Håkan Jönsson – författare
Visar alla böcker från författaren Håkan Jönsson. Handla med fri frakt och snabb leverans.
11 produkter
Kändiskockens uppgång och fall : den gastronomiska revolutionen går vidare
Inbunden, 2025
324 kr
Lägg i varukorg
När jag i denna bok vill diskutera gastronomins förändring definierar jag gastronomin som mat-och måltidsgestaltningar med ett högt kunskapsinnehåll i syfte att stimulera måltidsdeltagarnas välbefinnande. Jag vill försöka belysa hur gastronomin i sig har förändrats, men framför allt hur den fått en …
Från krog till krog : svenskt uteätande under 700 år
Av Richard Tellström, Håkan Jönsson
Häftad, 2022
285 kr
Lägg i varukorg
Restaurangen är en yngling, historiskt sett - den kommer från franskt 1700-tal. Men att äta och dricka på lokal, mot betalning, har svenskar gjort långt innan restaurangen blev populär: så snart det område som skulle bli Sverige började enas och kristnas blev behovet av sådana platser en viktig …
Mat och ätande - Sociologiska perspektiv
Av Nicklas Neuman, Jonas Bååth m. fl.
Häftad, 2019
4,0 utav 5 stjärnor. Totalt antal röster: (2)
459 kr
Lägg i varukorg
Alla människor äter och alla samhällen måste föda sin befolkning. Därav är samhällsvetenskapliga perspektiv för att förstå matens funktioner bortom livsmedlens kemiska sammansättningar och människans biologi nödvändiga. I Mat och ätande: Sociologiska perspektiv ges läsaren övergripande ingångar …
Svensk måltidskultur
Inbunden, 2020
4,0 utav 5 stjärnor. Totalt antal röster: (1)
279 kr
Lägg i varukorg
De senaste hundra åren har det mesta som rör mat och måltid i Sverige förändrats. Hur gick det egentligen till när tacos och thaimat ersatte saltströmming och blodpudding på middagsborden? Hur kunde vin och vatten ersätta mjölk som måltidsdryck? Varför har knivhyllan ersatt bokhyllan som markör av …
Perspektiv på utsatthet och problem under åldrandet
Av Håkan Jönsson, Åsa Alftberg m. fl.
Häftad, 2023
326 kr
Lägg i varukorg
För många är åldrandet relativt problemfritt, även om sjukdomar och funktionsnedsättningar blir vanligare ju längre vi lever. Vid sidan av problemfriheten finns det olika typer av utsatthet, utmaningar och bekymmer som kan drabba äldre på ett särskilt sätt. Det kan handla om alltifrån missbruk och …
Mitt och ditt
Av Karin Salomonsson, Orvar Löfgren m. fl.
Häftad, 2018
338 kr
Lägg i varukorg
”Hur svårt kan det vara att skilja på mitt och ditt?” Frågan som färgas av ilska och frustration, dyker titt som tätt upp i tidningsreportage, sociala medier och vardagliga samtal. I den här boken ges svar på varför gränslinjen mellan mitt och ditt upplevs som nödvändig att formulera, manifestera …
Från krog till krog : svenskt uteätande under 700 år
Av Håkan Jönsson, Richard Tellström
E-bok, 2018
169 kr
Lägg i varukorg
Restaurangen är en yngling, historiskt sett - den kommer från franskt 1700-tal. Men att äta och dricka på lokal, mot betalning, har svenskar gjort långt innan restaurangen blev populär: så snart det område som skulle bli Sverige började enas och kristnas blev behovet av sådana platser en viktig …
Skåne, mat och medier
Av Håkan Jönsson, Helena Sandberg m. fl.
Häftad, 2010
278 kr
Lägg i varukorg
Mediers gestaltning av mat och dryck har inte varit ett stort forskningsområde, och att dessutom undersöka kopplingarna mellan mat och plats i dessa gestaltningar är direkt sällsynt. Vi vill i någon mån råda bot på detta genom att i denna bok samla forskare från olika discipliner som från skilda …
Kärlekens förnimmelser
Häftad, 2024
5,0 utav 5 stjärnor. Totalt antal röster: (2)
272 kr
Lägg i varukorg
Diktsamlingen ’Kärlekens förnimmelser’ är Håkan Jönssons debut som poet. Dikterna beskriver en av våra starkaste känslor, kärleken, ur olika perspektiv. Håkan låter läsaren uppleva känslan i varje dikt på ett sårbart och hudnära sätt. Temat för diktsamlingen tar med oss på en resa genom kärlekens …
På resa i matlandet
Av Karin M. Ekström, Håkan Jönsson
Inbunden, 2016
328 kr
Lägg i varukorg
Boken ägnas en bransch i tillväxt den kulinariska turismen. Mat och dryck blir en allt viktigare anledning att resa och besöka intressanta mål som erbjuder lekamlig spis. Svenska regioner satsar alltmer medvetet på att bli attraktiva alternativ till Provence eller Toscana. Men dit är vägen krokig. …
Kärlekens förnimmelser
E-bok, 2024
129 kr
Lägg i varukorg
Diktsamlingen ’Kärlekens förnimmelser’ är Håkan Jönssons debut som poet. Dikterna beskriver en av våra starkaste känslor, kärleken, ur olika perspektiv. Håkan låter läsaren uppleva känslan i varje dikt på ett sårbart och hudnära sätt. Temat för diktsamlingen tar med oss på en resa genom kärlekens …
