gör det enkeltatt följa. Som sagt en bok som jag verkligen kan rekommendera att önska sig eller ge borti present."

@colourfulandcreativedesign

"Vilken härlig bok" Slöjdmakaren

Ta till vara och återbruk är starka trender. Det gäller även våra kläder som vi bör vårda. Och nu får det gärna synas att plaggen är väl använda och omhändertagna.

Lappa och laga presenterar över 50 mönster för lagning. Men det är inte fråga om vilken lagning som helst - den ska vara synlig. Det är modernt - men bygger på enkla traditionella sömmar.

En grundläggande lagningsguide för alla som vill förlänga klädernas livslängd. I boken finns sammanlagt 53 olika mönster att laga med, uppdelat på vävda tyger, som till exempel jeans, och stickade plagg.

Tydliga steg för steg-anvisningar som visar hur du syr lagningen och guider dig genom mönstret.

Stryk på mönstret! I slutet av boken hittar du ett kuvert med alla mönster som du stryker på det du ska laga. Mönstret fastnar på plagget och gör det enkelt att följa.

Erin Eggenburg har länge hållilt på med broderi och annat handarbete. Hon har haft en mängd workshops om olika sätt att laga kläder.

»En imponerande debut, en kokböckernas generationsroman, kan man säga, när författaren skildrar samtiden via tallriken.« Plaza Interiör

»Olaug Jelineks beskrivningar av rätterna är roliga och personliga, och hennes filosofi när det gäller mat och matlagning är uppfriskande och lätt att ta till sig. Det här är en både väldigt snygg och väldigt smart kokbok, full av spännande recept som inte bara ger en "cravings" utan som lockar till matlagning. Betyg 5/5: Briljant.« Bibliotekstjänst

»En ovärderlig pjäs att ha på kökshyllan.« Nöjesguiden

Grönt, skönt och beroendeframkallande gott!

Cravings är fullspäckad med rätter som får det att vattnas i munnen och som du kommer att vilja laga om och om igen. Här finns allt från snacks till mättande sallader och härliga grytor och soppor (och självklart finns också ett kapitel med desserter som gör måltiden komplett).

Du får stifta bekantskap med rätter som chili cheese panpizza, gnudi i gräddig saffranssås och bakad ricotta med hasselnötspesto för att nämna några av bokens 80 recept.

Anja Olaug Jelinek är matinspiratör och matskribent med en osviklig förmåga att på ett enkelt sätt plocka fram det lilla extra i varje rätt utan att det blir krångligt eller tar för lång tid. Hennes devis när det kommer till mat är att det varken ska vara svårt eller komplicerat, men att det ska vara förbaskat gott. Cravings är Anjas debutbok och innehåller alla hennes bästa och mest beprövade recept.

Nu kan du kasta ut ugnen!

Den här kokboken är den ultimata guiden till matlagning med airfryer. Här finns allt från läckra frukostar och snabba luncher till mättande middagar och ljuvliga snacks. Med smarta tips, enkla instruktioner och recept på både älskade klassiker och överraskande nya favoriter kommer du aldrig vilja gå tillbaka till ugnen.

Fördelarna med att laga mat i en airfryer är många. Framför allt kan du laga krispiga, smakrika och hälsosamma rätter  utan krångel. Men du sparar också tid, pengar och energi eftersom en airfryer är energisnålare och mer effektiv än en ugn.

Laga allt i din airfryer hjälper dig att ta din aifryer-matlagning till nästa nivå. Den passar både nybörjare och proffs. Med inspirerande recept och bra tips hjälper den dig att få ut det bästa av din airfryer varje dag.

Hayley Dean har älskat matlagning så länge hon kan minnas, och hennes fokus har alltid varit att göra goda recept enkla. Som småbarnsförälder vet hon hur svårt det kan vara att äta bra när tiden är knapp. Därför har hon de senaste sex åren delat sina snabba och lättlagade recept online. Du hittar henne och alla hennes läckra rätter på Instagram @hayleys.world.

Det är nästan så att man är frestad att utropa ”äntligen!” på känt Nobel-manér, när Taylors & Jones korvbok nu blivit verklighet.

Fastfood Magazine

Det är ett smart grepp att inleda någon i frestelse. Rakt in i den. Och det är precis vad Taylor & Jones gör i sin korvbok.

Västerviks-Tidningen

I Taylors & Jones Korvbok finns recept på hur du tillverkar drygt 40 av deras godaste korvar, t ex Italian Style Pork, Lamb Merguez, Beef and Garlic och Cumberland Style Pork. Utöver dessa finns ett 50-tal middagsrecept där korven spelar huvudrollen och du väljer själv om du använder egengjord eller köpt korv. Recept på goda tillbehör som senap, korvbröd, potatissallader och coleslaw finns också.

Du får en genomgång av det du behöver veta för att tillverka korv för hemmabruk, t ex vilken utrustning du behöver, malningsgrad, tips på olika smaksättningar, förvaring och hållbarhet. Allt varvat med personliga anekdoter om hur de olika korvrecepten kom till och om andra intressanta korvmöten.

Gareth Jones: ”Jag har bott här under större delen av mitt vuxna liv. Jag rör mig mer i svenska kretsar än i brittiska. Ändå lyckades jag trilla över något så brittiskt som korvtillverkning. Och då menar jag inte vilken korv som helst, utan något som är snudd på urbrittiskt – riktig handgjord korv. Bangers. Med kryddor som varje britt skulle välkomna med ett leende.”

Gareth Jones kommer från Mumbles utanför Swansea i södra Wales och har arbetat som kock i olika delar av världen.

David Taylor, slaktare från Moira utanför Belfast i Nordirland. David började arbeta som slaktare redan vid 15 års ålder.

Kerim Akkoc, idésprutan från Hägersten i Stockholm. Utbildad kock med 20 års erfarenhet i yrket.

Gareth, David och Kerim är Taylors & Jones. Till sin hjälp i boken har de haft Herman Rasmuson - kock, entreprenör och uppfinnare till bl a GarlicCard.

Utsedd till Årets Speciallitteratur Råvara 2013 av Måltidsakademien. Juryns motivering:"Passionen för korv i alla former och smaker präglar denna kokbok. Dessa skarpskurna korvprofiler manar till tillverkning av korv och korvrätter i hemmet och inspirerar till hantverk, som lyfter korven in i finrummet."

Att stoppa egen korv har sällan känts så lockande. Matentusiasterna Taylor och Jones har gett korven huvudrollen och skapat ett nytt smakspektrum, med inspiration från länder världen över.

Caroline Elfving, Books & Dreams

Förutom läckra recept på både korvar och tillbehör får vi bland annat lära oss om utrustning, malningsgrad och hållbarhet.

Ica-Kuriren

Mitt uppe i alla odlingsbestyr glömmer man nästan bort att det man sått och planterat ska skördas och tas om hand också. Hur gör man det på bästa sätt? I Farbrors Gröns nya bok finns svaren på frågorna man ställer sig när man står där vid sitt dignande grönsaksland och känner sig osäker. För när är det egentligen dags att plocka, gräva upp och klippa av? Och vad gör man med allt som man med så mycket möda och kärlek har odlat fram? Vad kan man laga? Hur kan man lagra? Och hur syrar, torkar eller lägger man in?

"Skörda, Lagra, Laga" är både en trädgårdsbok med erfarna råd från mästerodlarduon Farbror Grön och en kokbok med deras bästa recept, en oslagbar kombination för alla som odlar ätbart.

”Ta del av mitt halvkassa liv och gör sedan tvärtom.” Så säger Emanuel Kent Sjögren. Andlig vägledare i den här boken. I en sanslöst uppfriskande debut med lika delar skratt och svärta tar vi emot Emanuel Kents livsfilosofiska råd medan han trasslar sig genom hösten på högstadiet. Grundbulten i Emanuel Kents filosofi är: sänk förväntningarna. Punkt. Är dina förhoppningar och förväntningar noll så kan du inte bli besviken. Och det ska visa sig vara en rimlig hållning till livet för Emanuel Kent som vill omfamna mer av livet, och har större ambitioner med sina tonår än att hänga med (enda) kompisen Tore. När det extraordinära händer att Tore är borta från skolan en tid öppnar det upp för förändring i kompiskonstellationerna. Emanuel, den nya tjejen och skolans okrönta drottning bildar plötsligt ett lunchgäng på matrasterna. En kylskåpsmagnet, en kyss och ett fiskespö höjer ofrånkomligen förväntningarna på livet. Hög på förändringen och girig på mer säljer Emanuel ut Tore och bävar sedan för konsekvenserna.Man ler, fnissar, flabbar och suckar med en klump i halsen i mötet med genomälskvärda Emaunel Kent. För alla som läst om, älskat - och växt ifrån - Greg i "Dagbok för alla mina fans", erbjuds alltså nu en liknande antihjälte, fast i tonårsupplaga med stor näsa, finnar och fjun på överläppen.

Slit och släng? Nej, vårda och behåll! Ta hand om dina saker och reparera vid behov, så håller de längre – en urgammal kunskap som håller på att gå förlorad.

För den som kan knepen är det lätt. Med rätt omvårdnad för rätt sak blir livet lite enklare, billigare och skönare. Lär dig laga stolar, byta cykeltrampa och ta bort rost från verktyg. Förläng livet på kläder, vitvaror och elektroniska prylar. Få koll på vad du kan reparera själv och vad du bör överlåta åt experter.

Boken har tagits fram i samverkan med Blocket och deras kunder, så här finns en stor bredd av smarta tips om allt från smycken till friluftsprylar.

En bonus är att minskad konsumtion också är bra för vårt samhälle och hela planeten.