Visar resultat för..."kokbok"

Vår kokbok gavs ut första gången 1951 och har sedan dess blivit en av Sveriges mest populära kokböcker. Det är grundkokboken som har allt! Här hittar du både våra klassiska husmansrätter och nya matinfluenser från hela världen. Den innehåller massor av snabba vardagsmiddagar, festmåltider och bufférätter liksom frukostar, mellanmål, sallader, mat- och kaffebröd, desserter och andra godsaker samt ett kapitel om hur man syltar och saftar. Sist men inte minst den rejäla faktadelen med bland annat näringslära, råvaruinformation och matlagningstermer.Denna jubileumsutgåva har 75 nya recept och cirka 70 nya bilder. Förutom massor av tips på smakvariationer och matlagningsråd så visar symbolerna vid recepten rätter som är klimatsmarta, som passar att frysa in och som fungerar bra i matlådan. Säsongshjulet ger dig inspiration och kunskap om när olika råvaror är bäst att använda, både för plånbok och planet. Med över 1 000 recept är detta den enda kokboken du behöver.

Med nästan 1,4 miljoner sålda exemplar genom åren är Rutiga kokboken en vanlig syn i svenska kök. Noga provlagade recept, gedigen fakta, smarta tips och pedagogiska steg för steg-bilder gör boken oumbärlig i såväl studentlyan som storfamiljen. Du hittar helt enkelt det mesta du kan tänkas behöva: allt ifrån hur du gör ketchup till hur du tillagar en festlig trerättersmiddag eller fixar en matig morgongröt.Nu uppdateras Rutiga kokboken med veckomenyer och inköpslistor så att du lätt kan planera dina måltider. Det finns också tips på hälsosammare mat och fler bufféförslag. Några recept har tagits bort och nya lagts till. Men en sak är säker - du kommer absolut att känna igen dig.Med över 1 500 recept samlade från klassiker till moderna rätter och livsmedelsfakta är Rutiga kokboken både en fantastisk kokbok och uppslagsbok.

Din guide till hållbar hälsa, matglädje och styrka! Trött på quick fixes, matångest och ännu en måndag med omstart? Hälsa på tallriken är din helhetsguide till ett starkare jag – utan dieter, tvång eller överdriven träningsstress. Här får du:

I Vår kokbok student hittar du billiga och goda middagstips och hundratals recept med noga utvalda råvaror med influenser från hela världen. Du lär dig allt om att spara pengar när du handlar mat, ta vara på rester, hur du förbereder och planerar veckan och letar upp de bästa råvarorna. Du får mer är 200 härliga recept och handfasta råd på vad du kan göra för att lägga så lite pengar som möjligt och samtidigt få näringsrik, vällagad, god och inspirerande mat.Vår kokbok student är din uppslagsbok i köket när du pluggar, har kompisar hemma på buffé, vill äta något gott på kvällen eller ha med dig mättande snacks till tentorna. Här hittar du de självklara klassikerna men också helt nya rätter med tydliga smaker till en bra budgetpeng. Rejäl mat som man blir mätt av!

Krögaren Roy Nader kommer äntligen med sin första kokbok – en hyllning till den perfekta schnitzeln. Efter en smakrik resa genom Europas främsta matdestinationer, i jakt på den ultimata balansen mellan kött, panering och klassiska tillbehör, föddes idén till restaurang Dersch, som på kort tid blivit en av de mest populära och trendiga i Stockholm. Med inspiration från små alpbyar, livliga storstäder och genuina familjekrogar skapade Roy sin egen schnitzelrestaurang – där varje detalj är noga utvald och varje tugga berättar en historia.

I boken delar han med sig av hemligheterna bakom världens bästa schnitzel: råvarorna, teknikerna och passionen. Här samsas tradition med nytänkande, rustika smaker med elegans. Följ med på en kulinarisk resa och lär dig skapa schnitzlar som imponerar, oavsett om det är till vardag eller fest. Nu är det din tur att duka upp, provsmaka och själv avgöra – vilken schnitzel förtjänar titeln världens bästa?

Boken för dig som är mitt i livet – eller för dig som vill förstå och stötta någon som är det. När hormonerna förändras påverkas allt från sömn och humör till vikt, muskler och hjärthälsa. Men mitt i omställningen finns en kraftfull möjlighet: maten.

Här får du konkreta strategier för viktbalans, mättnad och bättre sömn, kunskap om proteinets och fettets betydelse, samt hur fullkorn och fibrer stärker hjärtat. Framför allt får du inspirerande recept som omsätter råden i god, enkel, mjuk och värmande vardagsmat.

Med vetenskaplig grund och lång klinisk erfarenhet guidar dietisterna Caroline Wilbois och Johanna Andersson dig genom klimakteriet. De reder ut myter, förklarar vad som händer i kroppen och visar hur små, hållbara förändringar kan göra stor skillnad – för energin här och nu och för hälsan på lång sikt.

Det här är inte en bok om förbud – utan om bättre val, balans och njutning. Låt maten bli din bästa vän i en ny fas av livet!

Astrid Lindgrens berättelser har präglat de svenska drömmarna om julen, och maten spelar ofta en avgörande roll i dem. Här kommer äntligen en rikt illustrerad julkokbok utifrån hennes värld, att ständigt återvända till. Bakom recepten står Fredrik Eriksson, en av våra mest prisbelönta och rutinerade kockar.

Min barndoms jul tar avstamp i pepparkaksbak med Bullerbybarnen vid första advent och sedan följer vi karaktärer, berättelser och Astrids egna traditioner genom högtiden, med tabberas och annandagskalas, fram till att Pippi avslutar firandet med en magnifik julgransplundring. På vägen bjuds vi på oemotståndliga recept på klassiska rätter och godsaker. Fokus ligger på julen i Småland under tidigt 1900-tal, i Katthult, Bullerbyn och Junibacken och framför allt Astrids eget barndomshem Näs. Men här finns också plats för avstickare till Saltkråkan, Bråkmakargatan och Dalagatan i Stockholm, där Astrid levde större delen av sitt liv. Måltidshistorikern Richard Tellström bidrar med kulturhistoriska texter om julmat och traditioner.

Även mer okända berättelser om och av Astrid Lindgren återfinns här, liksom flera personliga texter där hon skriver om julen: ”Min barndoms jul var den rödaste, gladaste, mest ljustindrande och pepparkaksdoftande jul man kan begära, en hederlig gammaldags jul så som den firades överallt i bondehemmen för inte så otroligt länge sedan. Att berätta om den är som att ramsa upp vilken gammal julberättelse som helst, allt det där med slakt och korvstoppning och byk och brygd och bak och hämta julgran i skogen och sätta upp julkärvar åt sparvarna och gå runt i de små stugorna med smakbitar av julmaten. Jag försäkrar att det var som en gammal julberättelse alltihop.”

Boken är rikt illustrerad med bilder ur böckerna, privata foton ur Astrid Lindgrens arkiv samt nytagna mat- och miljöbilder på ett Näs i julskrud.

Astrid Lindgren är en av våra mest älskade författare. Fredrik Eriksson är en av Sveriges mest erfarna kockar och krögare. Han driver Långbro värdshus och restaurangen på Nationalmuseum, är gastronomisk rådgivare åt Nobelstiftelsen och har varit involverad i matutvecklingen på Astrid Lindgrens värld.

”Say cheese! Laga mat med ost” är kokboken som tar dig med på en smakresa där osten har huvudrollen. Krämig, salt, lagrad, mild eller kraftfull, från smältande mozzarella på en nygräddad pizza till en len mascarponekräm med vaniljkokta päron – ost är både vardagslyx och festhöjdpunkt. Det här är en hyllning till ostens magi, där vi utforskar dess mångsidighet i alla former och klassiska comfort food-favoriter möter nyskapande anrättningar med inspiration från hela världen. Små och stora rätter och snacks för varje tillfälle, från italiensk panzanella med persikor och mozzarella, Mellanösterns fattoush med halloumi och den bosniska filodegspajen sirnica till desserter som baskisk cheesecake. Recepten är enkla att följa och lyfter smakerna i oväntade kombinationer. Oavsett om du älskar chèvre, ricotta eller Västerbottensost finns här något som får smaklökarna att jubla.

Alma Hassan bor i Malmö och driver Instagramkontot @snackstoshare där hon sprider matglädje med enkla, smakfulla recept.

"Alma Hassan visar stor respekt för läsaren och guidar med varsam hand – beskrivningarna är tydliga, med alla moment omsorgsfullt förklarade pedagogiskt och enkelt, ibland också kompletterade med faktarutor. Recepten inleds med författarens inspirerande, personliga reflektioner, och i korta avsnitt beskriver hon hängivet sina favoritsorter och ger värdefulla tips om hur ost förvaras och lagras hemma. ... Beskrivningarna ackompanjeras dessutom av högkvalitativa, expressiva och aptitretande fotografier av den mycket begåvade Ulrika Ekblom. Helhetsbetyg: 4"

BTJ

Succéböckerna Fermentera och Fermentera 2.0 banade väg för fermenteringsvågen i Sverige. I Stora boken om fermentering samlar vi de bästa recepten ur Jenny Neikells två tidigare böcker, och får även en ny uppdaterad faktadel och helt nya recept.Fermentering är matlagning med hjälp av goda mikroorganismer. Jäst, mögel och bakterier förändrar doft och textur i maten och bildar spännande smaker, som syra och umami. Dessutom kan fermenterad mat ha positiva effekter på vår hälsa.I den här boken får du bekanta dig med allt från kimchi, koji och kombucha till tempeh, kefir och surdeg. I bokens gedigna faktadel beskrivs fermenteringstekniker och mikrobiologiska processer på ett fängslande och lättfattligt vis.Med de detaljerade recepten som inte bara förklarar hur, utan varför, är det enkelt att lyckas med fermentering hemma och det behövs ingen dyr specialutrustning. Med några burkar, sildukar och en spis kommer man långt. Välkommen in i en fascinerande värld av goda smaker!

Hanna Olvenmark, även känd som "Portionen under tian", släppte sin första kokbok 2018, utifrån hjärtefrågan: billig, bra och klimatsmart mat. Portionen under tian: Bra mat för dig, din plånbok och planeten blev en omedelbar succé och 2019 års mest säljande kokbok. Sedan dess har hon gett ut ytterligare tre böcker på temat men med olika vinklar: veckoplaneringar, utemat och mellanmål.  

I Hannas böcker lär man sig vikten av att planera veckans alla måltider, hur man sparar stort genom att förbereda matlådor och mellanmål samt att uteträffar med picknick är ett mysigt och smart sätt att hänga med vänner utan att det kostar skjortan. 

Nu kommer Portionen under tian: Stora kokboken om billig mat. I denna efterlängtade samlingsvolym bjuder Hanna Olvenmark på ett flertal av rätterna ur sina tidigare böcker men även ett gäng nya favoritrecept som till exempel Vita bönor med massor av vitlök, tomat och basilika och Krämig kålsås. 

Många är de som vittnat om hur de sparat pengar eller överlevt sina studentår just tack vare Hanna Olvenmarks recept och veckomenyer. Detta är alltså en guldgruva till kokbok för alla som har begränsad budget, förfasas över de höjda matpriserna eller helt enkelt bara vill äta mer hälsosamt och klimatsmart. Och nej, Hanna kan inte längre lova att alla rätter kostar under tian men däremot att du kan spara en hel del varje månad genom att följa hennes recept och tips. Dessutom är alla recept vegetariska, och förstås väldigt goda!

"Det finns få pekpinnar och många kloka råd kring hur man kan minska svinn och äta i säsong. Åtta billiga veckomenyer med inköpslista medföljer. Formgivningen är fin (...). Fokus är att få veckan att gå runt utan att budgeten spräcks (...). Samtidigt ligger detta fokus, med tanke på debatten om skenande matpriser, helt rätt i tiden." BTJ, Lovisa Hedin

Vår kokbok budget är den nya systern i Vår kokbok-samlingen, och den här gången ligger fokus på att hålla nere matkostnaderna: med 350 recept baserade på prisvärda råvaror får du möjlighet att laga god och omväxlande mat alla dagar i veckan. Som vanligt finns det recept på både svensk husmanskost och rätter med influenser från andra delar av världen, mest till vardagen men även till fest. Några särskilt enkla och billiga rätter har många serveringsalternativ, så att du kan äta dem ofta om du vill.

Den egna ekonomin och miljön är vinnare när man tar vara på matresterna istället för att slänga dem, därför är det ett återkommande tema – massor av återvinningstips kommer att göra dig till en kreativ stjärna i köket. Det här är också modern hushållslära med handfasta råd om hur du kan tänka när du handlar mat, hur du kan förhålla dig till bäst före-datumet och hur du planerar en matsedel för veckans middagar.

Olika symboler står vid recepten för att du lätt ska hitta rätt: till exempel vilka rätter som är snabblagade, är lätta att frysa eller passar extra bra i matlådan.

Välkommen till Vår kokbok budget – för dig som vill äta billig, god och varierad mat!

Det här är en kokbok för alla matglada barn som vill lära sig att planera, handla efter inköpslista, fixa egna mellanmål och laga middag till hela familjen. Släpp loss barnen i köket och låt dem stå för fredagsmyset eller lördagsmiddagen! Här finns tydliga steg för steg-bilder, smarta trix och tips och 60 recept som även små kockar kan lyckas med, och som alla gillar, stora som små. För visst är det godare att äta mat som man har lagat själv?

Ostron för alla är en nyskapande kokbok av marinbiologerna Ellen Schagerström och Åsa Strand samt hållbarhetskonsulten Hans Liljeblad som alla tre brinner för att göra ostron till ett mer folkligt livsmedel. Recepten utgår från stillahavsostronet, Magallana gigas, som nyligen etablerat sig i stor omfattning på den svenska västkusten och som skapar problem av olika slag för markägare och allmänhet. Med denna kokbok vill författarna öppna ögonen för en omdebatterad art som faktiskt kan vara framtidens mat. De vill visa att alla kan äta ostron – och tycka om det, samt vara med och driva på utvecklingen för att denna råvara ska tas till vara och bekämpas – genom att ätas.

Förutom drygt 50 recept såsom t.ex. ostronpiroger, vietnamesiska vårrullar med ostronhack, dykpizza a la Lysekil, ostronburgare och ostroncurry innehåller även Ostron för alla faktatexter om vilda ostron, tips på hur vi plockar dem, öppnar dem och var vi finner dem. Det är en alldeles unik kokbok som ligger i framkant för något nytt.

"Generellt är recepten enkla, lättgjorda och med ingredienser som finns allmänt tillgängliga, även om undantagen definitivt finns (...). Men det här är inte bara en receptsamling. Den ger också massor av kunskap om ostron i allmänhet, om hur man ska plocka ostron, ett flertal olika sätt att öppna ostron, vad man kan använda skalen till, m.m. Bildmaterialet är rikligt och utsökt. Det är lätt att låta sig inspireras av denna bok." BTJ, Gunnar Westling

Det är något alldeles särskilt med att laga mat på ett sommartorp. Tiden går lite långsammare, solen värmer på ett annat sätt och kvällarna är sagolikt ljusa. Färska örter står uppradade i krukor, myggspiralerna ryker och olivoljan tar slut alldeles för fort.

I Sommarmiddag på torpet hittar du över fyrtio recept som smakar sommar – alltifrån grillmiddagar till smårätter och goda röror. Enkla och goda recept som gör sommaren lite lyxigare. Och till varje rätt finns ett passande vintips!

Vad sägs om yoghurt med grillad aubergine och brynt smör, handskuren råbiff med dijonnaise eller salcicciafyllda zucciniblommor? I Christoffer Holsts kokbok finns torpmiddagar för alla smaker.

Christoffer Holst är författare, och hans feelgoodromaner och mysdeckare har sålt i över 400 000 ex i Sverige och även översatts till flera länder. Han är även utbildad sommelier och en stor matlagare. Helst av allt tillbringar han sommaren vid uteköket på torpet i Sörmland. Sommarmiddag på torpet är hans första kokbok.

Vinnare av Sveriges mästerkock hösten 2025!

Fisk & skaldjur bjuder på sjömat för alla lägen – från snabba vardagsrätter till lyxiga helgmiddagar, festplock, budgetknep och de där kolla-på-mig-rätterna som får gästerna att tappa hakan. Här får du veta vilka fiskar som passar till vad, hur du bäst tar vara på skrov och kantbitar, du får tips om de godaste fiskarna mellan två bröd och uppdaterade versioner av älskade klassiker.

Linnea Jarnrot, Sveriges nya fiskdrottning, tar oss med till sitt Smögen men hämtar inspiration från hela världen. Njut av hennes torsk med äggsås och Skagentacos, pasta vongole och pimpade fiskbullar, smörgåstårta och friterade ostron!

ATT ÄTA UTE är ett fantastiskt sätt att umgås. Särskilt om man med äta ute menar att äta sin middag ute i naturen. Med en knytis-picknick eller en enkel måltid som lagas på plats har alla råd att vara med! Det är också ett fantastiskt sätt att umgås med naturen, eller med sina egna tankar. 

I sin tredje kokbok med billig och klimatsmart mat har Hanna Olvenmark tagit fram recept som passar att antingen packa i ryggan eller som enkelt kan kokas ihop på ett stormkök för den som har ett sådant. Det blir piroger och pastasallader, one-pots och matiga crêpes. Och till efterrätt? Glass i termos förstås! Till varje recept hör en packlista, och alla måltider är som vanligt klimatberäknade och kostar max tio kronor. 

Portionen under tian: Äta ute är en bok för dig som längtar efter att komma ut i naturen till vardags. Utan vandringskängor och frystork. Förutom recept innehåller den också inspiration och tips på hur du fixar de tre P:na peppen, preppen och polarna.

"Den här välskrivna, peppande och inspirerande kokboken är en perfekt hjälp på vägen för alla som längtar efter att laga och äta mer mat utomhus."  BTJ, Linda Ljungskog 

"Vad kan väl passa bättre i pandemitider, än en kokbok som erbjuder god mat som kan lagas och äta utomhus? ... jag är verkligen stormförtjust i Hanna Olvenmarks böcker, och Portionen under tian - Äta ute är inget undantag!"  Anna Bokmal, bokblogg  

Sagt om tidigare Portionen under tian-kokböcker: Smakrika och roliga recept som passar både magen, plånboken och matlådan. EXPRESSEN

Definitivt en av de bästa böckerna om vegetarisk/vegansk kost! EBBAS BOKBLOGG  Underbar bok med vegetariska rätter, de är lättlagade, billiga, goda och säsongsinspirerade! LEV GRATIS, BLOGG 

Helt underbar kokbok med ljuvliga bilder och riktigt bra recept. MIAS BOKHÖRNA, BLOGG

"Det är svårt att se hur en kokbok kan vara bättre än såhär." Betyg 5/5.

Bibliotekstjänst

En kokbok sprungen ur bengalisk matkultur av mannen som tagit den till Sverige, Nahid Hassan. Hans mat kännetecknas av att den är autentisk, kryddig, mustig och värmande. Med fräscha råvaror som lamm, kyckling, fisk och massor av grönt har det bengaliska köket gjort sitt segertåg över världen och är det som serveras på de flesta indiska restauranger – ofta lagad av kockar från Bangladesh.

I Bangladesh växer kryddor vilt, risfälten är bördiga och Bengaliska viken full av fisk. Matkulturen bär också på mycket historia. I landet korsas handelsvägar mellan väst och öst. Köpmän och erövrare har passerat under årtusenden och burit med sig matinfluenser. Kunskapen har inte stannat hos de högsta klasserna utan spritt sig i hela samhället, vilket skapat en befolkning med höga krav på smaker, samtidigt som den utbredda fattigdomen tvingat folk att göra underverk av ris, potatis, fisk och lök.

I den här boken får du veta allt du behöver för att laga indisk och bengalisk mat på det rätta sättet – det vill säga som en äkta bangladeshier! Här samsas smårätter med rejälare rätter av lamm, kyckling, fisk, skaldjur och förstås mängder av gröna rätter. Och misti, det vill säga sötsaker och drinkar, liksom en klassisk bengalisk nyårsmeny.

Detta är troligen den viktigaste bok du någonsin kommer att läsa om du lider av autoimmun sjukdom. Med enkla recept baserade på näringstäta råvaror som stärker immunförsvaret och samtidigt stärker tarmens integritet, undviker du onödig aktivering av immunförsvaret. Det gör det möjligt att återvinna din hälsa. Alla recept är fria från gluten, mejeriprodukter, socker samt andra råvaror som kan irritera tarmen vid autoimmun sjukdom såsom ägg, nötter och potatisväxter med mera.

Autoimmuna sjukdomar ökar för varje år och har växt till en epidemi som drabbar över en miljon svenskar. Den här boken är ett verktyg som genom sina enkla principer edan hjälpt tusentals personer med autoimmun sjukdom och andra kroniska hälsobesvär som allergier och IBS. Författarna Cecilia Nisbet Nilsson och Karl Hultén har med den här metoden själva blivit symptomfria.

Om författarna:

Karl Hultén har hjälpt hundratals klienter med autoimmun sjukdom att återvinna hälsan. Han bevakar den senaste forskningen på sidan www.paleoteket.se och i podcasten "Paleoteket". Han föreläser och håller utbildningar för bland annat hälso- och sjukvårdspersonal. Karl har en magisterexamen i Biomedicin, har forskat vid Institutionen för Neurovetenskap på Karolinska institutet och är författare till boken "Hjärnhälsa". 

Cecilia Nisbet Nilsson är Lic. Kostrådgivare och hälsokonsult via utbildning vid Paleo Institute i Stockholm. Hon är medicin- och vetenskapsjournalist och grundare av Swedish Paleo, en av de största plattformarna kring paleo i Sverige. Cecilia tar konsultationer och håller föreläsningar. Boka genom www.swedishpaleo.se.

En hel bok fylld med mellanmål! Varför?  

Hanna Olvenmark, författare till de omåttligt populära Portionen under tian-böckerna, har under åren hon varit verksam som matinspiratör och kokboksförfattare märkt att mellanmål hör till det som folk vill ha allra mest inspiration och tips kring. Mellanmålsrecept är helt enkelt populära! Kanske beror det på att det är sällan man hinner få inspiration till att laga det där snackset mellan måltiderna, maten i farten, det som man så lätt glömmer bort att det också är viktigt. 

Hanna Olvenmarks nya kokbok är tänkt att vara en konkret hjälp till att preppa mellanmål som en självklar del i en livsstil där man vill spara pengar, äta och må bra och dessutom vara klimatsmart. Tänk hur stort utbudet av snacks är i alla mataffärer och kvällsöppna småbutiker - här finns både pengar att spara och tips på bra alternativ som gör gott för kroppen - för både stora och små. 

Och förstås är det också mumsigt och mysigt med mellanmål. Vad sägs om till exempel peanutbutter cookies på gula ärtor, chiapudding med havreris eller en härlig grön röra av linser - som inte smakar linser alls? 

Dags att inpränta meningen med mellanmål. Mellan målen förstås! 

"Recepten är varierade och mellanmålen kan ibland även användas som efterrätt eller middagstillbehör. Förutom att de är helt lysande, nyskapande, roliga och enkla eller ganska enkla att följa så är boken mycket snygg. Fotografierna av Ulrika Pousette och formgivningen av Emilie Ekström är mycket fina. En fantastiskt inspirerande bok! Betyg 5 (av 5)." BTJ, Erika Storme Martinger

"nyttiga, läckra och prissnåla recept på sådant som får vardagen att gå runt." Allas, boktips

Nominerad till Cajsa Warg-priset Årets kokbok 2025

"Smårätternas tid förbi – nu gäller stora portioner." Aftonbladet

"Gott på tallriken (... ) Jennifer Eriksson lagar lekfulla rätter." SvD Perfect Guide

"God mat behöver inte vara svår. Jennifer Eriksson bjuder gärna på rejäla rätter, generösa portioner – och mat som räcker till många." Hemmets journal

"Återigen får vi ta del av hennes opretentiösa matlagning, denna gång med vin- och dryckestips till varje recept." Året runt

Äntligen är uppföljaren till succékokboken Gottigheter – En kokbok här!

Här hittar du goda grejer att äta innan middagen, till middagen och något sött efteråt, gött va? I denna kokbok har Jennifer Eriksson samlat sextio favoritrecept som med fördel lagas till många. Vi snackar inga smårätter! Vågar det sägas högt att smårätter är ute? Vi vill inte behöva dela med någon som äter dubbelt så fort eller behöva laga 400 olika grejer. Vi vill ha en rätt, en egen tallrik, en rejäl portion. Får man lov att fresta med krämig kräftpasta, spicy vodka risoni med krispig salsiccia, långbakad högrev dränkt i rödvin, seg blåbärskaka, eller karamelliserad gochujangsoppa?

God mat behöver inte vara svår. Här bjuder Jennifer på allt hon själv gillar, och det är mycket och varierat. En samling recept som på ett sätt helt saknar en röd tråd, men å andra sidan den rödaste tråden av dem alla – allt som är gött.

Recepten passar för alla tillfällen, för såväl nybörjare som gourmand, vardag som fest, vegetarian som köttätare. I Gottigheter – En kokbok till finns något för alla. Här ligger fokus på att mat är mat. Och mat är gött!

Jennifer Eriksson och hennes Instagramkonto @gottigheter inspirerar hundratusentals människor dagligen med matglädje, kul recept, uppläggning med steg för steg-bilder och spännande smakkombinationer. Hennes första kokbok, Gottigheter – En kokbok, blev en succé och här är nu uppföljaren. 

****MYCKET BRA****"Här är gott om chark, roliga såser och röror, krispiga tillbehör och maffig mat. Allt presenterat på ett personligt och chosefritt sätt, texten är tryfferad med gott om svordomar ... Boken är rikligt illustrerad med inspirerande fotografier av Petter Bäcklund, presenterade så att man verkligen blir sugen på att laga och äta det som visas."Maria Bennmalm, BTJ-häftet nr 15, 2024

Gott som fan i mjukband!

Jaha, vad handlar den här boken om då? Mat som är god som fan, enligt Amanda Wiger. Allt från nibbel, det vill säga smått plock, till större, fullbordade måltider, och slutligen saker som inte passar i något annat kapitel. Gott som fan består av allt från goda dippar, tonfisktartar med parmesanmajo och chimichurri, en beaskola, gochgujangpasta med salsicciabollar till anktacos!

Spretigt kanske, men rakt igenom gott! Det enda man kan vara säker på är att det inte är några som helst desserter i kokboken. Något Amanda däremot gillar, och som det finns gott om i boken, är smör, ost, sås, kladd och friterat, ibland tillsammans med syrligt och krispigt, ibland mest flottigt.

Amanda Wiger, @wigersmat på Instagram, förser sina tiotusentals följare med recept som inte snålar på något. De är också vana vid ett grövre språk och att det inte är så jävla noga med allt, är det gott är det rätt.

ACT är ett förhållningssätt till livet som handlar om att acceptera och ta vara på livet här och nu. Men det handlar också om att skapa förutsättningar för ett bra framtida liv, t.ex. genom att lyckas gå ner i vikt.

ALP är en förkortning av Annas livsstilsprotokoll, en biokemisk kunskap som bygger på att allt hänger ihop hormoner, signalsubstanser, organ, enzymer men även tankar, känslor och livet. Grunden i ALP är paleokost.

ACT ALP är ett helt nytt sätt att tänka med fokus på livet. Viktminskningen får du på köpet.

ACT ALP livsstil innehåller utöver ca 60 nyttiga och goda recept även övningar med verktyg för att lyckas och nå sina mål. I ACT ALP livsstil får du lära dig hur du ska leva, tänka och äta för att må bra!

Knatteplock: receptboken!

Många småbarnsföräldrar delar upplevelsen av att känna höga krav och ha ont om tid. Barnen behöver mat nu! Men vad? Den här boken vill förenkla vardagen med snabba, goda och nyttiga recept för hela familjen. Fördelen med barnstyrd matintroduktion (BLW) och plockmat är att de minsta i stort sett kan äta samma mat som resten av familjen, med anpassningar för att passa ett litet barn.

Snabbt, smidigt och näringsrikt med Knatteplock är ett givet komplement till plockmatsbibeln Knatteplock: mat ditt barn kan äta själv från 6 månader, med samma pedagogiska åldersanpassningar: 6–9 månader, 9–12 månader samt 12 månader och uppåt. Men nu ligger fokus på recepten. Efter en kortare faktaintroduktion kommer smarta och snabba lösningar för frukost, lunch och middag samt mellanmål och fika. Det går fort, men framför allt är det matigt, lustfyllt och gott!

Det här är en bok för alla som tycker om när det är gott inuti munnen. Men det är inte exakt en kokbok. Det är en kokboksbok. En bok om kokböcker. David Sundin älskar att äta gott och har därför samlat på sig ”ett par hundra” kokböcker. Hans matintresse fick honom och kollegan Albin Olsson att starta podcasten 80 Väldigt Goda Mackor Podcast där duon pratade mat samtidigt som de lagade sig igenom Lasse Kronérs kokbok från början till slut.

I ett av avsnitten gästade Lotta Lundgren, som berättade att man lagar ungefär en till tre rätter ur en kokbok. Ett faktum som David Sundin aldrig kunde släppa och som blev ett frö till tanken; Tänk om det fanns en kokbok som bara innehöll dessa en till tre recept från respektive kokbok. Och nu är den kokboken här! One kokbok to rule them all! Med den godaste maten från David Sundins samling av kokböcker.

Men den innehåller också en massa annat. Som personliga, humoristiska och matiga texter, anekdoter, egna recept och topplistor. Samt svaret på frågan: Vad är meningen med livet. Oavsett om det här är din första kokbok eller din fyrtioandra erbjuds du här allt det godaste gott vad gäller hamburgare, pasta, mackor, grillat, kinesiskt, japanskt, husman, en sallad, desserter och så vidare. Hoppas att det ska smaka!

Komikern och programledaren David Sundin reste förr i tiden runtom i världen och åt god mat. På senare tid har han ätit god mat här hemma och framförallt lagat mer och mer mat själv. Vi har sett David Sundin som programledare för till exempel Melodifestivalen, Idrottsgalan, Guldbaggegalan och förstås – Bäst i Test. David Sundin är även en hyllad barnboksförfattare, debuten Boken som inte ville bli läst var årets mest sålda barnbok 2020.

Många har fått upp ögonen för fermenterade grönsaker som kimchi och surkål de senaste åren. Men hur serverar man grönsakerna om man inte bara vill äta dem bredvid som en sallad?

I den här boken bidrar Jenny ”Surtanten” Neikell med sin gedigna kunskap om fermentering, men framför allt; Hur du tar dina fermenterade grönsaker från burk till tallrik. Här finns soppor, mackor, smårätter, röror, rejäla huvudrätter och desserter som alla innehåller fermenterade grönsaker. Vegetariska vardagsrätter som är enkla att laga, smakrika och lätta att tycka om. Dessutom med en boost av snälla bakterier!

Fermenterat bidrar till maten med såväl syra, sälta och umami som textur och kan lyfta kända rätter till nya höjder. I boken finns många nya smakkombinationer att testa, till exempel fermenterad majrovesallad med brynt smör, våffeltacos med morot eller chokladkaka med öl och surkål. Dessutom mängder av andra tips på hur du kan inkorporera fermenterade grönsaker i matlagningen.

En personlig och handfast bok om vår allra mest älskade matsvamp.

Den gula kantarellen är den perfekta svampen: den växer över stora delar av landet, har en lång säsong, saknar farliga förväxlingssvampar och är en underbar matsvamp. Enligt många den allra främsta.

Den här boken berättar allt du kan tänkas vilja veta om kantareller. I boken beskrivs förutom den gula även blek kantarell, trattkantarellen och rödgul och svart trumpetsvamp. Journalisten och svampkonsulenten Rolf Tardell berättar om kantarellernas plats i den svenska matkulturen, kulturhistorien och framför allt: hur du lättast hittar dem i naturen. Boken innehåller också kocken Fredrik Erikssons allra bästa kantarellrecept. Den optimala svampmackan, javisst, men det finns så mycket annat gott att laga av denna fantastiska råvara.

Årets kokbok!

Vinnare av Cajsa Warg-priset 2025

Betyg 5 av 5

"Solen inspirerar med ljus, värme och eld. I kokboken inkorporeras konceptet på ett enastående vis, i de delvänliga, kryddrika och färggranna rätterna, liksom i den iögonfallande layouten."

Ingrid Nilsson, BTJ nr 20, 2025

Det är maten vi alltid längtar efter, rätter att dela på och samlas kring.

På restaurang Solen får man ett oemotståndligt upplägg för en bra måltid: Perfekt pasta, ostdrypande bröd, krispiga pizzor, grillat i olika former, goda röror, mat med mycket färg och hetta, ofta tillagad över öppen eld. Det är klassiska grunder som Adam Dahlberg och Albin Wessman gör något nytt och ytterligare lite godare av. Den här boken är upplagd som en meny på restaurangen – från cocktail till dessert – och kan förstås användas för att bygga såväl menyer som bufféer.

Författarna är inspirerade av många platser längs solbältet, Los Angeles, Istanbul och Neapel till exempel, men lagar egentligen inte autentisk mat från någon av dem. De gör solens mat till sin. Det är laglöst, finger licking-gott och nu på väg hem till våra kök.

Adam Dahlberg och Albin Wessman är två av Sveriges främsta kockar och driver sedan tio år tillbaka den Michelinprisade restaurangen Adam/Albin, samt flera andra restauranger i Stockholm. Våren 2023 slog hyllade Solen upp sina portar i Slakthusområdet och har varit ett nav på Stockholms restaurangscen sedan dess.

Det här är boken som Domino själv önskar att hon fick i sina händer när hon, från ingenstans och tidigt i livet, diagnostiserades med typ 1-diabetes. Högt och lågt är boken för dig som lever med typ 1-diabetes på olika sätt, för dig som vill känna samhörighet, för dig som vill lära dig mer om sjukdomen, eller för dig som vill åt varierade, enkla och goda recept. Här har du nämligen lite av allt och något för alla diabetiker som icke-diabetiker med ett fyrtiotal recept.

I boken finner du flera olika kapitel som rör Dominos typ 1-diagnos, bland annat Diabetes och acceptans , Träning och diabetes och "Sjukdomsförlopp . Varje kapitel är omsorgsfullt skrivet och präglas av tankar, känslor och konkreta tips. Det handlar om att man ska kunna leva ett gott liv i flera bemärkelser. Både när det gäller mat, träning och resande, trots en sjukdom som kan sätta käppar i hjulet.

Bland de 45 recepten finner vi Dominos egna favoriter i kategorierna frukost, snacks vid låga blodsockervärden, mindre rätter, större rätter och bakning samt dessert. Här finns det rätter som tonfisktartar på friterat rispapper, citrussallad med sorbet på passionsfrukt, krispig french toast med amarettoinkokta körsbär, risotto med friterad kyckling, blodapelsin- och vallmokaka och hennes mest uppskattade varianter på godisklassiker så som Twix, Snickers, Milky Way och Bounty.

Domino Stålvant inspirerar dagligen flera hundratusen personer på sina sociala medier, bl.a. @dominostalvant, till att leva ett så vanligt och bra liv som möjligt. När hon var 23 år fick hon diabetes typ 1, men hennes stora kärlek till mat har inte försvunnit, utan snarare har det blivit ett ännu mer passionerat intresse. Domino var 14 år när hon startade instagramkontot @fashionbook som i dag har över 800 000 följare. Hon driver även @luxurybook och @femmebook.